薪の低温調理が生み出す絶品肉料理。
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Cuissonの特徴
薪の低温調理で味わう絶品の肉料理が楽しめます。
野菜たっぷりの鯛のポワレやコストパフォーマンスも抜群です。
夜は藁焼きのお肉の塊が魅力のレストランです。
ランチで利用しました。Cuisson Lunch1650円をいただきました。こちらのお店の前を通りかかって、何となく気になって訪問しました。夜は、薪料理が中心のフレンチなんですね。ランチメニューは、コースのみ。メインが、肉か魚か選べるので、僕は、肉を選びました。豚肉のビール煮込みです。まず、スープが来ました。さつまいものポタージュです。甘みがきいていて、濃厚です。身体が温まります。そして、パンと、メインが来ました。パンは、すごくモチモチで美味しかったです。メインのプレートには、サラダ、付け合せのブリ(アンチョビソースかな？)、キャロットラペ(酸味に特長があって良かったです)、レンズ豆、豚肉のビール煮込みが乗ってました。豚肉は、すごく柔らかく煮込んであって、美味しかったです。1口デザートは、プリンを選びました。濃厚で美味しかったです。ドリンクは、ホットコーヒーで、こちらもブラックでいただきましたが、美味しかったです。1650円は、コスパが良いと思いました。夜の薪料理も気になるので、いつか来たいと思います。
ランチで何度か伺ってましたが、初めてディナーで訪問。薪をつかって調理するというのがウリ。ランチは薪料理はなくて、ディナーでだけ食べられるというので、ずっと行きたいと思ってました。なかなか人気で、予約がやや取りにくかったのですが、コロナのおかげなのでしょうか、今回は簡単に予約を取ることができました。牛肉と鴨肉の薪料理、そしてスモークサーモンとサラダを頂きました。個人的には、スモークサーモンが一番美味しかった。お肉ももちろん美味しかったです。シンプルにお肉を楽しみたいときにはいいですね。接客もとてもよくて、居心地のよいお店です。また伺いたいと思います。
薪の低温調理で美味しい肉が食べられます。ピラフも驚きの美味しさです。
ランチ。友人のおすすめ。入り口の雰囲気より奥行きがある。
超ダメダメなコロナ対応厨房の主人がマスク非着用でしゃべりまくりカウンターでべらべら話す常連、それを止めず火に油を注いで話す主人(料理人)。両方ともマスク非着用。主人は終始マスク非着用で話しながら調理。そんな状態で作った料理を出すなって言いたい。料理以前の問題。人として失格だと思う。ふざけるな。奥さんはマスク着用でしっかり応対。しかし、肝心の旦那(料理人)が全くダメダメ。「オーナーからの返信」も奥さんでしょう。結局、何も変わらないと思います。
薪で焼いたお肉が絶品！！肉料理以外のアラカルトも充実していてどれも美味しかったです店内も落ち着いた雰囲気で楽しいディナーを過ごせましたまた違うお肉を食べにお伺いたいと思います。
薪料理のお店。お肉も魚料理も絶品です。料理人の男性は少し寡黙そうな方で女性が料理を運んでくれますが、ちょっとあたふたした感じがかわいいです(笑)。ランチを利用していますがコスパも良いです。強いて欠点をあげるなら、すぐ満席になり予約が取りづらいところですね。とてもキレイで美味しく良いお店だと思います！
野菜がいっぱい採れて鯛のポワレも美味しくて、ってゆーか全て美味しかったわ。コスパも🆗
星ヶ丘に用事があったのでせっかくならおいしいものが食べたいと思い、ネットで調べて行きました。結果、大正解！！！平日のランチを頂きました。野菜もパンもめちゃめちゃおいしい！メインはお魚を頂きました。味のバランスも見た目も舌触りも最高(^o^)デザートもめちゃめちゃおいしいლ(´ڡ`ლ)星ヶ丘は遠方なのでなかなか行けませんが、名古屋に行くときはここにまた来たいと思うくらい大好きなお店になりました。
| 名前 |
Cuisson |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-734-4883 |
| 住所 |
〒464-0802 愛知県名古屋市千種区星が丘元町１５−２７ |
| 評価 |
4.3 |
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薪の低温調理で美味しい肉料理が食べられます。ピラフも驚きの美味しさでしたが、コロナ禍の中ではメニューを絞ってたので復活を心待ちにしてます。ご夫婦お二人で営業中されてるアットホームなお店なのでこじんまりしてますが、この値段でこの料理ならコスパも最高です。