京都老舗の冬の猪牡丹鍋。
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京料理 畑かくの特徴
全室個室で冬の猪牡丹鍋をのんびり楽しめる静かな空間です。
看板料理の牡丹鍋は白味噌仕立てで、肉の甘さが際立ちました。
しし鍋も美味しく、老舗ならではの味わいに感動しました。
見た目も味も最高の一言。忌明けで利用したが、色々な心遣いも頂けた。
初めてぼたん鍋を食べました。ひとつひとつ丁寧にしてくださいます。猪の甘みとごぼうやせりなど野菜が美味しくて。白味噌ベースです。お雑炊までたべました。
初めての牡丹鍋はお肉が脂とても甘く、お野菜はセリ 大根 えのき ネギ 本当に美味しかったです。白味噌の汁は雑炊を作るのに後ほど足して頂きましたが、足りなくなってしまうほど何杯も飲んでしまいました。また是非‼️行きたいお店です。
京都で「牡丹鍋」と名付けた看板料理の老舗なので一度食べてみたいと訪れました。白味噌のお出汁は上品で美味しいです。最後の雑炊でお腹いっぱいになりました。デザートがお蜜柑一個🍊はこのお値段ならちょっとチープです…
猪鍋で、こんなに感動するとは思いませんでした！！！！スープ感激！！お餅もたまりませんでした！
初めてぼたん鍋を食べました。炭火の囲炉裏に土鍋、素敵な建物。京都だなぁ❤️甘味のある白味噌仕立てのお鍋、そしてポン酢でいただくとお口の中も胃袋も心もほんわかぁ幸せです。最後はもちろん雑炊で、お鍋の中は空っぽになりました🎵タイミング良く、お部屋担当のお姉さんがお鍋を見てくださり、具を入れてくれたり、お餅やお雑炊を作ってくれたりします。
友人に連れられて初めて伺いました。白味噌仕立てのボタン鍋は初体験。あっさりお出汁に猪肉の旨味が溶けだし、ポン酢で食べるととても美味しかったです。〆は雑炊かご飯に直接お出汁をかけるか選択できましたが、やはり雑炊を食べてみたい、と雑炊をチョイス。ほとんど仲居さんが調理してくださるので、お鍋も雑炊も完璧な仕上がりでいただけました。囲炉裏の炭火でお鍋をいただくなんて初めてでしたが、良い経験になりました。一年に一回ぐらい来てみたいなぁ、と思わせる味と雰囲気でした。
老舗の牡丹鍋。白味噌仕立ての出汁で炊く上品な猪鍋は、臭みなく最後まで楽しめます。思わず、もう一皿分の猪肉を追加してしまったくらい。鍋を存分に楽しんだ後は、濃厚な出汁で作る絶品の雑炊で〆る。昼酒を飲りながら至福の時間を過ごす事が出来ました。
私たちはこの場所を少しばかりインターネットで調べましたが、これは「最後の最後」のレストランではありません。予約をしていなくても、私たちは優雅に迎えられ、素晴らしいイノシシの鍋に取り扱われました。晩秋/初冬がイノシシの季節であることを知っていた私は、確かにそうしませんでした。レストランは控えめな近所の別の建物の後ろに隠れています。魅力的な中庭の周りにいくつかの個室があります。玄関で靴を脱ぎます。私たちの食事は、プライベートの畳ダイニングルームで提供されました。私たちの部屋は4人でしたが、6人のパーティーを快適に収容します。私たちは、彼らが最大12人まで収容できる部屋を持っていることを集めます。食事全体にプライベートアテンダントがいました。アイテムを鍋に追加する順序、調理時間、調理のタイミング/方法が重要です。イベント全体は微妙に演劇的で非常に社交的です。私たちの食事は、ぼたん鍋と熱いお酒で構成されており、他には何も必要ありませんでした。私たちは2時間半滞在し（おそらく予約があった場合はもっと少なかったでしょう）、食事は適切に高価でしたが、それは毎分、すべての円の価値がありました！
| 名前 |
京料理 畑かく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-441-0610 |
| 住所 |
〒602-0013 京都府京都市上京区室町東入内構町 ４３０ |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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