新宿タカシマヤで、麩まんじゅうの旅！
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京生麩大野の特徴
勇気を出して入れば、親切なご主人が迎えてくれます。
京都御苑近くで、歴史ある町並みの中に位置しています。
新宿タカシマヤでも販売している、麩まんじゅうが絶品です。
普通のオープンなお店とは違うのでとても入りにくいけれど、勇気を出してお店に入れば入口のセンサーが反応してお店の方が出てこられます。入口だけ開けてすみませーんと言っても聞こえないと思うので、センサーが反応するまでしっかり入る事が重要です。お正月用に飾り麩とかやく麩を注文し遠方の実家に送っていただきました。とても親切に案内してくださりお買い物しやすかったです。やわらかもちもちのお麩で、とっても美味しいです。年末の定番にします。
2023年5月新宿タカシマヤの地下に出店していた。初めて笹巻麩を食べた。美味しかった。もっと買いたい。
新宿タカシマヤで初めて購入！抹茶のお餅の断面に惹かれてお店に近寄り、京都弁の親切な師匠からご紹介頂き、抹茶のお麩まんじゅうを購入しました。期待を上回る美味しさ、確かにお師匠さんが言っていたように、しっとりもちもち、わらび餅よりもちもちして、普通のお餅よりはさっぱりしていて噛みちぎりやすかったです。甘すぎず、お茶と合わせたらもっと美味しく感じると思いました。最後の一口は、鍋などで食べるお麩の食感がして、あっという間に一つ二つ食べてしまいました。タカシマヤにいらしていたお師匠さんもとても親切で熱心で明るい方でした。是非京都のお店に行きたいですし、ホームページ制作してあげたいくらいです！！また買います！
京都展で麩まんじゅう購入しました。とっっても美味しかったです。お店の方がとても接客が素晴らしくて、買った後に食事に行くので持ち歩き時間を心配していたら沢山保冷剤つけて下さったり色々工夫して持たせてくれました。本当に親切にしてもらって、しかも品のある京都弁が素敵で……是非いつか京都のお店に行きたいと思いました。
生麩が無性に食べたくなり、ググってここへ。もうそのお人柄とお話だけで、丁寧に仕事をされている事やお麩に誠実な姿勢が伝わります。また一つ好きな店が京都に見付けられて嬉しい限り。かやく麩というものを初めて頂きましたが、これがまた秀逸！中の具たちの穏やかな調和はもちろんのこと、それらを包む二層の生麩がまぁ、感動的！異なる生麩で丁寧に二度包まれて、食感も楽しめます。これは必食。そしてリピート必須。又、汲み上げ湯葉も購入しましたが、これまた美味しさがお口の中に充満。こんなにしっかりと食べ応えのある汲み上げ湯葉は初めて。ご主人の説明通り、大豆の甘味が強いのでひと口目はそのまま、あとは雪塩や麺つゆ、青のり、山中油店さんのごま油、様々に楽しみました。
新宿高島屋の全国名品展で初めて生のかやくの麩を買った。生の麩こんな美味しかったのは驚きました。上品な味、お勧めです。
製造元ですが、暖簾をくぐると陽気なご主人が迎えてくれます。もちろん、こちらでの購入も可能です。美味しい生麩を製造元と言うことで、リーズナブルに手に入れることができます。プレーンの生麩をいただきました。冷凍で持ち帰れます。麩まんじゅうは、もちもちでこしあん入り。とっても美味しかったです。タイミング良ければ、保冷剤の代わりに冷凍のおからをつけてくださいます。卯の花を作りましたが、豆の味が濃く、美味しく出来上がりました。
20年5月…新宿タカシマヤ地下に出店されていたので麩饅頭購入。ここのが一番好み。2020年2月の新宿小田急のうまいもの巡りという催事で、麩饅頭5個セットを購入したが、もちもちしてみずみずしくて、大変に美味しかった。お店の店員さんも非常に親切丁寧で、お麩の扱い方を説明してくれた。このお店はいつかぜひ、京都の本店に行ってみたい。
新宿の小田急百貨店の催事にて麩まんじゅうのこしあん・抹茶あん、そして生湯葉を購入しました。こちらの質問に上品な京都弁で丁寧に対応していただきました。職人さんならではの気持ちのこもった説明に感激、そして押しつけにならないように配慮して説明されていた点も感激です。試食の時点でおいしさとお店の方の魅力ですっかりハートを鷲掴みにされました。家で麩まんじゅうを食べたところ、やさしい甘さなのに、しっかりとおいしさが伝わってきました。抹茶あんも苦味を一瞬感じるのに、後味がすっきり。こしあんももちろんおいしいです。お店の方の印象と商品の印象が一緒で、思いがこもっているけど、それを押し付けず品がとってもあって…とってもおいしかったです。生湯葉はおすすめしていただいたそのままと湯葉丼両方やってみようと思います。ありがとうございました。
| 名前 |
京生麩大野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-431-4091 |
| 住所 |
〒602-0934 京都府京都市上京区新町通一条上る一条殿町５０３−６ |
| 評価 |
4.8 |
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本日初めてお伺いしました。笹巻麩を頂戴しました。ほのかな笹の香りと、むっちりとした生麩と優しいこし餡が最高にマッチして美味しかったです。何よりも店主さんのお心遣いに感動でした。本当に美味しいものを食べていただきたいという心が伝わってきました。本当に来てよかったです。また必ずお伺いいたします。