極上但馬牛と酒、感動体験!
にくの匠 三芳の特徴
肥育期間50ヶ月の雌牛や但馬近江牛が楽しめる特別なお店です。
町家を改装した一見さんお断りの雰囲気が特徴の肉割烹です。
お酒とのペアリングが素晴らしく、コース料理も感動的な美味しさです。
非常に価値ある体験でした。質の高い和牛でのコース料理はワクワク楽しい時間でした。また行きます。
最高の技で最高の食材を調理!これ以上の料理にはなかなか出会えない。
何回もお伺いしているお店。リニューアルオープンしてすぐに行ってきましたあ🥺💗久しぶりに食べる贅沢なコースとワインのペアリングはやっぱり最高でした♡ひろーくなったカウンターで奥には個室もありました!もう全部美味しすぎた。次も楽しみ🥺
この日は岡崎さん月齢62ヶ月の長期肥育されたお肉を食べれました。最高の贅沢でした。今年最後の肉納めにぴったりでした。
全て美味しく、お酒とのペアリングもしてくださり、本当にお食事とピッタリで、さらに美味しかったです。
牛肉料理最高レベルのお店相応に高かったけど感動しました。
すべてにおいて最高、おいしいしか言葉がでないほどのコースを堪能しました。来年は予約がとれるか・・・。また行きたいお店です。
51ヶ月物の純血但馬近江牛を頂きました。濃厚な味わいと、あまりの融点の低い脂がもたらす舌触りに驚きました。超長期飼育の但馬と、一般的なただの但馬と比較すると普段お肉を食べ慣れてない方でもその違いが容易に解ると思います。書いてるうちからまた食べたくなってきた。笑。
噂には聞いてましたが、期待はしていましたが、それでも全てに唸りました!ここまで肉を美味いと思ったのは初めてでした。
名前 |
にくの匠 三芳 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
075-561-2508 |
住所 |
〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570−15 |
HP | |
評価 |
4.1 |
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肉のおいしさを華麗に、豪勢に!風情ある街・京都祇園から和牛の頂点を極める肉割烹の名店。にくの匠・伊藤大将の渾身のコースは、風味・食感・順番までパーフェクトに計算された構成!一瞬たりとも飽きることはなし五感はフル稼働で、和牛の底知れぬ魅力に食の歓びを感じられる。店内の雰囲気や応対からこだわりと想いは細部に宿る。最高においしい、それ以外の言葉はない!<コースメモ>「特選但馬牛ステーキコース(55,000円~)」旬の味覚を取り入れ、内容は月替わり。繊細に、時に力強く。濃淡や抑揚を大事に構成される。定番の牛タン昆布〆や牛トロお造りをはじめ、メインのステーキなど彩り豊かな全13品。国内外のフーディーが魅了される最高峰の和牛尽くし。テンポ良く進行し全体で2.5hほど。<ドリンクについて>ワイン中心、ビール、ハイボール、焼酎、日本酒など充実。各人の好みに合う選択肢がある。「Pairing 8種(25,000円)」がオススメ、「Paring 4種(12,500円)」のライトプランも。<〆のひとこと(備考など)>ずっと行ってみたかった憧れのお店へ!OMAKASEを活用し、約1ヶ月半前に予約席を確保。客人と真摯に向き合う大将やスタッフも素晴らしい。真の名店はやはりひと味もふた味も違った!