札幌名物、濃厚醤油ラーメン！
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らーめんてつや 南7条本店の特徴
濃厚なスープが魅力の、札幌ラーメンの名店です。
昭和テイストで落ち着く店内が、食事を楽しませてくれます。
食べたくなる味噌ラーメンが、通う理由の一つです。
開店当初から通ったお店で飽きない味が良いですよ、古くからの本店だからか落ち着いて食事が出来るお店になってます。
平日の夜〆のラーメンで訪問。繁華街からは歩いていくと結構あります。お店に駐車場あり。てつやといえば「味噌！」って人と「醤油！」って人で別れたので確認しに行きました。食べ比べると納得。札幌といえば味噌だけど、たしかに醤油も美味しい！ただその奥にある濃厚さは「豚骨」を感じる。なので私は豚骨だと思います。背脂がのった濃厚なお味が美味しかったです。支払いは現金のみ。
濃厚スープが美味しかった！チャーシューもとても美味しい。チャーシューは今まで食べたラーメン屋さんで断トツ美味しい。麺も好みのタイプでした。
醤油ラーメンが好きになったお店✨✨定期的に食べたくなります‼️好きなラーメン屋さんのひとつです♪まかないラーメンも気になる😆
札幌ラーメンのスタイルで提供する醤油ラーメンの中で個人的にNo.1の味です。スープとタレのバランスが非常に良く味のブレ幅も少ないです。プリッと硬めに茹で上げられた麺との相性抜群で、てつやさんは醤油がオススメ！ただ、チャーシューは肩ロースの中でも部位や肉の状態によって仕上がりにばらつきがある傾向が高いので、個人的には脂と赤みのバランスが良い肩ロースの一部を使った方が間違いないと思います。チャーシューが美味しい時のチャーシュー麺は無敵です！
個人的に味噌ラーメンといえばここ。他の方が言われている通り、少し濃いめというか、しょっぱさを感じる味付けであるとは思います。醤油ラーメンも評判のようなので、今度試してみたい。
1997年創業当時から大人気で行列の絶えない名店です♪当時は背脂やスープの斬新さが注目されてましたが、当時のニューウェーブや現代のスタンダードのひとつ、てつや流を築き上げたと言っても過言ではありません。進化を続けながら変わらないものも守り続ける、その二つを両立させた25年の歴史を感じさせます♪
まいるどな味噌。すいすいのまさるスープ。歯触りごたえある麺。うん！飽きない麺！うまい！煮卵トッピング！こってりくどいイメージが抜けました！本店限定の賄いラーメンも次はチャレンジ🍜したいな。
味噌チャーシューを頼みました。麺がしっかりしていて、味噌のスープと合います。店員さんの対応が親切だったことも良かったです。平日は小飯がサービスみたいです(笑)
| 名前 |
らーめんてつや 南7条本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-563-0005 |
| 住所 |
〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西１２丁目２−１９ |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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札幌に帰るたびに行くラーメン屋の１つです。本店限定のまかないラーメンが最高です。麺硬め、脂多め、味濃いめの三拍子が揃ってる醤油ラーメンです。