池上さんの赤酢鮨、特別なひととき。
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鮨処 池上の特徴
JR千里丘駅近くに位置する古民家風の落ち着いたお店です。
赤酢を使った赤シャリの本格江戸前鮨を堪能できます。
大将のホスピタリティとこだわりの食材で特別感が味わえます。
味、サービス共大阪トップレベルの鮨屋さん大将のお人柄が素晴らしい◎
心が満たされるとはこういうこと。味、内装、客層、大将の人柄、他スタッフの接客、全てにおいて大大満足。こだわりが伝わる分、こちらもより真剣に味わおうという気持ちになりました。またすぐ来たいけど、予約は半年埋まってます…【この日のコース内容】◆山口県下関 10年もの鮑 昆布だしで3時間信州長野 松茸 ミニオクラ 鮑肝醤油🍣さんま◆瀬戸内明石浦漁港 さわら 脂質10%以上の浦さわら 無農薬の藁焼きで🍣明石産ひらめ 縁側のせ 国産ライム風味◆かます焼き紫蘇酢、水菜の軸🍣高知県産シマアジ 2キロup天然※シマアジは99%養殖と言われている北海道仙鳳趾牡蠣の煮浸し∟一日かけて味を染み込ませる手巻き🍣有明湾一番海苔、戻りトロかつお、芽ねぎ🍣北海道 厚岸 まぐろ赤身北海道 厚岸 まぐろ中トロ熊本県産 みすみ 小肌専門漁師より小肌お椀🥣淡路島産タイ、焼き松茸、冬瓜、山菜みずのみイカの酒盗🍣アオリイカ＆紫雲丹デュオ島根県産のどぐろ北海道道東蝦夷バフンウニミョウバンなし３種のきのこの赤だし🍣激熱あなご日本海香澄、ほぼ蟹ロール新潟県産 新興梨【追加】赤貝、いわしどれも素晴らしくて、ほんとまたすぐにでも生きたい！！
知り合いからのシャンパン差し入れからスタートでした。6名で、4名初めて。四人とも、大満足で、次回5月の予約ができました。美味しい。
JR千里丘駅からほど近い場所にある古民家風の建物。カウンター6席のみの店内は凛としていながらも、亭主の池上さんが作る温かい空気感でアットホームな雰囲気。コースは季節の魚や食材を使った23,000円のお任せコースのみ。最後にお腹の具合に合わせて追加も可能で、コースにない追加用のネタもあるから一杯食べたい人も満足できる。握り、ツマミ、雰囲気、お酒、海苔、エンターテイメント性、その全てが唯一無二で、最高。美味しいお鮨はもちろんだが、とても楽しい時間を過ごすことが出来る。高級鮨店でありがながら、とても亭主の人柄が現れた柔らかな空気感である為、高級鮨店にあまり慣れてない！、初めて行ってみる！っていう方には個人的に特にお勧めしたいお店。
やはり…池上さん。仕込みの丁寧さが、味に出てます。駅前開発により駅近に移転されましたが、味には影響なし。池上さんと言えば…夏でも冬でも粉雪。四季折々の素材を、池上さんマジックで更に進化させる。個人的には、秋冬の池上さんが大好きです。少し値ははりますが、その値段以上の価値あり。おすすめは、多彩なシャブリとのマリアージュ🍷勿論、素晴らしい日本酒もあり。
大阪で1番好きなお寿司やさんです♡特別な日には、是非ここへ！予約取れればいいですね✨
先輩に連れて行ってもらいました。丁寧な仕事のお鮨でした。
美味しく、店主さんのパフォーマンスも最高でした。値上がりされたそうで、場所柄を考えると少しお高くは感じました。
大将が優しい。癒されます、
| 名前 |
鮨処 池上 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3196-9323 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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唯一無二のお鮨を堪能しました。大将はとても愛嬌のある方で、楽しい幸せな時間を過ごせました。周りの従業員の方々の気配りもちゃんとしていて、大将の教えが素晴らしいのが伝わりました。またぜひお伺いします。ご馳走様でした。