奈良でミシュラン二つ星、而今の美味。
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奈良 而今 (にこん)の特徴
奈良のミシュラン二つ星を獲得した人気日本料理店です。
季節ごとの手の込んだ美味しいお料理を提供しています。
若い料理人たちがキビキビと料理をしている姿が印象的です。
初めて伺った時のお料理の美味しさに感動してから何回か伺っています。どの季節に伺っても美味しい懐石が頂けます。器もお料理も美しく目でも楽しませてくれてお話も楽しいです。私は奈良の懐石料理のお店で1番好きなお店です。人気店の為、予約はかなり先まで取れないですがオススメです。
奈良でいちばん人気のある日本料理店。3ヶ月前に予約しました。風情ある外観、竈が据えられている正面。カウンター中央で大将が調理される様子を拝見しながらいただくお料理は格別です。ひと足早く奈良の春を味わいました。
【Checkポイント】■奈良でミシュラン獲得の人気日本料理店で松葉蟹コースを■コースの所要時間: 3時間奈良でミシュラン二つ星を獲得する人気の日本料理店 奈良而今 。奈良駅から徒歩5分程の花芝商店街を抜けたところにある閑静なエリアにある店舗。外観は石畳と緑が美しい落ち着いた店構え。内観は数寄屋造りの和の落ち着いた雰囲気がよい空間でカウンター9席と個室が2部屋あり今回はカウンターで頂いた。清水唱二郎大将は奈良の老舗菊水楼、京都の祇園にしかわで修行を積み2016年に自身の店をオープン。丁寧で柔らかい接客で楽しい時間を過ごせた。この日は鳥取の1kgオーバーの松葉蟹を中心としたコースを。頂いたメニューは以下の通り。■香箱蟹蟹身の素材本来の塩気に内子と外子の食感と旨みがたまらない。この時期ならではの贅沢品。■原木椎茸と蟹しんじょのお椀鰹と昆布の優しい出汁にふわふわの蟹しんじょが最高。■鯛、縞鯵、鰤のお造り鰤と辛味大根の組み合わせが美味しかった。明石の鯛ももっちり弾力もあり旨み十分。■鯖寿司今日のメニューの中でも特に美味しかった！脂乗った鯖は表面を炭火で炙り香ばしく酢飯との相性も抜群。■蒸し蟹身が大きく繊維が太く味のしっかりした松葉蟹の蒸し。■八寸見た目も美しく12月ということもありサンタクロースの器に料理を入れたりユーモア溢れる八寸。煽り烏賊と自家製唐墨の組み合わせの良さ、蟹爪フライ等色々と美味しく楽しめた。■焼き蟹塩と酢橘で。焼きは蒸しと比べ香りもよく違った美味しさを。■奈良のあじまいも、あじまるみ大根、蟹、蟹味噌の餡掛けホクホクの芋と柔らかく炊かれた大根に蟹味噌入りの旨み溢れる餡掛けがマッチして美味しい。■紅まどんな、柿ソース■さつまいもと白小豆の最中■抹茶最後にデザートと抹茶を頂きコース終了。アットホームな雰囲気もあり楽しく美味しい時間を過ごせた！おまかせコース■香箱蟹■原木椎茸と蟹しんじょのお椀■鯛、縞鯵、鰤のお造り■鯖寿司■蒸し蟹■八寸鴨松風焼き、スティックブロッコリー味噌和え、ほうれん草の白和え、海鼠とみぞれ、蟹爪おかき揚げ、くわいせんべえ、フルーツトマトワイン煮、アオリイカと唐墨、子持ち昆布黄身醤油糸鰹節■焼き蟹■奈良のあじまいも、あじまるみ大根、蟹、蟹味噌の餡掛け■紅まどんな、柿ソース■さつまいもと白小豆の最中◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆_________________instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki_________________
言わずもがな青丹良し南都の名店です若き手練れのご主人さまに依る和の真髄が凝縮されたお品が愉しめます季節 季節で訪問したいお店ですね。
とても美味しいお店に行くことができて良かったです。すごく人気のお店だと聞いていましたが、4ヶ月待ちで来店できました。ずっと気になっていたお店だったので予約が取れて良かったです。お料理はどれも美味しくて、素晴らしかったです。
今、奈良県で人気のある割烹料理屋【而今】さんへ初めてお伺いしました。何も知らず1週間程前に予約の連絡をしたらたまたまキャンセルが出たらしく、運良くすぐに行く事ができましたが、お話によると…ランチもディナーも来年の1月まで予約で埋まっているとのこと。私は本当に運が良かったのだと思います。お料理は勿論全て絶品！申し分ないくらい全てが繊細なお味で、器もどれも素敵な物ばかりで目で楽しむ事もできました。接客も気配りが完璧で、お店の方との会話もとても楽しかったです。こんな完璧で素敵なお店はあまりないので、是非またお伺いしたいお店の仲間入りです。次回もまた宜しくお願い致します。
美味しいです。一度行って器と料理を楽しんで下さい。
丁寧な接客で、何より美味しい。素敵な器で出てくる。鯖寿司の人気にも納得。奈良で和食を食べる時は再訪したい。
繊細なお料理に堪能しました。カウンターが正解でした。働いておられる皆さんの動きに無駄が無くて…楽しい時間でした。又行きたいと思いました。
| 名前 |
奈良 而今 (にこん) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0742-31-4276 |
| 営業時間 |
[月火木] 18:00～22:30 [金土日] 12:00～15:00,18:00～22:30 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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手の込んだ美味しいお料理をゆっくりいただく事ができます。(予約はなかなか取れません)