トリュフポテトサラダ必食の店。

炭火イタリアン CARBO

4.4

トリュフポテトサラダ、パイピザがずば抜けて美味しいです。

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細い路地を東へ少し入った所にあります。

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何の断りもなく入り口に1番近いテーブル席に通された。

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阪急東中通りの路地裏にあるカジュアルイタリアンバル。

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ちょっとイイ感じです）。

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料理も美味しく、名物トリュフパスタは美味しさ香る味でした。

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トリュフの魅力に目覚めさせてくれたお店です。

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ポテトサラダ、どれもすごく美味しかったです。

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バランスの良い食事が楽しめます。

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炭火イタリアン CARBOの特徴

名物のトリュフパスタは、香り高く絶品です。

トリュフポテトサラダやパイピザが特におすすめです。

阪急東中通りの路地裏に位置するカジュアルなトラットリアです。

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トリュフポテトサラダ、パイピザがずば抜けて美味しいです。またオーナーさんやシェフの方がすごく気さくに話して下さり(前回来店したことも覚えてくださったのもすごく嬉しかったです！)お皿も一つ一つ手作りでこだわりがあり見てて楽しいです。また大阪に用事がある際は伺いたいと思います。お土産もありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

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出典:www.google.com 2024/12/26(木)

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ひがし中通り商店街から、細い路地を東へ少し入った所にあります。平日夜に利用しましたが、20代あたりの若人が殆どでした。カルボナーラと肉料理が主な感じで、何れも美味しく頂けました。

出典:www.google.com 2024/8/26(月)

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カウンター席を予約していたが、何の断りもなく入り口に1番近いテーブル席に通された。味は普通に美味しいレベルだったが、不信感の残るお店だった。

出典:www.google.com 2024/8/26(月)

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阪急東中通りの路地裏にあるカジュアルイタリアンバル。ボトルワインも非常にリーズナブル。一皿のポーションがしっかりめなので、３人以上でシェアする感じがいいかも。席間隔が比較的狭いですが、細やかな接客をしてくださるので、心地よく過ごせます。お料理は、ソースが全体的に濃い印象はありますが、お魚、お肉、野菜とバランスのとれたメニューラインナップだと思います。

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出典:www.google.com 2024/7/26(金)

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路地裏のイタリアンCARBOは路地裏らしいカジュアルではありますが、落ち着いたトラットリアです（気楽に入れますが、ちょっとイイ感じです）。料理は写真を見ていただきたいのですが、しっかり濃厚なラインナップで、今回お手軽なコースでお願いしたのですが（ちょっとピザとかデザートは撮り損ねてます）、フリードリンク付きでしっかりとした食事でした（今回「あまり食べれない、飲めない」方との二人での会食でしたが、十分楽しんでもらえたようです）。この価格で、このメニュー、そしてサービススタッフも良い……気分の良いディナーになりました。

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出典:www.google.com 2024/6/26(水)

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行き届いた気配りにオーダーもスムーズで(雰囲気良いお店はそれだけでもうれしい)、料理も美味しく、名物トリュフパスタは美味しさ香る味でした。手作りフレッシュフルーツスプリッツァーが想像と違い甘すぎず爽やかな味でつい違う味を何杯か頼んでしまいました。また飲みたい!行った日は満席に近く、電話してから行くのが良さげなお店でした。

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出典:www.google.com 2023/5/21(日)

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トリュフの魅力に目覚めさせてくれたお店です。この場所でこの値段でこの手間かけた料理が食べれる幸せ。

出典:www.google.com 2023/4/21(金)

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トマトのパスタとサーモンのピザ、ポテトサラダ、どれもすごく美味しかったです。こじんまりしてて雰囲気もいいし、デートで来たいです。

出典:www.google.com 2022/8/21(日)

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バランスの良い食事が楽しめます。予約したほうがスムーズです。予約無しなら17時前後がオススメです。飲み放題も豊富で樽のスパークリングワインが楽しめますよ！！

出典:www.google.com 2022/6/21(火)

誰かにオススメを聞かれるといつもカルボをオススメするぐらい本当にご飯がおいしい。いつもいっぱいなので予約していくのがオススメ。ローストビーフやパスタが他とは違うなって感じです。

出典:www.google.com 2021/4/22(木)

レビューをもっと読む

トリュフが、どの料理にも入っていて組み合わせもよく美味しかったです。スパークリングワインのグラスの厚みが丁度良くてグイグイ飲んでしまった。また、伺いたいです。

出典:www.google.com 2020/11/22(日)

友達のおすすめで行ったトリュフを前面に出したお店。飲み放題コースで6000円。・前菜盛り合わせ・ノルウエー産サーモンのマリネ彩り野菜のサラダ仕立て〜特製トリュフドレッシング〜・名物トリュフカルボナーラ・自家製塩フォカッチャ・炭焼き鯛〜旬野菜のソース〜・牛ヘレとフォアグラの炭焼きロッシーニ〜赤ワイントリュフソース〜・炭焼きフレンチトーストトリュフはちみつをかけてパスタがめちゃうま！！パスタにももちろんトリュフ！！そのパスタの残ったソースをしっとりしたパンでソースまでおいしくいただけます。とにかくパンうまい！！びびる！！ロッシーニももちろんおいしいし、デザートにもトリュフ入っていてまさにトリュフ祭！飲み放題のドリンク提供も早いしとてもよかったです！！

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出典:www.google.com 2020/6/22(月)

ハラミ、エリンギ、山芋、燻製カマンベール、トリュフパスタなどなど食べましたがどれも美味しい！リピってます( 笑 )トリュフパスタとか匂いがすごく良くて、ハラミ柔らかすぎず固すぎずって感じですごいいい！夜中1時とかに伺うこと多いので人は少ないですが落ち着いて食べれるのでラッキー！って感じです！また行きます！

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出典:www.google.com 2019/6/22(土)

ペペロンチーノとハラミ必ずいったら頼みます^ ^自家製のリキュールもありよかったです！

出典:www.google.com 2018/5/7(月)

どの料理も美味しかった。特に美味しかったのは前菜のポテトサラダ。グラスワインの種類は多くないですが、今月のワインと書いているものもあり月替わりで楽しめそうです。ホールの女性はもちろん、調理されてる男性の方もホールをよく見ていて、気持ちのよい食事ができました。

出典:www.google.com 2018/4/24(火)

飲み会の2軒目に伺ったのはこちら。こちらの店はもう2年前くらいに1度訪れてます。その時は会社の忘年会の三次会か四次会で夜中に来たなぁ、笑今回は2次会なので前より少しは記憶あります、笑梅田の堂山の本当に細い路地裏にある隠れ家チックなイタリアンです。横にはかつてよく訪れていた焼き鳥のたか鳥さんがありますね〜、懐かしい。さてカルボさん、私たちが来た時にはお客さんはそれほど多くなかったのですが私らと同時に2人のお客さんが入り、入って2分後くらいにバタバタっと5〜6人が入って来て一気に満席！いやぁ人気ありますね。1度に10人以上の来店なので店員さん大変だ！大変な店員さんを尻目にまずはシュワシュワで乾杯〜♪以下食べたのはこんな感じです。◆きのこのアヒージョ、海老のアヒージョグツグツ〜っと煮立って出てきました。一緒に自家製フォカッチャも。これが、めっちゃ美味いアヒージョ！何でこんなに美味いの？と思って底の方をまさぐったら、刻んだアンチョビ？がたっぷり入ってました。そのせいか、オイルが美味すぎて飲めるほどでした。それと自家製フォカッチャも美味すぎた！水分量がかなり多めでしっとりして他では食べれないフォカッチャでした。◆トリュフカルボナーラパスタはロングとショートを選べます。取り分けし易いショートを注文。写真の通り、これでもか！ってくらいトリュフが乗っています！濃厚なカルボナーラにトリュフの香りが負けてません。めっちゃトリュフで口の中はトリュフの良い香りとカルボナーラの美味さに支配されてしまった。かなり厚切りのベーコンも存在感抜群でこれはさすがの看板メニューでした♪◆前菜5種盛り見た目が華やかでテンションの上がる前菜です。美味しそうだからみんなの箸が早い早い、笑私は出遅れたのでスペインオムレツとポテサラを。このポテサラ、めっちゃ美味い！中には今まで食べたポテサラで1番との声もありました。いやぁ、ポテサラ好きのあの人に伝えなきゃ！笑2軒目なので心地良く酔っていたためはっきり覚えてないところもありますが、こんな感じかな〜、笑盛り付けも良い感じだし、味も美味しくて大満足の二次会でした！店員さんの丁寧で温かい接客も好印象です。店は終始女性客で賑わってましたが美味しい隠れ家イタリアンって、やはり女性の心をくすぐるんですね♪デートの選択肢として知っていたら株が上がるかもよ〜。ご馳走さまでした！

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出典:www.google.com 2018/4/5(木)

おいしい。創意もある。ホテル街にあるが、店自体の雰囲気はとてもよい。

出典:www.google.com 2018/1/24(水)

美味しい料理を沢山、沢山食べさせてもらいました。中々の腕前ですよ～。店主さんは、気さくで、男前ですしね～♪若い女の子が押し寄せそうです。あっ、ちゃんと奥さんがいますから。ホールで気配り抜群の接客をしてもらいました。見ていると目配りが半端無かったですから。美味しい料理に気配りの接客でした。居心地抜群ですよ！！これはもう、流行んない訳ないですよね。お店に居てそう感じちゃいました。入店して直ぐに予約客でいっぱいになりました。そして、その後もお客さんが訪れていました。やっぱり、いいお店はみんな知っているんですよね。今度来るときは、ちゃんと予約して来ないとね。

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出典:www.google.com 2017/3/20(月)

2025/1/26 炭火イタリアン CARBOの詳細

名前	炭火イタリアン CARBO
ジャンル	/
電話番号	06-6355-4588
営業時間	[火水木金土日] 18:00～4:00 [月] 定休日
HP	https://www.instagram.com/sumibiitaliancarbo/
評価	4.4
住所	〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町１６−１６−１２