心斎橋の若き大将が魅せる、素材の美味。
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鮨 そういちの特徴
こだわりの食材を使用した大将の逸品が楽しめるお店です。
福島の地酒自然郷を味わえる唯一無二の鮨屋です。
素材の良さを引き出す大将の技術が光るカウンター席での体験。
こだわりの大将にこだわりの食材 こだわりね純米吟醸酒蔵にもこだわり 素材のMax美味しく頂くコツを熟知 カウンター席で大将の話を聞きながら 楽しめます。
大将のこだわりの逸品ばかりでとても美味しかったです。
心斎橋の端にある素材の良さを全面に押し出した鮨屋さん時期により様々な顔をした魚を上手に捌いて丁度良い塩梅に仕立て上げてくれる福島の地酒「自然郷」も飲めるのもこの店ならではかと思います次は夏前に鰯を召し上がりに行こうと思います。
大好きです✨
ミナミのお勧め寿司屋一流には及ばないが、それに近い実力場所ゆえにコスパはやや悪い。
大将の熱量を感じました。行って良かった。
私はこの寿司レストランが大好きです。アイテムはとても新鮮でよく調理されており、芸術のようなものです。
I love this Sushi restaurant.The items are so fresh and are well cooked, it is like art.
まだ若き親方1人で切り盛りする。江戸前流儀の仕事のタネが光るほか、ゲンゲ（深海魚）の一夜干しなど、一風変わったツマミも揃える。1人なので混んでいる時は、ゆったり待つ、ぐらいの心構えは必要。
| 名前 |
鮨 そういち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目８−５ おおきに心斎橋千年町ビル |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
鮨 そういちさん。カウンターのみ8人くらい座れます。兎に角、美味し過ぎます。文字にすると安っぽくなるので避けます。