名古屋で絶品夏鱧料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
大和屋の特徴
名古屋で夏の鱧料理が絶品と評判です。
竹に入った冷酒が特に美味しいと好評です。
古風な落ち着いた佇まいの空間で、旬の素材を楽しめます。
もう何十年もまえに母がよく食べに行っていたそうで、女将さんと懐かしいお話もできて喜んでいました。もちろんお料理は季節感があふれ、お部屋のしつらえもお庭の手入れも行き届き、幸せな時間でした。
夏の鱧と鮎が絶品です。鱧のお刺身を食べられるのはここだけではないでしょうか？冬の鴨、春の蛤も美味しいです。
夏はやはりはも料理。名古屋でははも料理は一番のお店だと思います。天然の鮎も美味しいです。鮎の燻製が最高にいいですね。
夏の鱧料理が絶品。鱧のお作りやしゃぶしゃぶまで味わえるお店には初めて出会いました。もともと好きだった鱧の、味わいの奥行きの深さを知ることが出来ました。仕入れる産地も時期によって、九州から順に北の方に移動してきて、6月下旬の今頃は伊良湖水道の物を使用されているそうで、食材の新鮮さをより感じる事が出来ました。お造りのブリブリとした歯応え、しゃぶしゃぶの火の通し方によってフワッとした柔らかな舌触りに変わっていくさまを感じる事が出来たのは貴重な体験でした。全ての料理に料理長の細やかな心遣いが感じられ、食材の持つ本来の味をしっかりと引き出しておられるので 、コースが終わった後の満足感は相当なものでした。
【2020.3.23 誕生日会】今日は知人の誕生日会で初の大和屋へ。なかなか行く機会がなかったので、貴重な経験になりました！料理は上品な感じでどれも美味しかったのですが、特に・焼物・飯物（メニューの写真参照）が美味しかったですね！竹に入った日本酒を結構飲んだので、明日が心配ですがなんとか乗り切ろうと思います^_^
鱧料理が最高です‼️
ここの竹に入った冷酒、美味しいです。私は沢山は呑めませんが・・・。
昔風のお店です。苔が良いかな。
だい満足でした。
| 名前 |
大和屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-951-8018 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
名古屋で鱧を食べるならココがおすすめ。10年以上毎年、初夏の季節に鱧と鮎を食べに行っています。脂の乗った素晴らしい鱧を、骨を全く感じさせない素晴らしい技とともに食べさせていただけます。女将と大女将も名物です。いつもいい接客をして頂いています。今は少なくなった料亭のような雰囲気で、極上の鱧料理をリーズナブルに食べられる貴重なお店。ずっと通い続けたいお店です。