倉敷隠れ蕎麦屋で、極上鴨ざる。
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そば処 田の特徴
美観地区から少し離れた隠れ家的な蕎麦屋です。
ミシュランガイド掲載の味わい深い鴨ざる蕎麦があります。
蕎麦の食感や香りを五感で楽しめる、リズミカルな蕎麦打ちが魅力です。
もう7年前にもなるかなぁ…とても美味しい蕎麦屋さんで、雰囲気も良かった記憶があります。少し高級な感じもする佇まい。また行けたらいいなぁ。
お蕎麦、風味がよくとても美味しかったです！そば湯も風味があり美味でした。お店の雰囲気も、スタッフさん方も素敵でした。
GWに訪問。11時過ぎで昼ごはんには早めでしたが美観地区の目ぼしいお店はけっこうな行列。こちらはちょっと離れているので、待ちは数人。お店おすすめの鴨のつけ蕎麦（1800円）を注文しました。待つこと10分程度で着丼。ツユの第一印象は「かなり甘いな」です。鴨にもかなり味が染みています。蕎麦は香りがよく喉越しもグッド。私の好みど真ん中の蕎麦です。今まで食べた中でもトップクラスかも。最初甘いと感じたツユも、食べ進んで薄まるに連れて気にならなくなってきました（でも少し甘いけど）。そば湯もドロっとしていて最高。思わず全部飲み干したくなりました。家の近くにあったらちょくちょく通うのにな。ご馳走様でした。
人数が多かったので平日11時オープンと同時に入店既に1組お客さんが。優しそうなお母さんがホールを切り盛りしている。2021ミシュランのシールが貼られている・鴨ざるそば 1800円お店のイチオシと聞きオーダー温かいおつゆの中に鴨肉が入っている鴨肉美味しい✨そばは柔らかめ個人的にもうちょい硬いほうが好き食べ終わったらおつゆに割る用のそば湯が出てくるとろっとしたかんじで優しい✨おいしい✨・蕎麦焼酎のそば湯割り 600円想像以上に焼酎がガツンと来るこれはこれでおいしいけど濃く感じる人がはそば湯で薄めるのもいいかも◎昼からちょっと贅沢そばでした( *´艸`)
4月初旬倉敷に行った時に、友人が行きたいと調べてくれたお店なので、私は何の前情報もなしで入店平日遅めの昼だったからか、店内は3組ほど。靴は脱いで上がります。おすすめの鴨せいろを迷わず注文う、うまい！！つゆは少し甘めで出汁もかんじる濃縮されたイメージのつけつゆです麺は喉越しがよく、すすると鼻から蕎麦の香りがフッと抜けるつゆつけなくても十分に美味しいお蕎麦です鴨肉がこれまた美味い😋！柔らかく臭みを感じない噛めば噛むほどに甘みがある本当に美味しい今までの記憶に残る蕎麦トップ3に入るなのでレビューしましたここの蕎麦はもう一度食べに行きたいと思う逸品です♪お支払いが現金だけだった気がするー確か。一応現金用意していってくださいね♪
美観地区からは少し離れますが、狭い路地を入った所にある、隠れ家的な蕎麦屋です。鴨ざる蕎麦(1800円)の麺はコシがあり、つゆは食べているうちに冷めてしまいますが、鴨の出汁も出ていて美味しかったです。また蕎麦湯がトロッとしていて最後まで蕎麦の美味しさを感じる事が出来ました。
私史上最高の蕎麦。蕎麦がきは蕎麦らしい旨味が味わえる逸品。鴨ざる蕎麦、ざるそばは是非、大盛りをお勧め。のど越しの良さであっという間に終わってしまい、大盛りにしとけば良かったと後悔。締めは蕎麦アイス。職人技の極みの蕎麦。場所はわかりにくいですが、一度行けば、何度でも通いたい名店。
お蕎麦とても美味しかったです。つゆは濃いめで、最初はつけ麺のようにたっぷり浸けてましたが、蕎麦の端だけにちょんと浸けて食べるようにすると、蕎麦が引き立って味わえました。後で出てきた蕎麦湯も美味で、つゆと飲んだ後、そのまま飲んでも美味でした。鴨肉は塩辛くてパサついていたので、当たりハズレがあるのかもしれません。
11時半頃にお店に着きましたが、既に満席状態で繁盛してるなと感じました。でもすぐに案内されたので回転率はとても早い印象です。待つのが苦手な方はオープンと同時がいいと思います。メニューはいっぱいあり迷うので事前に決めて行ったほうが早く食べれると思います。わたしが優柔不断なかのうさいもありますが、、笑注文してから数分で蕎麦が来たので驚きました。鴨ざるそばの大盛りを食べたのですが、満足いく量で男性にはお勧めします。味は言うまでもなく美味しかったです！鴨も最高級た言うだけあり歯応えあって食べ応えありました！5切れ？入っていたと思います。気になる方は是非行ってみてください！間違えないお店です。
| 名前 |
そば処 田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-422-9899 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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蕎麦のお味が、良き(๑•̀ㅂ•́)و✧つけ汁が、少し濃いかった。ちょいと、つけて！食べると、いい感じに·͜· ︎︎ᕷ