希少な見蘭牛ハンバーグ。
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見蘭牛ダイニング 玄（道の駅 萩往還）の特徴
山口県のブランド肉見蘭牛を使用したハンバーグが絶品です。
見蘭牛のステーキは柔らかく、肉汁が甘くて美味しいことが人気の理由です。
道の駅萩往還内にあり、地元の特産をリーズナブルに楽しめるお店です。
ステーキ丼はタレが濃すぎて肝心の肉の美味しさを消している印象。見蘭牛のハンバーグは肉をしっかりと感じられて美味しいです。牛飯の肉も美味しいのですが、値段に見合った味ではなく、更に米の少なさにびっくりしました。こんなに少ない米初めてでした。次に行く機会があればむつみ豚を使ったメニューでも頼んでみようかなと思います。
店内で食事もできますが、並んでいた為、テイクアウトしました。見蘭牛が食べられるお店です。ハンバーグ弁当（黒）とコロッケを買いました。コロッケは、本当にサクサクで美味しかったです。ハンバーグ弁当は、ソースがデミグラスとレモンソースから選べます。柔らかくておいしいです。
萩市でご当地牛が楽しめるお店！山口遠征にて､やはりここまで来たらご当地ものを！と探す中で訪れたのがこちら〝見蘭牛ダイニング玄〟さん萩往還という道の駅内にあります。なんでも、江戸時代参勤交代時には萩の殿様もここをお通りになったとか。萩の道の駅という事で幕末一色です！吉田松陰先生の展示室もあったりと。幕末の志士達の銅像を写真に収めた後玄さんの扉を開ける。感じ良く出迎えて頂きました！オーダーは映えるステーキ丼と迷いながらも旅はまだ始まったばかり。ハンバーグをチョイス。ご当地牛とご当地豚の合い挽きです。待っている間にこだわり等を読んでいるとこの牛は和牛の元祖なんだとか？なんだか歴史と希少価値を感じます。しばらくしてハンバーグ到着！欲張って目玉焼きトッピングしたけど貴重な和牛を楽しむなら無しで良かったかな⁈wハンバーグは食べ応えもありお肉の香りもしっかりと感じられ旨し！次訪れる事があればステーキ丼頂きます！ご馳走様でした。
∗ハンバーグ至極の金+ごはんセット∗見蘭牛ローストビーフ丼を注文‼️希少な見蘭牛🐂を堪能❤️柔らかくてと～ってもジューシー❇️美味しいっ😋🍴💕至福の時を過ごせました🤗ѱ(❁´ч`❁)ѱ
🍴見蘭牛ステーキ🍴2024.9.25木曜日 12:20ごろ平日だったので、予約なしでテーブルにつけた💕やっと、食べれた見蘭牛のステーキ丼美味しかった💕ステーキは150g程度柔らかいが、少しスジも感じるタレは、醤油ベースで、甘酸っぱい感じ 味が少し濃い😍ネギとタレで炒めた玉ねぎが丼に入っているみそ汁、お新香付き¥2180 税別美味しく頂きました🔥定休日:火曜日。
11時の開店めざしていきましたがすでに何組か並んでいました。開店より前に並んでいるお客さんには事前に注文を聞いてくれるので席に着いてからすぐ出てきました。とてもおいしかったです☆丼の大盛りはなかなかの大盛りです。
10時半に到着お店は11時開店ですが１０数人並んでいましたハンバーグが絶品並んでも食べる価値大です。
日曜日の１２時頃に伺った所すでに１０組位待ってました。売り切れもあったので食べたいのがあれば１１時には行った方が良いです。究極の黒ハンバーグはジューシーで柔らかいです。付け合わせのさつまいもがすごく甘くて美味しかったです。見蘭牛のステーキ丼→お肉の歯ごたえあり、お肉の回りには青葱その下にはしっとり玉ねぎであっさり食べれました。タレは少し甘めでごはんが進みます。
「長州鶏」と見島牛交配種「見爛牛」ハンバーグに舌鼓見爛牛ハンバーグ「至極の金」に使用する見爛牛は日本在来種の見島牛とホルスタインとの交配種とのこと、ナイフは用意されておらず箸を入れるだけで簡単に切れる程柔らかく和牛の風味は感じます。確かに美味しいハンバーグですが、パン粉の香りが強く繋ぎの量が多いようにも感じる一品でした。長州鶏のガーリックステーキにはナイフとフォークが付いてきました。皮が少々ナイフの通り悪く感じましたが筋の少ない柔らかい鶏もも肉です。弾力は弱めですが余分な脂が少なくジューシー、またガーリックというよりはハーブが香ります。表面だけではなく、肉汁からもローズマリーの香りが感じられたので餌に数種のハーブを使用した平飼いの若鶏でしょうか、皮をもう少しパリッと焼き上げたらもっと美味しく頂けるかと思いました。見爛牛のハンバーグにご飯・みそ汁・サラダのセットを付けて税込み1674円、長州鶏のガーリックステーキが同じくセットで1296円とコストパフォーマンスからすると、どちらも価格の方が少々お高め、観光地価格は否めません。どちらか選べと言われれば長州鶏かな？それでもべらぼうに高い訳でもなくどちらも美味しく食べられたこと良き思い出となりました。ご馳走様でした。
| 名前 |
見蘭牛ダイニング 玄（道の駅 萩往還） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0838-25-1113 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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ハンバーグ定食を食べに伺いました。でも箸で食べたら良かった。自宅など、ごはんは箸です。私は料理が美味しいと思いました。ご馳走様でした。