無化調ラーメンで心優しい一杯。
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アートマサシヤの特徴
化学調味料を一切使用せず、天然だしのラーメンが味わえます。
鰹の効いたあっさりスープが特徴で、じんわりとした美味しさがあります。
喫茶店のようなお洒落な店内で、テーブル席も完備しています。
化学調味料、添加物が一切ないのが本当に食べるとわかる。味に雑味や濁りが一切なく澄み切ったスープってこの事やと思う。まぢでだしの香りがお上品で本当に旨味が強くて永遠に飲んでたいスープ……麺もパツパツ美味しい。熱々やし🍜ほんまにここのラーメン体に良いと錯覚してしまう😂
246ぞいに看板があり誘われて入りました。喫茶店風の店構え。濃口醤油ラーメンを食べました。ご夫婦の人柄が現れている温かみのあるラーメンでした。
魚介ベースの優しいラーメン。濃いめの味付けが好きな方には物足りなさがあるかもしれませんが、あっさりめが好きな方には丁度よいと思います。麺も具も全て美味しいです。自分はチャーシューが特に好きです。無化調だから…と、毎回ついついスープを飲み干してしまいます。不定期で提供される無料トッピングのアンダーカス(油カス)もオススメです。
お店は渋谷の喧騒から離れた、246から一本外れたところにあります。新泉のほうが近いかな。昼営業のみですが、私的には極上の一杯が食べれるラーメン屋さんです。店内は純喫茶のような内装で、勝手に渋谷ならではのシャレオツ感に浸ります。券売機で買うメニューは、旨口、濃口とあって、とにかく素材にこだわった無化調ラーメン。注文は、濃口で。無化調ラーメンといえば、味が薄い、スープが温い、というのが一般的。しかし、マサシヤのスープは熱々で、品の良さを感じつつもパンチある仕上がり。昆布と節系の旨味と酸味が程よく効いてます。ポクポクとした食感の麺は、どことなく蕎麦を連想させて面白い。何より、海苔がいいです。スープに浸すと溶けてしまいますが、これが凄く良い。派手さはないですが、時間あれば何度でもリピートしたくなる美味しさです。
濃口ラーメン大盛喫茶店のようなお洒落なお店。酸辣湯麺？かなり酸味が主張する濃いめのアツアツ醤油スープ。麺はラーメンというより蕎麦に近いですが、スープとの相性は良かったです。
煮干し系あっさり醤油ラーメン。注文したのは旨口醤油ラーメン大盛り。麺とスープの相性は良かったです。すする時、一瞬広がる香りが好き嫌い分かれるかもしれないです。煮干し好きな人なら是非。
渋谷南平台に佇む無化調らーめんのお店。ご夫婦で切り盛りしてらっしゃる。店内は喫茶店を居抜きで改装した造り。コロナ禍の現在はカウンター5席、4名がけテーブルが2席、3名がけ長テーブル1席。入口で買う食券制。現金対応のみ。メインの醤油ラーメンは濃口、旨口の2種。酸辣麺もあり。卵かけご飯美味。各席には素材のこだわりが記載してあるシートがおいてある。スープも美味しいが個人的には麺を推したい。不定期でアンダーカスという旨味マシトッピングがある。渋谷駅から少し距離があるのがネックではあるがそれでも再訪したくなるうまみ。
オフィスが南平台にあった頃よく通ったお店。とにかく美味しい、優しい。シンプルなのに飽きのこないスープ。麺も個人的に大好きな太さ、弾力。最近行けてないので思いだしたからには行こう！
■21/12/25再訪問やっぱり圧倒的に美味い。旨味の暴力。香味油の香りがより立っており、ガツンと感も出てきている。東京で1番美味しいラーメンかも！■16年何度かラーメンを頂きましたが、私は大好きです。まず出汁が濃い！！そして、焦がしネギ油の香りが食欲をそそり、麺を噛むとサクッと心地よい歯ごたえです。あっさり系のラーメンなのでガツンとしたラーメンを食べたい人向けではない気はします。あと二日酔いの時に食べると格別です。
| 名前 |
アートマサシヤ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4437-5511 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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スープが美味しすぎて飲み干した！！現金 食券を購入します 旨口 800円薄めの卵焼きとお肉もとっても美味しくてスープにとっても合います！スープはお醤油味で飲みやすかったです胡椒や辛味おそらく七味を入れるとまた味変ができて最高に食べ終われます！！店主の方は2人で、常にお客さんがいるので忙しそう。でもとても素敵でした！絶対また行く。