薬膳ラーメンで心も体も優しく。
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チャーシュー麺のお店 太陽の特徴
スープは飲み進めるうちに旨さが引き立つらーめんです。
チャーシューの味わいがしっかり感じられる特徴があります。
本山駅から歩いて5分の、好来系のラーメン店です。
なるほど、太陽だな。お盆もすぎた土曜の13時ごろ。お昼を外したつもりだが満席\u0026ウエイトが数名。その後も次々客がやってくる。光に吸い寄せられるように。先会計システム。明るく注文を聞いてくれた。とってもウェルカムな雰囲気。・大松 900円好来系のあっさりとしたスープ。飲んでも飲んでもまだ飲める。モチっとした麺がよく合う。チャーシューは蒸し豚かな？スガキヤにも似ていて美味しい。個人的にはあとひとつまみだけ塩味があるとなお良いかな。でもそれが好来系なのだろうけど。大将も奥さんもお母さんも、常に顔を上げて目線は客へ注がれている。そして笑顔。感じがいい。常連客とちょっとした会話を楽しんでいる。商売ってこういうことなのだと再認識する。太陽のように明るいお店でした。ご馳走さま。
駐車場環境△好来系他店比では軽やか 北千種にあった好楽のような漢らしさはないけど食べ終わりに向かって頂点に達する感覚は随一(主観)おそらく2014年初利用 2016年以前の利用失念2017年1回 2020年1回 2021年4回 2022年1回 2023年利用なし2024年7月 寿900円 今回は塩気のエッジ 出汁油脂類チャーシュー由来？の渋味重量感あり◎ 反面麺が負け気味？こんなもんかな？主観主観！ごちそうさまでした！
2002年3月開店。名古屋の老舗ラーメン店『好来』の数ある暖簾分け店の一つで(フランチャイズではない)完全前払い制で店に入ってすぐに今では珍しい手打ちレジで代金を支払うことになる。駐車場は店舗北側80m先左側に専用スペース2台分が配置されているが、近隣のリパーク(コインパーキング)を利用すれば支払い時に少量の割引があるのでご安心を。支払いが終わると直ぐに店員さんから指定の席に案内される。注文したのは寿(チャーシュー麺)にネギ増し。麺は中太のストレート麺、多少酸味を感じる旨味のあるスープが特徴。これまで食べてきた好来系ラーメンではピカイチの味だと感じた。このラーメンの特徴はチャーシューにある。一般的に口の中に入れるとホロリと崩れるタイプのものではなく、非常に引き締まった肉質の為か噛む度に旨みが溢れてきて極薄ながらもとても喰い甲斐のある至高の味わいを感じた。丼の中身が半分ほどになってくると味変がしたくなる。カウンターに置かれた手作りラー油とお酢がまた良い仕事をしてくれる。恐らくこの組み合わせが1番だと思う。ただ辛いではなく奥深い味が楽しめる。営業時間は午前午後に分かれて営業されていますが、120食限定のため午前中で終わってしまう事もあるとか…。
松にネギトッピングを注文しました。まじでうまかった。好来系めぐりして5軒目なんだけど、このお店の麺、チャーシュー、メンマ、スープのバランスは抜群だった。そしてメンマはこの位の大きさが好きだと気づいた。接客は言わずもがな丁寧。そして価格も抑え気味。パーフェクト。完全試合。最後の一滴までうまかったです。ごちそうさまでした。
薬膳系でチャーシューの返しスープが美味しい。昔ながらのラーメンって感じで良いですね。大松を頼んだけど最後の方は味に慣れて単調になってくるので普通盛で良かったかな。店員さんの接客も良いし、提供も早いのであまり待たされなくて良かったです。あと近くのコインパーキングに停めれば100円キャッシュバック有り。
【滋養としてのラーメン】気力と体力が萎え気味な時、そして寒かったりしたら、個々の体に優しそうなラーメンが食べたくなります。ということで、私の中では滋養という位置づけのお店です。いつになっても、どれだけ歳を取っても食べられそうなラーメンw店内もカウンターだけのアットホームな雰囲気と接客。そういう意味では、心もホカホカしますね。好来の名前は入っていませんが、いわゆる「好来系」です。その中でも太陽のスープが自分の好みではあります。その次は本陣かな。とにかく安定した薬膳ラーメンということで、薬膳ラーメンビギナーにはおすすめです。
2022年4月11日（月）平日の11時半頃に伺いました。本山の駅から歩いて10分掛からないくらいの住宅地にあります。今回は初訪問なので普通のラーメンである松にネギを追加してもらいました。店内はL字のカウンターになっており手入れが行き届いて清潔感があります。こちらのラーメンは他の好来系よりもあっさりしている気がします。全体的に塩分控えめですがスープは滋味と奥行きがちゃんとあり美味しいです。チャーシューも程よい塩加減と脂で好来系では一番好きかも知れません。メンマについて他に色々書かれていますが、あまり記憶に残ってませんので特筆するものが無かったかも知れません。
ロケーション:愛知県名古屋市千種区（本山駅から少し歩いたところにあります。）駐車場:無料駐車場はなし（近くにパーキングがあります。）コロナ対策:店員さんはマスクをされてました。接客:愛想よかったです。常連さんが多いのか、親しげに話されてました。店内の雰囲気や清潔感:綺麗です。注文したお料理:松味:美味しい！分類としては、好来系に入るらしい。ラー油や、ガーリック、コショウなど入れて味変して楽しめた。総評:また機会があれば行きたいです。
麺、スープ、チャーシュー、メンマ。どれをとっても好みです^ ^大寿卵がお気に入り。
| 名前 |
チャーシュー麺のお店 太陽 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-763-1180 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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職場の方から話を聞いて訪問。優しい系のスープで二日酔いの時に飲みたくなりそうだなと思いました。チャーシューも適度な厚さでいい感じだった。