魚介と豚骨の濃厚ハーモニー。
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あら焚き豚骨 あらとんの特徴
濃厚でスッキリした味わいの特製醤油ラーメンが楽しめます。
魚介のアラと豚骨の絶妙なハーモニーが感じられる人気のつけ麺。
混雑する時間帯もありますが、待つ価値があるおいしさに納得です。
札幌の方おすすめのお店。つけ麺を頂きました。魚の旨味と酸味やニンニク風味が相まって一口目から大盛りにすれば良かったって後悔ｗ山形天童のラーショを彷彿させる感じで自分好みのつけ麺でした。また伺いたいです。ご馳走様でした!
特ラーメンにしました。しょっぱいといわれている方もいますが、これはダシが「濃い」ヤツですね。豊かな魚介ダシを感じる事が出来ます。カネジンの太麺はわしわし感があるものの、ちゅるちゅるいかず、結構重め。丼が深すぎてちょっと食べにくいなぁ……大盛無料です。っていうか……つけ麺も以前いただきましたが、ラーメンとスープの濃淡が違うだけでほぼ同じ味ですーごちそうさま❗️
久しぶりの辛つけ麺。麺は普通盛も大盛も同じ値段で腹ぺこさんには嬉しいですね。割スープまで大変美味しく楽しみました。
つけ麺が人気のようでしたが寒かったので特製醤油ラーメン😗カドが全面に立ってる少し変わった香り、味の醤油にモチモチ太麺が合います😳食べ進んで行くと少々胸焼けしました。ハッキリ好き嫌いが分かれると思います。次回は、つけ麺ですね😄駐車場は、場外市場の駐車場に沢山止めれます！
初めて訪問。 つけ麺が人気なようですが、最初は、普通の醤油ラーメンにする。スープは、超コッテリ、濃厚で、カネジン食品の(山岡家などに卸している)極太麺が絡みます。新しいジャンルのラーメンって感じがします。 場所柄、観光客の方も見えていましたが、札幌ラーメンとは、かけ離れていますので、あまり、お薦めで無いかも知れません。うどんのようなコシが強い麺とコッテリ感は、癖になり、ハマる人が多いかも。
濃厚つけ麺1000円。この味にもう5年くらい？は通ってます。口に入れた途端、モッチモチの太麺に絡むパンチのあるスープ。基本の五味が絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。具はチャーシュー1枚とメンマ2本。ケチな量と思いきや、焼を入れ直すチャーシュー、通常の3倍くらいある厚みカットのメンマ。これで十分な満足感が得られます。食べた後は結構喉乾くしょっぱさですが、スープ割りをしてもらって飲み干すのがルーティンです。
濃厚つけ麺頂きました！繁盛してるし、美味しいしいい場所発見できました。
コロナ前以来久しぶりでした。美味しくいただきました。
今日はつけめんを食べにあらとんに来ましたが、お昼時ともあって中々の混み具合！券売機にてあらとん特製濃厚つけ麺大盛冷や盛り(1220円)を注文❕出来上がって来ました。麺をスープに付けて頂くと超濃厚なとろみがかったスープは塩分も濃いめの設定ですがつけめんにはこれくらいがちょうど良いです。麺も冷水でしめることによって腰が強く、熱いスープと冷たい麺とのアンバランスがとても良い感じで今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕今度来た時は熱盛いただきます。
| 名前 |
あら焚き豚骨 あらとん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-612-6312 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:30,17:00～19:30 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒060-0010 北海道札幌市中央区北１０条西２１丁目２−１６ |
|
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周辺のオススメ
札幌中央卸売市場の場外市場商店街にあるつけ麺・ラーメン店、あら焚き豚骨 あらとんに行きました。ここは2006年にオープンし、札幌で魚介系つけ麺・ラーメンを最初に始めたお店だそうです。魚のアラを豚骨と煮込むので「あらとん」です。「麺やきさの」のオープン日に一緒に並んでいた方々から教わったので来てみました。食べログ百名店2024にも選出されています。お願いしたのは…◼︎特製濃厚つけめん（冷やし） ¥1350◼︎あらとん飯 ¥300着丼チャーシューのインパクトが半端ないです。肉感しっかり系。麺はカネジン食品（山岡家の麺も製造）のオリジナル太麺。スープは…めっちゃ色んな香りがします。しっかりしたコシのある麺をつけて食べてみると、カツオや煮干しどころか、色んな魚のダシが効いて大変な事になっていました。さらに豚骨が追いかけて来るような、立体感がありましたね、でも魚介が前に何度も出て来るみたいな。このスープが札幌の魚介豚骨系の元祖かと思いながら楽しめました。麺にも濃厚スープがよく絡み、ちょっと多めの麺がまた嬉しい。スープ割りをいただいてさらに至福のひと時。あらとん飯はワサビが効いたチャーシュー丼でした。味が立っていたのでスープ割り浸しはちょっと合わなかったですが、単体で充分美味しい相方でしたね。美味しかったです、ごちそうさまでした。