青森の極濃煮干しラーメン！
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煮干しラーメン山岡家 弘前店の特徴
24時間営業の煮干しラーメン屋でいつでも食べられます。
鯛煮干し昆布水つけ麺は良いダシが効いて美味しいです。
特製煮干まぜそばは麺の美味しさを引き立てています。
山岡家系列の24時間営業のお店なので、いつでも行けるので嬉しい限りです。煮干ラーメンは食べた事が無かったので、フランチャイズの煮干ラーメンはスタンダードの味だと思い来店。初見なので、1番人気の煮干ラーメンと山葵ご飯を注文。人気店なのでほぼ満席。30分前後待って着丼。スープは豚骨と煮干のダフルスープ。ドロドロ系でこってりしていて美味い。刻み玉ねぎがいいアクセントになり更に箸が進みます。チャーシューも香ばしくご飯が進む味です。山葵ご飯もあっさりしててこってりラーメにあいます。
酔っ払って初訪問24時間営業はマジ助かります味は酔っ払いだったので、今一覚えていませんが、少ししょっぱい感があった様な気がしますが、フツーに食べました。青森は他の県より塩っ気が強いかもしれないですね。慣れると大丈夫ですが、観光で行った自分とかには、しょっぱくて食べれない人もいるかもですね。まー何にしても、24時間は嬉しい限りですね🤗
青森に来たので朝ラーメンを食したく来訪ネットで検索時に24時間営業となっていたので珍しいなと思っていましたが、店内に入ると山岡家さんの系列店と分かり納得しました。本家の方は店内に独特の豚骨の香りがしていますが、こちらはそういったこともありませんでした。淡麗煮干塩ラーメン、煮干豚骨ラーメンを食券機で購入して店員さんに確認してもらいます。程なくしてラーメン完成しましたが、塩味は淡麗とまではいかないもののさっぱりした味で煮干とゆずの香りがして美味しかったです。豚骨は山岡家さんらしさもありこってりした味でした。好みの問題ですが、煮干系のラーメンが好きならアリかと思いました。
24時間営業の煮干ラーメン屋さん。東北に１０数店あるようです。「極濃煮干し豚骨ラーメン」850円を注文。名前の通り煮干しが濃く、スープがドロっとしていて満足感あります。チャーシューも分厚く値段相応かと。提供されるまで20分くらい待たされるので、急いでいる時は向かないかも。
ランチメニューがお得で美味しかったです。煮干し豚骨ラーメンも美味しかったのですが、山わさびご飯がとても美味でした。
鯛煮干し昆布水つけ麺(950円)塩味が強いですが良いダシが効いてて美味しく頂きました。よくある極太ガチガチな麺ではなくちぢれ中華麺タイプの太麺なので食べやすかったですね。普通盛りでも260gあるので男子でもお腹いっぱいになります。大盛りは確か365gだったかな？
鬼煮干しを食べました。濃厚過ぎ！（笑）啜ると言うより、スープの絡みが凄い。えぐみ、酸味はなく煮干しの旨味がでています。
弘前と言えばせっかく青森なのだから長尾の煮干し！と思っていたら既に22時でどこも閉店。仕方なく色々と探してみると、24時間のこの店舗を見つけました。煮干しじゃないか！！と思い入って注文して美味しく食べた後に検索すると、青森系ではなく、元々山岡家などのチェーンが経営してるのね…😭とガッカリ。でも美味しかったです。店員の女性2人はどちらも私語もなく仕事をテキパキ。おすすめを聞くと、豚骨煮干しなら太麺ですね、のサジェストにそれに決めました。青森なら、焼干しは細麺の縮れが定番なんだけどな、と思いましたが、このスープにはガツンとくる太麺が合う合う！さすが素晴らしい組み合わせでした。満足のいく1品でした。ご馳走様でした。
ずっと前から気になっていたお店でした。極濃煮干し豚骨ラーメンを細麺で、煮干し味噌ラーメンを太麺で頂きました。細麺と太麺を選べますが、どちらも硬くて麺そのものを味わうことはあまり出来なかった気がします。山岡家系列の店舗ですが、青森ではこの店を含めて博多麺を感じさせるとんこつラーメンはまず存在しません。一般的なとんこつのイメージとはかなり遠い印象です。煮干しラーメンは「臭いから嫌だ」という人もいると思いますが、それなりに臭さ加減を低減させようという工夫が見られると思いました。煮干し味噌ラーメンはショウガ味が濃かったです。チャーシューもメンマも大きくて満足でしたが、やや甘すぎる感じがしました。サービス券が豊富に発行される店なので、サービス券を利用しつつ他のメニューも頂いてみたいと思います👍
| 名前 |
煮干しラーメン山岡家 弘前店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0172-55-6659 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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濃厚煮干し豚骨ラーメンを注文。チャーシューが極厚とろとろで激ウマ！猛暑で汗をかいたせいか、ちょっとしょっぱい濃厚スープが体に染み渡りめちゃくちゃ美味し✨ごちそうさまでした😋