サンロク街で楽しむ、濃厚ベジ味噌ラーメン！
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一蔵 本店の特徴
旭川ラーメンの定番、特に醤油味が絶品です。
サンロク街の中心に位置し、夜遅くまで営業しています。
初めての方も安心、鮭ぶしラーメンで特別な体験を。
初めて旭川ラーメンを頂きました。もちろん醤油ネギラーメンと広東麺🍜いただきました。醤油味はかなりマイルドで美味しくいただきました😋
カウンター席の目の前で投入されていたグルタミン酸？と思しき白い粉を含むスープは奥行きが無く、麺はインスタント麺かと思う程中途半端な茹で加減と食感。完食できず。旭川市内の繁華街一等地に店を構えているのが不思議でならない。
観光客向け…うーん…？まあ夜中までやってるから…飲んだ後用の店？名物の鮭節ラーメンは非常にアッサリ。ラーメンの種類も色々あって無難。ただまあチャーハンと食べようと思ったら2,000円近くになったりする。あと旨辛チャーハン的なヤツを食べようと思ったら「これはビーガン的なメニューで、肉は使ってません。非常にベジタブルですがよろしいですか？」と。うん。全然平気。まあ肉は無くとも辛いチャーハンでしょ？と思って食べたら全く辛味が無く、むしろ何かの酸味のが目立ってて「旨辛とは？」と思ったりもした。値段がなーーー観光客向けなんよなぁー深夜料金なのかなーー。
今日は田舎への帰り道、旭川で遅めのディナーを食べに一蔵に来ました！メニュー表を見るとバラエティーに富んだメニューが沢山あります。カレーライスもチャーシューカレーなど発想豊かなメニューが沢山！今日もチャーシュー麺の醤油（1050円）を注文❕出来上がって来ました。先ずはスープを一口飲んでみると、油少なめあっさりスープに麺は歯に伝わる押し返しが今まで食べた事がない感じの美味しい麺です♪追加でチャーハン（750円）も頂いてみると胡麻油の香りが美味しいしっとりパラパラな美味しいチャーハンで今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕
飲み屋街にあり、夜遅くまでやっていてお客さんも多いし、人気店なのかな？？すみません。観光なのでよくわからなくて。ラーメン、餃子美味しく頂きました。醤油味ではなくあえて塩味。ワンタンがラーメンとあって凄く美味しかったです。
遅い時間で、いわゆる有名どころのラーメン屋さんがどこもやっていなかったので、開いていたコチラに入店。鮭ぶしのラーメンも気になりましたが、、店名がついたラーメンにしました。が、ネギのトッピングとたまごが入った普通の醤油ラーメンでした。これで1000円では、、、高い感じです。餃子も頂きましたが、可もなく不可もなく。夜の締め客には良いかもしれませんね。
メニューの表紙に書かれていた鮭ぶしラーメンの醤油味を食べました。鮭ぶしは珍しいですし、クセも無くさっぱりした味でした。ミシュランガイドの北海道版に載っていたと聞きましたが、自分はそんなに美味しいのかな？と正直思いました。とてもスッキリした味なので、パンチを求める人には物足りないと思います。醤油味でも味噌味でも塩味でも旭川ラーメンらしいので、パンチのある旭川ラーメンを食べたい人は別のメニューを選ぶと良いのではないでしょうか。
〆のラーメンに一人で利用。すぐ座れました。一蔵ラーメン醤油をいただきました。大量のネギの下にチャーシューと玉子。さっぱりとした醤油味で中太のちぢれ麺とあって美味しかった。
旭川ラーメンの定番の醤油味をお願いしました。縮れ麺の中太サイズ。低加水麺は関東地本には無い？ほとんど無い？ので希少。喉越しは多加水麺が勝りますが低加水麺独特の食感は旨味が好きで東京から旭川に食べにやってきました。夜遅くまで営業され、周辺で飲んだ締めに立ち寄る方々も多く見受けられました。
| 名前 |
一蔵 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-24-8887 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～4:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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可もなく不可もなく想像通りの醤油ラーメンでした。ラーメンをやや乱雑的に運んできて、あまり良い気持ちで食べ始められなかった。夜遅くまでやってる所は良いですね。