神保町の隠れ家、松葉最中。
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さゝまの特徴
口溶け滑らかな松葉最中が自慢のお店です。
神保町駅から静かな裏路地を徒歩約4分で到着します。
老舗和菓子店ならではのコクのある練り餡が魅力です。
スポーツショップや本屋が立ち並ぶ学生街の真ん中に、ひっそりと佇むお店です。知らないと見逃してしまうと思います。最中を買わせていただきましたが、餡がきめ細かいというか、表現が正しいのか分かりませんが、羊羹のような滑らかな餡でした。羊羹も人気のようなので、機会があれば次はチャレンジしてみたいです。
神保町駅のA7出口から後方の裏路地を進み、徒歩約４分で到着します。出入口は引戸で、店内は昔から営まれていそうな純和風な作りです。ショーケースの中に生菓子、羊羹、もなかの他に抹茶に合いそうな干菓子も並んでいます。AIに美味しい最中の店は？の回答では、東京三大最中ではありませんが、【ささま】さんの松葉最中は、この辺りでは昔から親しまれて人気なのだそうです。東京三大最中の１つに数えられる本郷の壷型モナカは、私好みの味ですが。はたして松葉モナカは、どんな味なのか。◯松葉モナカ(¥150)を２個◯黒糖羊羹の半棹(¥1,100)をテイクアウト購入。合計金額:¥1400(現金かクレジットカード)松葉モナカは、帰宅するまで我慢しきれず、ハンバーガーの如く路上で歩きながら食べました。・松葉モナカ周りの皮の最中が薄く軽い食感がします。例えるならば、駄菓子のミルク煎餅(お祭り縁日のソース煎餅)やゴーフルより厚く、通常の最中より薄い。口の中で貼り付きません。餡(あんこ)の味を例えるならば、ささま最中の餡と掛けまして、CHOYAの梅酒や井村屋のこしあんまんの餡と解きます。↓その心は、滑らかな舌触りの甘さと丁度良いさらりとした濃さです。と言えば、伝わりやすいでしょうか。結構な甘党の人なら、１度に５個ぐらい食べても胸焼けになりそうにない甘さで、なかなか美味しいです。・黒糖羊羹見た目は結構艶があり、光に反射するように黒光りしています。味は、虎屋の羊羹のように濃厚ではありませんが、スーパーマーケットで売っているような羊羹よりも濃厚です。まぁお値段リーズナブルですから黒糖の味も濃くなくて、普通の羊羹の味と言った所ですかね。機会があれば、東京三大最中の銀座【空也】の最中を行列に並んで食べてみたいものです。今回も満足完食です。ご馳走様でした。有難うございました。
口溶け滑らかで大好きな最中です。松葉最中以外に季節の生菓子も数種類あります。賑わいを見せる街並みとは異なり、ひっそり佇む雰囲気もまた素敵です。
高いビルの間にひっそりと佇む和菓子屋さん。最中が有名でひとつから買える。季節の水ようかんはホロリとくずれる儚い美味しさを感じる。また、そばに行ったときには立ち寄りたい。
松葉最中をお目当てに伺いました！小ぶりな最中ですがねっとりとした食感のこしあんがとても上品で美味しい~♪甘さの塩梅も良い感じで何個でも食べれちゃいそうです！
松葉最中を差し入れで戴いてからずっとはまっています！ちょっとしたお手土産におすすめです。私はついでに自分用にも買いますが、軽い味わいなので４個くらいは一気に食べてしまいます。
神田神保町の駿河台下交差点の近くにひっそりとたたずむ。風情ある店構えは伝統を感じる。小料理屋のような。ここは和菓子店である。桜餅を求めて訪れた。店内も小ぢんまりしている。和菓子が沢山陳列されているわけではない。ここでしか買うことができない和菓子である。もともとここの和菓子は茶道で出される和菓子を作っているという。そして桜餅は道明寺のものであった。その形も特長がある。
お気に入りの和菓子屋さんの１つです。コロナの影響でなかなか足が向かず、久しぶりに伺いました。上品な甘さとお味でほっとします。桜の咲き始めに伺いましたが、お店の入口横の桜は満開で、お花見気分も味わえました。
もなか、桜餅、上用饅頭を購入しました。どれも絶品でした。饅頭の皮は大和芋の香りがちゃんとして、しっとりしていて私好みの味でした。どの菓子も餡子はしっかりと甘みがあるけれど、しつこくなくすっととろけるような優しい舌触りでした。お店も昔ながらの風情があって趣深かったです。お店の方も丁寧にご説明くださり、賞味期限の紙も包みに一緒に入っているのは嬉しかったです。
| 名前 |
さゝま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3294-0978 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 9:30～18:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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百名店巡り～神保町、最中～1929年に前身のササマパン店として開業、1934年より和菓子専門店となったお店。こちらの和菓子はそれぞれ一つ一つ職人の手によって作っているそう。お店のHPでは製造工程を写真付きで載せているのがまたすごいです。18時閉店のところ、17:40頃入店。小さな店舗ですが、その後も続々とお客さんが入ってきていました。和菓子と最中があり、大量にあった最中がきっとお店のイチオシであろうと松葉最中6個入 1,090円 を購入。お支払はカードのタッチ決済ができました。