日本酒と洋食の新体験。
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酒とビストロ KARASUの特徴
上品な味わいが魅力の料理と、こだわりのうつわを堪能できるお店です。
日本酒と洋食の新しい組み合わせを楽しむ、ユニークな和ビストロです。
店員さんとの楽しいおしゃべりが加わり、心地よい時間が流れる場所です。
お酒も料理もうつわもとてもこだわっているお店です。小さなお店の中で一つ一つが丁寧に作り込まれていて店主さんのこだわりとセンスの良さを感じます。接客で低評価をされている方が見受けられますが、とにかく美味しく最高の一品、お酒を提供したいという職人気質な店主さんです。口コミには書かれないリピーター多数のお店で、私も1人で来店してもいつも居心地良く過ごさせて頂いています。にこにこ迎え入れる接客とは違いますが、美味しい日本酒と料理を食べたい、料理に合わせたお酒のマリアージュを堪能したいという感度の高い人は店主さんにお任せしたらクオリティーの高さにきっとまた来店したくなるお店だと思います。
創作料理のアイデアは面白いし味も美味しいですが、接客であまりにも？？な体験をしたのでこの評価です。1人来店して席誘導なかったので、入口付近に着席したら移動しろ的なことをいわれ、ここまではまだ許容範囲ですが、その後あとから来た常連の男性客をなぜか他に席が空いているにも関わらず、両脇にぴったりつけられて非常に居心地悪かったです。(当方女性です)しかもうち1人は酔っている客でした。今まで1人で外食に行ったことは何度もありますが、このような采配をされたのは初めてで、接客業として正直配慮が足りないと思います。(オーナーの低評価レビューに対してのコメントを見て何となく合点がいきました。)女性1人で来訪検討している方はご参考にしてください。また、料理の量は基本少なめなので、行くとしたら2軒目以降が良いかと思います。
路地脇にある小さな居酒屋ですがビストロと名乗っている通りに凝った洋メニューを提供してくれます。それを店主オススメの日本酒と合わせると言うスタイルです。メニューは洋風カラスミやサラミ、チーズ等のツマミから洋風チヂミやピサまで幅広くどれも美味しいです。更に日本酒の品揃えが秀逸で冷やから熱燗まで料理にあった銘柄を店主がセレクトしてくれます。(もちろん好みで自分の好きな日本酒を飲んで大丈夫です) 初めて飲んだ銘柄もありましたが洋風メニューにばっちりと合いました。席数が少なく狭い店なので予約必須です。また混雑している時は時間制限もあるようですがいつまでも飲んでいたい雰囲気のお店です。
土曜日の18時ごろから事前に予約をして訪問しました。予約は当日のお昼頃にも取ることができましたが、実際に行くと満員で予約なしの方をお断りしていたので事前に予約して伺うのがよさそうです。洋風タパスに合わせて日本酒をいただけるお店です。素材の組み合わせや味付けのアレンジがとても面白いので、一品一品口にするのがわくわくしました。カキとレバーパテのブルスケッタが絶品でした。今度は熱燗も楽しみに訪問したいと思います。
日本酒好きはもちろん、日本酒が苦手な方にもおすすめの和ビストロです。好みに応じて、日本酒をお勧めしていただけます。料理はどれも美味しいのですが、様々な果物と組み合わせたカルパッチョが特におすすめです！
この4月で開店から3年目を迎えるらしいビストロ。ネットの評判がよかったので、富岡八幡詣での帰りに行ってみました。日本酒に並々ならぬこだわりがあるようで、種類や質の高さはもちろんのこと、燗の仕方などのお作法もこだわりまくりです。おつまみはエスニック料理からヒントを得ているからか、ホワジャオの唐揚げや白カビサラミなどで、これが日本酒にめちゃくちゃ合います。ごひいきにさせていただきます。
美味しい料理に合わせた日本酒がいただけます。夏でも燗酒が絶対オススメ！スタッフさんたちの対応も素晴らしい。ひとりでもグループでも居心地の良いお店です。
日本酒と洋食を愉しむお店。醤油、味噌、出汁、味醂など和食の調味料を一切使っていないとのこと。料理も日本酒もすごい美味しい！日本酒は良いものを揃えているので若干単価高めですが、値段相応の満足感は得られます。
日本酒の新しい楽しみ方！西洋料理と日本酒のマリアージュ、そして熱燗の全く新しい楽しみ方。これはすごい！
| 名前 |
酒とビストロ KARASU |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5809-9961 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 15:00～0:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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上品な味で美味しかったです。