燕三条系・太麺の極み、背脂煮干し！
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中華蕎麦丸めの特徴
煮干しと太麺が絶妙に絡む、燕三条系ラーメンのお店です、特に背脂煮干しが人気です。
駐車場完備でアクセス良好、ランチタイムはあっという間に席が埋まります。
限定メニューも豊富、特に口福餃子やあっさり味玉が絶品と好評です。
煮干、太麺、背脂、とても美味しいです。ボリュームもあります。
何故口コミは5までしか入れられないのか、そこらのラーメン屋が3.5ならここは6とか7とか。まず、駐車場8台？、街のラーメン屋さんでこれだけ必要というのは、疑いのない人気の証明。前提として、私は二郎系は苦手。にんにくや野菜ではなくて、魚出汁のラーメンが食べたい。久しぶりに食したが、こんなに美味しかったかと愕然とする。煮卵煮干しラーメンと口福餃子。海苔の厚み、チャーシューの香ばしさ、豚の脂味と、濃厚で食べました！という満足感があるにも関わらず、食後はシャーベットでも食べたかのような爽快感。アブラは何処へ？餃子は酢コショウであっさりと食べれば、具材一つ一つの妥協のない素材の良さを味わうことができる。このラーメンが食べれる時代に生まれて幸せです。そして、この芸術のようなラーメンを生み出した店主に感謝します。店内も綺麗で最新の電子マネー券売機、女性に人気があるのも頷ける。このラーメンが食べられる人生と食べられない人生では幸福度が違います。
周辺で検索してたところ、駐車場付きのお店だったので、行ってみました。背脂押しのお店です。今回は背脂煮干しラーメン（中盛り）、味玉で注文。中盛りまでは無料です。スープは煮干し強めでした。背脂が効いてて、結構オイリーな感じです。麺は平打ちちぢれ麺で、美味かったです。チャーシューが２種類乗ってます。バラはホロホロで味付けがしっかり付いてスゲー美味かったです。ロース？はスモーキーな味付けでした。味玉が程よい半熟具合で、味付けも抜群で美味かったです。個人的にはトッピングのキクラゲはなしで、メンマが付いてたら最高でした。
平日のお昼に伺いましたが、あっという間に席が埋まりました。太めの縮れ麺と柔らかくて分厚いチャーシューがめちゃくちゃ美味しい！にぼしもかなり効いていて好きな人にはたまらないと思います。
随分前から知人にお店の事を聞いてはいたが、タイミングが無くなかなか訪れられなかった。その知人を丸め近くのおにぎり屋で下ろす事になったので念願の訪問。煮干しラーメンが好きなので、背脂煮干しラーメンを全て普通で注文。店内に漂う煮干しの香りにお腹を空かせ、待つ事５分ほどで着丼。スープから立ち昇る湯気が煮干し好きには堪らない香り。レンゲでスープを混ぜて一口啜る…背脂ではなく油が多い気がしたが、堪らなく美味い。麺を啜って食べてもいつまでもしっかりと煮干しを感じる。麺に特殊な加工がされてるのではないかと思うくらいずっと煮干しを感じる。自分には油が多かったのでスープを飲み切る事が出来なかった、でもとても美味しかった。
メニューは中華そばに背脂煮干し、これが燕三条系かな。他につけ麺に油そば、それと限定も提供しておりバラエティ。初回ですし、食べてみたかった背脂煮干を頂きましょう。卓上には煮干しの南蛮漬けが無料で提供。ほんのり酸味がかった煮干しの芳ばしさとスライス玉ネギの相性が抜群！しばし待って念願のラーメンが到着。煮干のふくよかな香りと背脂のコクが間違いない味わい。もちもちの平打ち麺の噛み応え、チャーシューの2種類の魅力も間違いなし。キクラゲやネギ、玉ネギなどの薬味もたっぷりボリューミー。店主さんのご厚意で味玉をサービスしていただけました。前評判以上の満足度でしたね。ぜひつけ麺なんかも食べてみたいですね。
通りがかりにネットで評判の良かったこちらに訪問。近くのパーキングが提携しているらしく、駐車後に駐車券を取ってから店に行くのを忘れずに。入って左に券売機があり、とりあえず初めてなので左上の法則と思たったが、中華そばか…。もうちょっとパンチほしいな、とその一段下のコッテリ系のラーメンを選ぶ。煮干しと太麺に惹かれました。券を渡しカウンターに座る。直後におまちどーさまです！えっ！？早くない！？マジか！スゴイな！と思いつつ写真を取って一口。まぁ細麺だから早いのかなぁ、券売機押した瞬間に厨房に注文が通る感じかぁ…。ん？細麺？オレ頼んだの太麺のラーメンじゃなかったか？その瞬間女性の店員さんが、「すいませ～ん！間違えました！💦」あ、だよね💦いくらなんでも早すぎだよね💦その後間もなく注文した麺が着丼。普通に美味しくいただきました！私が頼んだのは全部のせ的な方です。９８０円！ご馳走さまでした！
味玉濃厚煮干しいただきました。新潟県の燕三条系をアレンジしたらーめんだそうです。オイリーな背脂入りスープと極太麺がよく絡みます。玉ねぎがいいアクセント。御馳走様でした😋
本日で2回目の訪問です。背脂煮干しラーメン頂きました醤油が効いた煮干しで、背脂もあまり感じなく頂けました。太平縮れで、しっかりとコシもあり美味しかったです。麺は普通か中盛りから選べます。大盛り、特盛は別途になります駐車場も有ります。
| 名前 |
中華蕎麦丸め |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-445-4856 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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創業当時（前沢）から通ってます。今でこそ燕三条系で有名ですが、当時は店長が色々とラーメンを挑戦していて大好きなお店です。最近、はじめて食べたつけ麺にどっぷりはまってしまいました。煮干しが良く出てるつけ汁に麺が良くあいます。お腹すいてたので写真は麺特盛サイズです。まだまだずっとお世話になるお店です。