ミシュランに輝く本場のカルボナーラ。
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イタリア料理フィオレンツァの特徴
ミシュランビブグルマンに選ばれた注目のイタリアンです。
ランチコースには嬉しい少量多種の前菜盛り合わせが魅力です。
本当のカルボナーラを提供する本格イタリア料理店です。
訪問2回目、ランチパスタコース2200円。手軽な値段で銀座でパスタが食える店。門構えは立派なレストランと期待するが、味もサービスも市中の普通のパスタ屋さんのレベルだとおもう。売りのカルボナーラも生卵感が強く個人的には好みではなかった。
「ザ・鉄腕ダッシュ」の企画『グリル厄介』でカミツキガメと台湾スジオの料理を見てから、是非行きたいと思っていたイタリアン。ランチのピークを過ぎていたとはいえ、落ち着いた雰囲気の中で橋本シェフ直伝のカルボナーラのランチコースを堪能。生クリーム無しの本場の味は、卵とチーズの濃厚さがダイレクトに感じ取れました。
有楽町にあるイタリアンにディナーで利用しました。メディアにも取り上げられているとのことで行く前から楽しみにしていました😊店内も落ち着いた雰囲気でとてもよかったです。お客さんが入りだすとワイワイした雰囲気もありカジュアルにも楽しめます。お料理もとてもおいしかったです。食べたいメニューがあり、とても迷ってしまいました。ワインもグラスワインからボトルワインまで用意があり、また利用したいお店です。
食べログ100名店にもなっているイタリアンミシュラン掲載でもあるらしい。ランチで訪問。ランチでもコース料理を提供してくれる。トータル45分くらいあればギリギリ楽しめる本物のカルボナーラをチョイス。卵たっぷりでモチモチで美味しい。そのほかにも前菜やパン、デザート、ドリンクがついてくる。これで2400円感動するクオリティではないかなぁとも思いつつ、2400円はまぁまぁ高いなぁと思ってしまった。カードpaypay使える。
銀座でボリューミーなお得ランチ----------Order----------✅ランチメインコース（3,800円）✅キールロワイヤル（1,100円）■前菜の盛り合わせ----------フリッタータ／コールスロー／ポークリエットカプレーゼ／トリパテ／ゼッポリーネ嬉しい少量多種の盛り合わせ揚げたてゼッポリーネが美味しかったなぁ■お好きなパスタ----------★サルデーニャ産ボッタルガのパスタ大好きなカラスミパスタをチョイス！パスタにしっかり絡むカラスミの旨味が美味でした。★鶏レバーラグーと九条ネギのパスタ同行者がオーダーしていたこちら。あっさりしつつも塩気がきいていて、これまたするりと頂けるお味。カルボナーラが有名とのことでしたが、この日はあまりオーダーしてる人いなかった印象。次回はそちらにしてみたいなぁと思いました。■お好きな肉料理----------★豚フィレ肉のシェリー酢クレーマ濃厚ソースに絡む豚肉噛み応えもあり、お腹の満足度はしっかり！★つなぎ無し100%ビーフハンバーグステーキ肉肉しいお肉が楽しめるこちらたっぷり乗った豆がアクセントになります。■デザート----------これまた可愛い盛り合わせどれも小ぶりで食べやすく、口内締まります。パスタにパン、お肉とお腹的には大満足になりました。これでこのお値段だとお得だと思います。----------Shop----------お店は銀座一丁目駅から徒歩5分程可愛らしい外観にアットホームな規模間のお洒落な店内中央にはワインセラーも完備されていますクリスマス近くということもありランチでも予約で満席スタッフさんもてんやわんやな大賑わいでした。次回は落ち着いているタイミングでお伺いしたいと思います。
前から気になっていた「本当のカルボナーラ」のお店にランチで行ってまいりました。堅苦しい感じではなく、暖かい雰囲気のお店でした。接客も丁寧でとても良かったです。メイン付きコースをいただきました。前菜は色々な種類のものが用意されて、食べやすい感じでした。パスタはもちろんカルボナーラを注文しました。卵黄の感じが割と強く伝わってきて、チーズの風味もきいていて、美味しくいただきました。「テレビ等で紹介されているカルボナーラはディナーコース専用のもので、あの本当のカルボナーラを召し上がりたい方はディナーにご予約下さい」と、ズバリ記載されているので、是非、今度はディナーでカルボナーラを注文してみたいと思います。メインは豚のヒレ肉をチョイスし、マッシュポテトとホワイトソースとうまく絡んで柔らかくてとても美味しくて、満足感がありました。デザートは3種類を少しずつ、いただきました。デザートもディナーだとまた違うのか気になりました。とにかく今度はまたディナーに来たいと思います。
サービス、お味、雰囲気、いずれも良いお店でした。上品で優雅な時間を味わえました。特別な時間を演出できる空間だと思います。駅からも近いです。カルボナーラも美味しいのですが、先付け、そのほか他もまけておらず、ステーキもワインとマッチしており美味でした。
何度か来ています。毎回ディナー利用です。接客は女性の方２人いますが片方の方が抜群に良いです。もう片方の方はあんまりです。電話をした時、出たのが男性で恐らくシェフの方が出たのですが、途中電話切られたものの折り返しの連絡もしてこず、かけ直すも謝りの一言もなくびっくりしました笑肝心な料理のクリームを使わない有名なカルボナーラですが、釜玉パスタですね、、私は好みでは思いませんでした。むしろカルボナーラ以外が美味しいです！なので定期的に通いたいです。ワインの値段は高めかな？って思います。
ミシュランビブグルマン、食べログ百名店にも選ばれた創作イタリアンの有名店。生クリームを使わない本場のカルボナーラは看板料理。
| 名前 |
イタリア料理フィオレンツァ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6425-7208 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:30,18:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ディナーで訪問カルボナーラ カツレツ アラビアータ美味しかったですフォカッチャも持ち帰りたいほどでしたお店は広いためゆっくりと食事できましたワインボトルと６品ほどで1人7000-8000円ほどでした。