新橋駅近！
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炭火焼ホルモン ぐう 新橋の特徴
新橋駅から徒歩3分で、活気ある路地裏の焼肉専門店です。
芝浦から仕入れた新鮮なホルモンを多彩に楽しめるお店です。
強力排気ダクトで煙も気にならない、快適な焼肉体験ができます。
ディナーで利用しました。木曜日でしたが、満席で予約しないと入れない状況だったため、予約して正解でした。私のお気に入りメニューは、浅漬けキムチとノドナンコツが最高に美味いのでおすすめです。またキャベツとネギが食べ放題なのが嬉しいですね。ネギだけでも、ご飯が進みます。久しぶりでしたが美味しかったです。
ホルモンの種類が多く、全部美味しかった。また肉の枚数を人数で割り切れるよう、枚数を減らすか増やすか聞いてもらえたのが嬉しかった。また浅漬けのキムチ？が今まで食べたことのないシャクシャク(いい意味で水分がない)の感じで、味も辛みがほぼなく旨味がすごかったので、キムチの素だけでもいいおつまみになった。排煙機能もかなりしっかりしており、家人からも「焼肉行ったとは思えないくらい臭いがない」と言われたのでどのタイミングでも使いやすいお店だと思った。また是非伺いたい。
一人焼肉で訪れましたが18時で満席。予約必須です。食べるべきはまず浅漬けキムチ。ぐうではこれ頼まないのはモグリ。辛さはほとんどなくて旨味の塊。ハツ盛り合わせ。登場した盛り合わせはハツ、アブシン、赤コリの3種。厚切りのハツは弾力素晴らしく、存在感ありました。アブシンはハツに脂が乗って、これがまたうまい。そして初めて食べたのは赤コリ。調べればハツについている心臓バイパスのような部位だそう。食感は程よい脂でサクサクとしていて歯切れがとてもいい。希少ホルモンがあるのもぐうの魅力と言えるでしょう。ハチノス。タレで厚さがしっかりあって食べ応え◎でも歯切れがいいので、いつまでも噛んでいるなんていうことはないのがいいところ。ブリスケ。こちらは牛の前脚の内側で肩バラ肉とも言える部位。メニュー通りライスと共に。柔らかく味が濃いけど、脂が少ないので年取ってくるとありがたい部位笑ご飯と食べてもしっかり味わい残る、美味しい部位でした。
お値打ちハッピーアワーに新鮮なホルモンを満喫しました！新橋烏森神社の通りを徘徊してるとハッピーアワーの看板に遭遇。１０００円ちょいでホルモン焼きが楽しめるとは、食べるしかない！１７時過ぎの入店だったのでハッピーアワーは１時間半たっぷり楽しめます。まずは２２０円のレモンサワーでカンパイ！甘くなくて果肉がゴロゴロ入った「真空絞り」通常５８０円のものを、時間内なら２２０円で呑めるとは有難すぎる！早速注文したハッピーアワーセットは「おまかせホルモン８種類」おかわり自由の千切りキャベツとネギ、浅漬キムチ付き。七輪がセットされ、早速焼きまくります。シマチョウ、トントロ等、脂のったものから、センマイ、シビレ等の食感を楽しむものまで様々な部位のMIXで夢中になって食べ進みました。千切りキャベツは二種類のドレッシングで。醤油ベースのものと、ピリ辛のもの。私はピリ辛のドレッシングにはまり、思わずキャベツお代わり！塩とごま油で味付けしているネギも美味しかった！そして何より、パリッとした食感の浅漬キムチの美味しいこと！白菜にヤンニョンをサッと絡ませただけの「漬けていないキムチ」だそう。これは他では食べられない逸品です。ホルモンの新鮮さは間違いないので、大好物のマルチョウを追加オーダー。人生最高のマルチョウでした！牛筋のほぐし身の混ぜごはん「肉飯」は、お肉がゴロゴロ、特製のタレが絶品！締めはさっぱりと「盛岡冷麺」。韓国冷麺とは一味違って、甘みが少なく和風だしが効いている感じでした。そして何より麺が旨かった！臭いが全く気にならずに気持ちよく焼肉を楽しめました。店員さんのホルモン愛を感じるトークも楽しく、一人でふらっと入っても楽しめそうですね。烏森神社周辺はちょっとオシャレなスタンドバーなんかも増え、注目のスポットかもしれません。平日の早めの時間の訪問でしたが、会社帰りのお父さんグループで、あれよあれよと言う間に満席に。人気店の理由がわかったような気がしました。予約が無難ですね。また行きたいです。
毎日芝浦から仕入れた新鮮なお肉や生ホルモンが頂けるお店です。17時入店。17:00〜18:30はハッピーアワーあり。真空生搾りレモンサワーで乾杯。おかわり自由の千切りキャベツとネギ。キャベツ用のドレッシングは2種類。お醤油ベースのサッパリタイプとオーロラソース系のコクがあるタイプ。極タン、タン先、タンすじ盛り合わせタンすじは他の2点より少し強めの塩加減。ネギをたっぷりのせて頂きます。上カルビはワサビでサッパリと。上ハラミはタレで。ハラミはお肉の旨みとタレが混ぜ合わさり噛むと旨みが染み出しています。浅漬けキムチ大きくカットされた厚みのある白菜は瑞々しく、混ぜ合わせたヤンニョムは旨みたっぷり。ザ・プレミアムモルツ神泡の店とあったのを思い出してオーダー。ホルモンは脂が甘く、ミノは網の上に置いておくと勝手に花が開いたように広がっていきます。ぐうやっこお店特製ヤンニョムがかかり韓国海苔、鰹節、ネギと共に頂きます。飲めるロースうちももを瞬間冷凍して薄切りにしたのだそう。さっと炙って頂けば柔らかくて、柔らかさの比喩としてはよく分かる。冷麺店内満席の中、備長炭が入った七輪でお肉やホルモンを焼いているのに煙が気にならない。強力ダクトは3分で店内の空気が入れ替わるそうです。
強力な排気ダクトで煙が気にならない七輪焼肉です。18:30までの「ハッピーアワーセット」おまかせホルモン盛り合わせ＋ネギ＆千切りキャベツ（おかわり自由）＋浅漬キムチ1080円が超絶お得で美味しかった！漬けてない「浅漬キムチ」は、白菜がパリッとしててタレも独特で他では絶対に食べられない絶品！（お肉よりも人気があるそう笑）ハッピーアワーでは220円で飲めるレモンサワーも、フルーティーで果肉がどっさり、甘くなくて最高！何杯もお代わりしました。タン三点盛り（タン元・タン先・タンスジ）は食べ比べが楽しめ、下味も良かったです。柔らかな特上ハラミも絶品でした。平日でしたが19時を回る頃には満席になってました。予約がおすすめです。
月曜日の夜に来店しましたが、店内は賑わってました。一人だったのでカウンターに座りました。店員さんがカウンター越しに焼きすぎにならないようお肉を返してくれたり、美味しい状態のホルモンを食べられてました。良いお店だと思います。
美味しい！！新鮮で一切れが大きく食べごたえのあるホルモン！！
美味しいホルモンでした。今まで硬いと思ってた部位が柔らかかったり、臭味が苦手だった部位も全然気にならなかったり。非常に満足でした。
| 名前 |
炭火焼ホルモン ぐう 新橋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5512-3729 |
| 営業時間 |
[月火水木] 17:00～1:00 [金] 17:00～2:00 [土日] 17:00～0:00 |
| HP |
http://www.gu-horumon.com/store/shinbashi.php?utm_source=mpo&utm_medium=shinbashi |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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新橋駅から程近い路地裏で、本格ホルモンと炭火焼肉が楽しめるお店で、人気のぐうコース（¥6,300）を堪能してきました！見た目、味ともに素晴らしい「極タン」「ハラミ」そして「ホルモン」が実に美味しかったです！ホルモンは塩と味噌が味わえるのも良いと思いました！ご馳走さまでした。