寒い日に味わう、あっさり出汁のおでん。
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おでんや denの特徴
出汁がしみしみの大根、薄味で素材の旨味を引き立てるおでんが絶品です。
四ツ谷駅前、しんみち通りの地下1階に位置する居心地よいおでん屋です。
狭いながらもコノ字カウンターで感じられる、不思議な一体感が魅力となっています。
大根へ出汁がしみしみです。白滝も最高。1番の感動はカマンベールチーズ。お酒が進みます。ハイボールは、中身と外があり中身が確か330円くらい。ウィスキー好きの大将チョイスのアードベックもあります。ご主人の人柄が作る暖かい空間で居心地抜群なのも好き。店内広くはないので少人数向き。21時以降は比較的入りやすいので締めにくるのも良いお店。
出汁が効いた薄味のおでんはどれも美味しい。ネタも王道から変わり種まであり、楽しめる。
四ツ谷駅前、しんみち通りの地下1階にあるおでんやさん。カウンター13席しかなく、寒い日は特に予約必須。ついたては気持ちばかりあるけど店内狭いし地下だし換気悪そうだし、席空けて座ったりはできないので、気になる方は控えた方がいいと思います。お客さんも食事中はみんなマスクとってますし。味が染み込んでいて、でも煮崩れしない絶妙さ。大根、半熟卵、つくね、カマンベールが特に美味しかったです。カマンベールは湯呑み？に浮いてでてきます。かなり熱々のお出汁なので、カマンベールがいい感じに溶けます。カラシは少しの量でもからめ。ザクロ100%も美味しかったですが、ジンジャーエールが気に入りました。カード使えます。また来年の冬来ます。
四ツ谷のしんみち通りの地下のおでん屋さん、店内はおでん鍋を囲んだコノ字カウンターです。今回予約して伺いましたが、満席だったので、寒い日は特に予約必須だと思います。おでんは大根、白滝、牛筋などの定番から、筍や若布といった季節物、カマンベールチーズや半熟煮卵の変わり種まで色々楽しめました。締めにおでん出汁のお茶漬けを頂きましたが、海苔と胡麻がたっぷり入っていて、何だかいけない味がしました。
【 #四ツ谷 #おでん #おでんやden 】ufeffまだ夜は寒い今こそオススメのおでんやさん。ufeffufeffカウンターで1人でも少人数でも楽しめるお店。少しずつ頼むおでんは、どれも関西風の出汁の味が染みて最高。ufeff特に私が好きだったのは、カマンベールチーズ……ufeff出汁とチーズが合わさって、旨味が溢れる一品でした。少しずつおいしいおでんを食べるって、大人の楽しみという感じで幸せが溢れてきます。ufeffufeffお酒とおでん。二次会や0次会など、大切な人としっぽり行くのもおしゃれだし、1人で仕事終わりに行くのも癒される。こっそり行きたいお店でした。ufeff＝＝＝＝＝＝ufeff★おすすめメニューufeffカマンベールチーズ 330円ufeff自家製つくね 330円ufeffufeff18:00～23:30(L.O)ufeff定休日：土・日・祝、年末年始、8月1日～8月31日ufeff
最っ高です！追い求めていた味が、ここにありました。雑味のない出汁、うんまいなぁ。
二次会で訪問しました。優しいお出汁の美味しいおでんです。閉店直前に入ったので長時間楽しめませんでしたが、しっぽり楽しめる雰囲気です。
食材の持ち味を引き立てる薄味出汁が優しい創作おでん屋食材が強い出汁味に染まって食材毎の個性が弱くなることもなく、薄味出汁で食材の旨味を引き出しているため食材毎の個性が際立ちます。逆に言うと人工的な分かりやすい味が好きな人には合わないと思います。上記のベースがあるため、一風変わった創作おでんもゲテモノにはならず、むしろ心地よい変化球になってます。カマンベールチーズ、福袋などなど。食材に応じた仕込みを厨房で行った上で、カウンター前の煮込みスペースに投入しています。客の目に見えるのは、最終段階のおでんなわけです。注意点としては平日営業のみで、席数が限られている点です。そのため日時と人数には注意を払った方がよさそうです。
関西風のおでんの名店。全部、美味しい。2017ビブグルマン。美味しい。14席のコの字カウンターのみ。日本酒も中々の品揃え。アイラ系ウイスキーもラガヴリン等👍
| 名前 |
おでんや den |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5379-8573 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 18:00～0:00 [土日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒160-0004 東京都新宿区四谷１丁目８ 中川ビル Ｂ1 |
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おでんはあっさり出汁で、私好みの良い味でした。とくに牛スジ、とても柔らかく美味しかった。多くの客がバラバラと注文する多くの種類のおでんを、的確にさばくのはさすがです。でも、席数が少ないし、ちょっと席が窮屈すぎるので、長居には向きません。また、メニューに値段がなく、会計の際も明細はなく紙に鉛筆て総額を書くのみ。思ったよりも高くなかったけど、こういう会計システムは基本受け入れがたく、その分星を減らします。