新宿小滝橋通りの激安ラーメン。
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はな火屋の特徴
夜限定の背脂げんこつラーメンが人気で、旨さに定評があります。
新宿の小滝橋通り沿いにあり、アクセスも良好です。
メニューにはバリエーション豊富なラーメンやつけ麺がそろっています。
何も調べずラーメン食べたくてふらふら歩いてたら見つけて訪問日曜の夜に行ったが8割ほど埋まっていた今回注文したのはつけ麺の中盛り(¥900)最近値上げしたらしいが、新宿でこの値段は安い！しかも大盛りも無料できる麺は中太麺で醤油は意外とあっさりチャーシューが美味かったからチャーシュー麺にすればよかった醤油よりも味噌の方が注文してるお客さん多かった印象何よりも店員さんの気配りが行き渡っていて気持ちがいいラーメン屋だったおつりの取り忘れもすぐに気づいてくれた笑。
ラーメン激戦区の小滝橋通りエリア。こちらは新三河島の伝説のラーメン店「ちゃぶ屋」で修業されたご主人が1997年に立ち上げたお店で根強い人気を誇る名店です。この日は雨模様でしたので13時30分前で半分くらいの入りでいつもより空いているのかな。引き戸を開け右手を振り向くとある券売機。どのフレーバーも普通盛・中盛・大盛が同じ価格で並んでいるのが嬉しい。『醤油らーめん／大盛／850円』お店の一番人気は“辛味噌”なのですが、この日は醤油の気分。盛りも豪快に大盛でお願いしました。10分程度で着丼。炒めもやし、ねぎ、チャーシュー、メンマ、海苔、そして黒ずんでいる焦がしたネギがプカプカ。渋谷の喜楽や大井町の永楽を思い起させます。香ばしい風味のスープはカエシがバッチリ効いていて適度な脂っぽさがグッド。やはり焦がしたネギが風味よく全体のクオリティーを上げています。このスープは美味いわ。麺は中太ほぼストレートで艶やか。茹で加減はでちょい柔らかめだったので、麺固めを頼んでいる方が多かったのが頷けます。そして主役はチャーシュー。赤身中心の部位で箸で持ち上げると簡単に切れてしまうほどホロホロに煮込まれており旨味が存分に詰まっています。1.5枚分くらいの大きさで厚みもなかなか。少しずつ崩しながら大切に食べました。これはアレですね、追加で小ライスを頼んでチャーシューをオン。上からラー油をかけて食べるのが正解でしたかね。次回は味噌を頼んでやってみようかな。それにしてもこのボリュームこのクオリティーでこの価格は見事という他ありません。おやっさん２名の接客も丁寧で素晴らしい。ウィークポイントが見当たらない当たりのお店です。
・ちゃーしゅー麺中盛味玉、メンマ20年近く前から、移転前の店舗時代からずっと通ってます。最近は頻度は少なくなりましたが、たまに来ると安定の旨さで迎えてくれます。まず喉越しの良い平打ちっぽい麺は大盛りまで無料。今回、中盛でしたがボリューム的には十分。焦がしネギが効いた醤油スープは頻繁に食べても飽きが来ないであろう、最近流行ってるラーメン店とは違うベクトルの旨さ。チャーシューはスープに漬けるとトロトロでバリバリ旨い！店内も清潔感ある感じですし、接客も気持ちよく本当に大好きなお店です。
新宿西口から徒歩10分弱。醤油ラーメン(800円)をいただきました。焦がしニンニクの風味とシャキシャキしたもやし、箸で軽く切れるほど柔らかいチャーシュー、麺は平麺で食べやすく、とても美味しかったです。味噌、辛味噌など色んなラーメンもありました。料金改定が11月にあったようですが、中盛、大盛はサービスのようで、良心的だなと思います。9人席のようなので、お昼時は並ぶかもしれませんがオススメです。
味噌らーめん(中)をいただきました。無料で辛味噌にも出来ますが初訪問だったので普通の味噌にしてみました。しょっぱすぎず炒めた玉ねぎの甘さが香るラーメンです。札幌味噌とは系統が違います。麺は平打ちの縮れ、チャーシューはボリュームもあり美味しかったです。もやしが多く、水分でスープが少しだけ薄くなりますが最後まで美味しくいただける濃さです。店内は明るく綺麗で一人で入れるお店だと思います。リピートありです。次回は辛味噌か醤油か悩みます。2回行けばいいか！
味噌ラーメン700円、大盛無料にしました。味噌ラーメンは無料で辛味噌に変更も出来ます。食券買ってから並ぶスタイルの店ですのでご注意ください。味はどちらかと言えば焦がしのような香りが強い合わせ味噌に近いと思います。値段に対してボリューム等もありオススメです。
葱ラーメン中盛りを注文。この店は中盛り、大盛りも並と同じ値段で提供してくれる。立地を考えてもコスパは高く、加点評価。スープは美味いが若干塩辛いか。チャーシューは厚切りでボリュームたっぷり。ただ柔らかいのだが、とろけるようなジューシーさがもう少しあると好みだった。麺は中太の平打ち麺で程よいコシもあり、良い出来だと思う。全体的には及第点だが、新宿で何食べるか迷ったら、また来店するかも。何かが惜しい店。
スタンダードの大盛り味噌らーめん自分としてはさっぱり方面の味噌。麺はやや平打ち麺なのかな？チャーシューは肉厚で食べた感のあるゴロゴロ肉と厚めのチャーシュー２枚入っていて満足感がありました。飴色玉ねぎが入っているので柔らかい甘みを微かに感じる面白いらーめんでした。1時過ぎに来店しましたが十数席のうち２、３席空いていてこのご時世なら並ばずに入れるかも。
醤油ラーメン大盛りを注文。安定の味にたっぷりの麺、油濃くなくスムーズに飲めるスープのバランスがよく、万人受けするであろうラーメンという印象です。一杯700円で提供してくれるのはお財布にも優しく良ポイント。店員さんの接客も丁寧かつ、店内もラーメン屋らしからぬ綺麗さで、女性も気軽に入れると思います。駅から少し離れた通りにあるので、御飯時でも入りやい穴場の名店。
| 名前 |
はな火屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5330-8070 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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夜限定背脂げんこつラーメン頂きました。麺が好きな黄色い縮れ麺。スープは醤油で背脂が野菜に絡んで美味いです。チャーシューは当初トッピング追加しようと思いましたが、十分なボリュームでホロホロ崩れて美味いです。並みで十分満腹です。