山口で巡り会う、絶品のお寿司。
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貴心の特徴
山口で出会える、美味しいお寿司に感動しました。
選び抜かれた食材を使った、心のこもった料理が魅力的です。
カウンターでの会話を楽しみながら、珍しい寿司に出会えました。
山口でこんなに美味しいお寿司に出会えるとは思いませんでした。個人的に今まで山口県で美味しいお寿司屋さんには巡り会えていませんでした。一つ一つの工夫や見せ方、こだわり、センスが光って必ずまた訪れたい店のひとつです。
量も丁度よく美味しかったです！お子様ランチも子どもが喜んで食べましたありがとうございました。
秋吉台のトレイルラン前夜に訪問。随所に仕事ぶりが感じられるお料理と大将の楽しいお話…楽しかった。昨年も湯田温泉に来ているのですが、その際は温泉旅館での夕食で…こちらのお店の存在に辿りづけなかった自分の力不足を呪います。また来ます。
1番高いコースでもお値段が良心的です。握り美味しかったです。お子様ランチも豪華でした。座席の数が少ないので予約がなかなか取れませんでした。また行こうと思います。
山口で美味しい寿司店に出逢えました😍カウンターでの店主との会話、選びぬかれた食材、器まで、美しくて美味しい料理の数々、和食でデザート🍰までこだわったコースで大満足でした。その日にまた次回の予約を入れました❣️
山口と言えば下関のフグが有名で、周南、宇部なども海に接していて、さぞ美味しい寿司屋がたくさんあるかと期待していたが、山口市はほんのわずかしか海に接していないせいか、刺身を美味しく食べられる店は多いが、美味しい寿司屋には中々行きあたらなかった。そんな時にこの店の存在を教えられ初めて行ってみることに。値段も値段なので、ランチで様子見も考えたが、押しきられぶっつけ本番でディナーコースに挑んだ。外観は山口ではあまり見られないオシャレな雰囲気。早くも期待増。中に入ると店内の雰囲気も接客の感じも素晴らしくテンションが上がる。個室でますば生ビールを注文する。付きだしで和牛の握りが出てくる。これが柔らかくて絶品！続いて前菜盛りのようなのが出てくる。もはやビールでは役不足で冷酒を注文する。冷酒は山口の地酒が揃っていて、東洋美人、貴、雁木などを飲みながら、美味しい肴を食べる。日本酒は種類毎に器もお猪口も違うのがオシャレ。そして握りが登場。どれもネタが新鮮だし、シャリとの相性も良い。これを食べると次にまた料理が出る。何種か出るがどれも美味しい。そして〆の握りが出てくる。寿司はもちろん、料理も酒も旨い。雰囲気も良いし、ここぞの大人のデートや接待にも最適の名店だ。
全て、料理人さんの心と技術がこもって最高に美味しかったです✨
おもてなし、良いです。
湯田温泉の外れに隠れ家的な店が何店舗か入っているビルがある。そのビルの1階にあるこの店は、湯田温泉、いや山口市内でも屈指の寿司の名店だ。この日は予約してディナーで訪問。座敷式のカウンターに座って、まずは生ビールを注文する。料理はコースで注文してある。この店は創作系の寿司だが、まずはまぐろの漬けやウニから出てくる。どの握りも絶品！３巻ほど食べると料理が出てくる。ここで冷酒に切り替える。山口の銘酒東洋美人をはじめ日本酒の種類も多い。冷酒を飲みながら美味しい料理を食べる。魚料理以外にも牛フィレ肉なども出てきて、これまた絶品！イカ、海老など握りが３巻ほど出ると、そこで伊勢海老のグラタン登場。これも美味しい。このあたりでお腹の具合はだいぶきつくなってくる。更に天ぷらに茶わん蒸し。どれも最高に美味しい！そして最後に握り３巻が出てくる。十二分以上のボリュームと最高の味。〆は赤だし。デザートまで出てきて大満足。湯田に来たらまた来てみたい。
| 名前 |
貴心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
083-933-0800 |
| 住所 |
〒753-0056 山口県山口市湯田温泉１丁目２−１ 白狐ビル |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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