御所南の至福、酸味が絶妙。
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Biniの特徴
深い味わいと凝ったお料理が何ヶ月経っても心に残る、イタリアンレストランです。
中本シェフはレオナルドダヴィンチと称される、三ツ星級の腕前を持つ料理人です。
丸太町の町屋レストランで手間暇かけた、美しく美味しいお料理が楽しめる贅沢な空間です。
凝ったお料理の数々はどれも美味しい。静かで落ち着いた店内である。
御所南にあるイタリアン。もとは、‘エノリテカ イ ビーニ’というお店で、鹿ヶ谷にありましたが、市中に移って来られて行きやすくなりました。地下鉄丸太町駅の南口からエレベータで地上に出て竹屋町通りを東へ一筋歩き、東洞院通を少し北へ上がった所にあります。繊細なお料理が味わえます。
中本シェフはイタリアンのレオナルドダヴィンチです💕
丸太町の町屋レストランに行ってみました。イタリアですが、フレンチみたい。かなり、多種多様なスタイルを取り入れられてるイメージがありました。ペアリングして食事しました。メニューは前半かなり魚が美味で野菜は大原産でしたね。肉はかも、これがかなり美味でした。さすがミッシュランですが、夫婦2人の展開で素晴らしいコンビネーション。こういうスタイルはアットホームで京都に合います。
手間暇かかった美しく 美味しいお料理ゆったり流れる時間贅沢なひとときを過ごせます。
一組か二組だけを丁寧にもてなして、全て酸味のコントロールが絶妙な最高のシェフ、三ツ星級です。
京都は口コミサイトやガイドブックを見れば、ある程度の美味しいお店にたどり着ける。でも、こちらのお店は、そんなレベルを軽く超えるクオリティに出会えます。
接客とても、丁寧で、よかったです。お料理も、美味しかったです。料理説明が、もう少ししっかりあるといいなぁ、と思いました。皆様の指摘どうり、ワイン高い。組み合わせ、面白かったけど、、、
1つ星とられたんですね。以前から工夫のあるお料理が、気に入り数回、伺いました。たしか、大渡さんで、美味しいですよと耳にして、行ったのかな和食、中華のテクニックもコースのリズムを壊すことなく、さりげなく使われてます。秋刀魚のコンフィにして、豚の血のソース❗️面白いですねぇ 秋刀魚の肝を血のソースで表現といった感じでしょうかもう少し、軽く食べれるようになればより、いいですね。ご馳走様でしたワインも美味しく、とくに高くないと思います。
| 名前 |
Bini |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-203-6668 |
| 営業時間 |
[火] 18:00～23:00 [水木金土日] 12:00～15:00,18:00～23:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒604-0871 京都府京都市中京区東洞院通丸太町下る三本木町４４５−１ |
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お料理を思い出して、このアレが美味しかったなと味も思い返せるということが何ヶ月後でも残っています。丁寧に作られてるのはもちろん、パスタまでの一品一品、アプローチと工夫が私はとても好きでした。ペアリングで感動したのは一緒だった人が何杯飲んでも、赤くならなかったことです。革命が起きたのか思いました（笑）ゆっくり時間を掛けて食べさせてもらいとてもいい時間を過ごさせていただきました。再度お伺いする際はやっぱり好きなお店だと思いたいと上から目線で勝手に思う今日このごろです。