豊橋の魅力、磯しおそば！
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節麺屋 つぼみの特徴
豊橋駅近くに位置する人気のラーメン屋で、特に塩ラーメンが評判です。
魚介出汁を生かした塩ラーメンが特徴で、香りと深い味わいを楽しめます。
食券制で、店内はカウンター席が中心の落ち着いた空間です。
豊橋駅前にある頃によく行ってました。チャーシューがとにかく美味しいです。久々に豊橋に戻ったので行きましたが、昔に比べメニューが増えまた行きたいなと思いました。
オススメの塩中華を注文出汁が程よく効いてうまい寿がきやに近い風味けど、塩っぱい塩っぱ過ぎて出汁の風味が台無し。
普段塩ラーメンは食べないのですが同僚の勧めもあり節麺屋つぼみに行きました。中華そば（しお）➕麺大盛りを注文しました。魚介の風味が程よくして美味しかったです。
豊橋駅にある頃よく電車の帰りがけに利用しました。その頃の味を思い浮かべたく、食券機で何にしようか迷いましたが、つぼみ醤油ラーメンに。スープを一口すすると、鰹節などの魚介スープの香りが鼻を抜けて、テンションMAX。10年ぐらいぶりですが思い出しました。とても美味しかったです。
丁寧なお仕事のラーメン屋さん。コッテリ好きだがここの塩、醤油はとても美味しくいただける。つぼみ中華そばが全部のせメニューなので中華そばにトッピングするよりもお得（間違えて中華そばに味玉トッピングして割高になってしまった、、、）。
塩味が推しのラーメン屋ですが、どれも完成されたスープと麺が美味しく、衝動的に食べたくなります。健康のために普段、スープは全部飲みませんが、このお店だけスープ完食を許してます。
数年前は2週間に1度は通っていました。久しぶりに頂きましたが相変わらず魚介の風味がガツンと効いていて完飲完食です。
豊橋駅前にあった頃によく通わせてもらいました。先日久しぶりに伺いつぼみ中華そばの醤油をいただきましたが、当時と比べるとチャーシューがその都度炙られてたのがそうじゃない感じになってたり、醤油味がかなりキツくなった様な気が…時間の流れの中で変化していったって事でしょうか。それでも美味しかったですが。
皆さんは「口の中は○○の気分」になっている事はありますか？僕も本日はとある店のラーメンが恋しくなり行こうと思ったら臨時休業?!でも口が…となった際に家族が以前来店した事のある「節麺屋つぼみ」さんを教えて頂き初来店です。券売機の横を見ると「つけ麺」の文字が見え即決、ついでにチャーシュー丼も頼んじゃいました。スープは魚介系で太麺、中には角煮が入っており麺をつけ口に入れたら後はリズムに合わせスルスルと…味変に柚子胡椒もどうぞと言われたので途中から入れると更にいいアクセント。麺を大盛にしたんですがそれでも1050円…安すぎないか?!これは中毒ですね…また行きます。
| 名前 |
節麺屋 つぼみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3158-5769 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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備忘録豪華しょうゆを、注文したが、僕には、濃かった。withライスなら行けたかも。スープは美味しい。次は、無しかな、来るとしたら、塩とか？