噂のどら豆と手打ち麺。
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手打ちラーメンさどの特徴
さっぱり目の味噌ラーメンが絶品で、特に手打ち麺との相性が抜群です。
昭和の雰囲気漂うお店で、演歌が流れる中でリラックスした時間を過ごせます。
自家製の焼肉や唐揚げも楽しめる、個性的なメニューが豊富なお店です。
2024.8.10訪問。少し前から気になっていた、印旛郡栄町安食の【手打ちラーメン さど】へ、お盆休みを利用して訪問。季節限定の「冷しらーめん（みそ味）＋ミニカレーライスセット」にカミさんは「正油ラーメン」。冷しらーめんはみそ味は強く無く、程よい酸味と食感の良い中太ちぢれ麺が良く絡み、お口の中が心地良い^_^店主が高齢のため、近年は長野県の職人が作った麺を提供しているが、中々美味しい麺に、優しい接客！また、訪問したいお店となった( ^ω^ )
有線演歌が流れる昭和な、お店。子供の頃から40年くらい通ってます♪高齢のご夫婦でやっていますが、いつ行っても笑顔が素敵な優しい奥さん。いつまでも、元気で頑張ってほしいです! さどと言ったら味噌ラーメン。ですが、醤油が好きな私はいつも醤油。 ちょっと縮れ麺的な麺がうまし。わかめ好きの私にはドストライクw 定食も美味しいし焼き肉入のラーメンも美味い!だけど、結局醤油ラーメン大盛りとぎょうざを頼んでしまう結果www ちなみにぎょうざもおすすめです。 穴場スポットなので、混んだら困るwクチコミを閉じる。
醤油チャーシューメンセットをいただきました。好きなラーメンとライスセットを組み合わせられます。醤油ラーメンのスープは鶏ガラがきいていて、タレは生醤油っぽかったです。よくあるチャーハンスープのような感じ。麺は平べったいというより、ヒレがついてる感じの不思議な麺でした。しかしこのスープと麺が素晴らしく相性がよくてすごく美味しかった。チャーシューは生姜がきいていて、白米のおかずにちょうどいい。ただし、生姜の香りが強いのでラーメンには少し味が強すぎるかなと個人的には思いました。豚のしょうが焼きみたいな味でした。麺がちょっとダマになってしまってたので箸でほぐしながら食べました。総じて、自分好みの大好きな醤油ラーメンでした。お店も清潔感があり、ご主人も感じがよくて、落ち着いて食べられました。
大将と女将さんの感じがものすごく良いです！入った瞬間の声かけで、良いお店だと感じました。しぐれラーメンと、とんこつラーメン定食と餃子を頼みました。どれもおいしくてビックリしました。しぐれラーメンは、のっている焼肉が今までにい味つけで、ご飯がものすごく合います。手打ち麺は、ちぢれて、もちもち、プルプル、コシがあって、スープがよくからみます。コーンも新鮮な甘みを感じます。餃子は大ぶりで皮がモチモチ、何もつけずに食べても肉と野菜のおいしい風味が感じられます。個人的にお酢やコショウで食べるのが好きです。名脇役の漬物も、ご飯によく合うきゅうりと、あとひく大根で、ここまで気を遣っているのかと感動しました。なんとなく入ったお店でしたが、感じが良くてうまい、期待以上の感動のお店でした。また食べに来ます！
栄町で噂のどら豆(丹波黒枝豆)を買いに来た帰り道で見つけたお店です。豚骨チャーシューラーメン、醤油チャーシューラーメン、塩チャーシューラーメン、自家製餃子にどら豆を注文しました。なんとどら豆をサービスにして下さいました。手打ちヒラ麺はモチモチで、スープはコクがあってあっさり系の懐かしいラーメン。チャーシューもしっかりしてて、一押しらしいしぐれ肉(味噌味の焼肉)もとても美味しかったです。噂のどらまめも豆乳のような甘さに枝豆のぽりぽり感、大きな粒で美味しかったです。定食系のメニューも多く、また今度食べてみたいです。女将も店主も非常に朗らかで暖かく、丁寧な接客をして頂き、店内も昔ながらの雰囲気でとても素敵でした。
なぜこの店をチェックしていたか定かでないが、手打ち麺の魅力に胸を躍らされた。現在は店主の高齢が理由で自家製麺は2021年に終了。しかし、長野県の職人と契約することで、手打ち麺のクオリティは保たれて営業は続く。味噌チャーシュー麺と手作りの餃子(1300円)をいただく。手打ちの平麺はモチモチで美味しく、キャベツをはじめとする野菜類や手作りメンマもたっぷり入り、お腹は満たされました。店主・女将さんの人柄よろしくpricelesspの楽しいおしゃべりに癒やされました。
手打ち麺おいしかった。スープも優しく懐かしい味でグッド。手作り餃子も美味。また食べたい。ラーメンのスープにパンチはないので、そういうの求める人には物足りないかも。
仕事で近くまで寄った際にネットで見つけて訪問しました。Googleだったかな？の写真を見たときは「手打ち麺」に惹かれて入店したはずが、気づいたら「焼肉定食」を注文していました(笑)店内は昔ながらの定食屋さんの感じを残しながらもとても清潔感もあり、ご夫婦で切り盛りされていてとてもほっこりするお店でした。お肉もまずまず柔らかく、味付けもいい感じでした！焼肉の下には味のしみ込んだお野菜もたくさん盛ってあり、小鉢もサラダや奴なども付いておりボリュームたっぷりでした。ただ、少々高いかなという感じ。ランチから￥1000を超えてしまうのはサラリーマンにはちときつい…。なかなか行く場所ではないですが、メニューも豊富ですし行かれたことのない方はぜひおすすめ致します！
しぐれ焼肉はそれ自体でとても美味い。麺じゃなくてご飯との定食でもいいと思う。（そのメニューがないのがとても不思議）ただ、自家製の手打ち麺は、中太の平打ちで、麺自体が美味い。しかしながら、なぜ味噌味のスープなのかが不思議。しぐれ焼肉なんだから、醤油味で問題ないはずなのに、味噌味スープはそれで美味い。ただし、さすがに海苔を乗せているのは意味不明といわざるをえない。ぜひ、醤油味で、具はモヤシのみ（ワカメもコーンも海苔もメンマも要らない）で出して欲しい。また行きますから！
| 名前 |
手打ちラーメンさど |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0476-95-1981 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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見た目よりさっぱり目スッキリとした味噌ラーメンが絶品の領域。チャーシューではなく焼肉がトッピングされた「しぐれラーメン」は他では味わえない。手打ち麺もすごく美味しくてかなりの高レベルだと思います。過疎化が進む街で店主も高齢ですが、是非とも頑張っていただきたい、素直にそう思えるお店です。駐車場は普通車用数台分あり、２ｔダンプまで駐車可。３ｔロング以上、大型車駐車不可画像は『らんちば』様のブログより。