和風優雅なつけ麺体験。
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ラーメン 歩く花の特徴
魚介の出汁が香る濃厚なつけ汁は、旨味が引き立っています。
太麺の腰の強さと、優しい固さの絶妙なバランスが楽しめます。
オシャレなカフェのような店内で、常に行列ができる人気店です。
つけ麺美味しく頂きました。中太丸麺イイ感じ、スープは濃厚で冷めにくい器に入ってます。レモンとワサビを麺に付けて食べるのは初体験、なかなか良かったです。
中華って言うよりは上品な和食って感じのラーメンです。濃厚つけ麺は濃厚なのにあっさり感のある癖になるラーメンです。同行者は醤油と塩を食べましたが、共に上品な美味しいラーメンでした。追加で昆布水つけ麺も食べましたが凄くさっぱりしながらも美味しく頂きました。
お洒落なカフェような内装からは想像できない美味しいつけ麺が食べられるお店でした。スタッフさんおすすめの豆乳つけ麺を啜ってみたら驚くほど美味しく、つい笑みがこぼれてしまいました。つけ麺の味変にワサビやレモン…？とも思いましたが、まさかこれほど合うとは…見た目の美しさと美味しさが両立してるのは、いい意味で珍しい。また伺わせていただきます。ご馳走様でした。
魚介の出汁のつけ汁は、磯の独特な香りは、鼻に付かなく旨味が魚介の風味を最大限に出して、麺は、太麺で腰が有り大変美味。具は、箸休め程度で味変出来るアイテム付いて来る。つけ汁は、別料金で雑炊可能。雑炊には、味が濃厚なので御飯は、大が理想かも。麺の量は、小腹充たす～満腹迄選択可能。カウンターのみ席だが太麺を茹で時間が掛かるので調理の手際が見れて楽しい。無駄の無い動きと清潔な調理場、常連客と一見と分けない対応は、料理のぜったいの自信の現れ。次は、家族と一緒でなく1人で堪能したい。唯々 味の追求者ソロで行くベシ‼️
つけ麺が有名な店なのですね、カウンターが8席あって中華そばを食べていたのは私だけでした。中華そばの感想は自分には醤油の角が最後まで強く感じました。トッピングのチャーシューは通常のものが倍になるだけなので失敗したかな～と。
うーん。ラーメンは好みがあるので本当に何とも言えないんですが、特段美味しいと感じませんでしたね。醤油ラーメンに関しては残してしまいました。つけ麺も面白いとは思いましたが、美味しいとは…値段が高いとクチコミしている人がいるが、普段どんなラーメン食べてんのか気になる。この値段は普通でしょ。スガキヤとか食ってんのかな。星2を付けてしまったが、2年ぶりに訪問して醤油ラーメン、昆布つけ麺、塩ラーメンを立て続けに食べたが、めちゃくちゃ美味かったです。味変わったのか、自分の舌がおかしかったのか…兎に角、食べやすいラーメン。どのメニューも高いレベル。
歩く花久々につけ麺食べて来たけど、美味しいねぇ〜くせになっちゃう♬今度こそ、普通のラーメン食べてみよぉ〜
愛知県豊橋市のラーメン歩く花さんへ。初訪問。デフォの鶏だし醤油ラーメン850円を！やって来たのは美しいラーメン！2種のチャーシュー、自家製だと見た目でわかる美味しそうなメンマ、新鮮そうな青菜、かわいいナルト。先ずはスープを。深い鶏の旨味に臭みの無い品のある魚介の旨味。醤油のキリッとしたとこも旨いです。麺はやや太い縮れ麺。啜り心地が独特です。麺を啜ると鼻腔に鳥や魚介の心地よい香りが抜けていきます。トッピングはどれも一味違う美味さ。かなりレベルの高い一杯でした。ご馳走様でした！
つけ麺を食べましたが今まで食べに行ったラーメン店でトップクラスの味でした。まずスープもしっかりダシの味がして、つけ麺なので濃い味をトッピングされた具材で上手く味のコントロールをして濃く感じない工夫がされています。麺は硬くないですが上手く茹で上がっていて、つけ麺との相性も良いです。トッピングは混ぜないで一つ一つで麺と一緒にスープに絡めて食べる事をオススメします。ネギとワサビとレモンが付いてきますが、これも混ぜないで後半に食べていくと清涼感があって美味しいです。具材も一つ一つしっかりしていて全体のバランスもとれていると思います。つけ麺はスープの濃さが気になる事が多いですが、その辺りのバランスが上手いです。三年以上、毎週のようにラーメンを食べに行っていますが久しぶりに美味しいつけ麺を食べました。好みはあると思いますが自分の中ではトップクラスのランキングです。自分が自信を持って薦められるラーメン店です。
| 名前 |
ラーメン 歩く花 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
昆布水つけ麺をいただきました。カウンターにあるおススメの食べ方に「まず麺に塩を～」と書いてありましたが、卓上に塩がありませんでした。他の方の写真を見ると、薬味のお皿に載ってるいるので、僕のは忘れられていたようです。それでも味は大満足。全体的に優しい味で、麺の風味がとても楽しめました。近年千円オーバーが当たり前のラーメンつけ麺ですが、千円を切る価格でコスパ◎です。行列ができるのも頷けます。麺を冷水で絞めるとき店員さんが素手で、尚且つ麺を整えるのにかなり触るので他のつけ麺のようにザッと盛り付けるか、ポーズだけでもいいのでゴム手袋してくれると嬉しいです。