貝白湯のクリーミーな旨み。
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らーめん砦 京町堀店の特徴
貝出汁が効いた貝白湯ラーメンは絶品です！
鮮やかな食材が魅力の砦ラーメンで満足感たっぷり。
複数の海鮮の旨味を楽しめる、贅沢な一杯です。
平日の夜に訪問しました。佐世保の本店？にも行ったことがありますが、そのときは看板メニューの砦ラーメンではなく別のものを食べたので、今回こちらでは砦ラーメンを注文しました。また、入店時に唐揚げのいい香りが漂っていたので、唐揚げも一緒に注文しました。ラーメンのスープは、最初の一口を飲んだときはクリーミーさは感じられるものの正直に言って味が薄すぎるのではないかと思いました。しかし、食べ進めていくとそうではなく、特に焦がしネギなどのトッピングと合わせたときにちょうど良い味になるように調整されているのだと分かりました。そして最後にはスープをつい全て飲み干してしまいました。ガツンとしたものではなく、すっきりとした味のラーメンを食べたいときにはこちらがお薦めです。
貝白湯のスープがめちゃくちゃ美味しいです！トッピングの香味野菜がよいアクセントになっていて、ずっとクリーミーな優しい白湯の味だと飽きてしまうかもしれないけど、最後の最後まで美味しく食べれます。もう三回ほどリピートでお伺いしてます☺️次は期間限定ラーメンを食べに行こうかと思いますー！
らーめん砦今回はこちらのお店に訪問元祖貝白湯拉麺🍜850円カウンターとテーブル席があり、居心地良かったです♪店内入り口にある食券を購入して食べるスタイル白濁としたスープはクリーミーで美味しく、その秘密はあさり、牡蠣、帆立、赤マテ貝🐚などのじっくり抽出して、大豆の搾り汁を混ぜて、秘伝の塩だれと香味野菜から作る香味油を加えて作るスープ🍲動物系の臭みなく女性とかにも好かれそうな味だと思いました❣️そしてトッピングがその香味野菜の揚げネギと刻み葱、あおさ、帆立、アサリ、ベーコンの上にかいわれ大根が乗ってます🥰具沢山でこの価格でテンション上がってました❣️これなんでトッピングベーコンなんやろ🥓🤔って思ってたら説明ありました✍️醤油ベースのチャーシューが塩貝ベースのスープをぼやけさせる為だと🤩なるほど！ベーコンもしっかり美味しいです！そしてなんと麺が中ストレート麺で新感覚でツルツルして美味しい😋🍜おいしくてスープ飲み干してしまいました^_^
お友達に美味しいラーメン屋さんがあるよ。一緒に行こうって誘われて行ってきました。頼んだラーメンは海老の風味が素晴らしくとっても美味しかったです。スープが好みの味でした。お気に入りのラーメンになっちゃいました。
貝類が苦手な私でも美味しくいただきました‼️貝白湯ラーメンとあさり丼、お勧めです。
初訪。佐世保の本店には何度か行ってました。海老ちゃんぽん大盛。とても美味しくいただきました。いろいろ食べたいです。追記：連日の訪問、会社の同僚と。砦ラーメンu0026ダンク飯。とても私好みです。美味しくいただきました。
初来店です。ランチを食べようとウロウロしていたところコチラを発見。お店の前の看板を見ると「貝白湯」ベースのラーメンらしい。具沢山華やかで創作ラーメンぽい印象。砦ラーメンセット、担々麺、期間限定の海老ラーメンを注文。注文は券売機です。4人がけのテーブル席がひとつ、あとはカウンター。店内はザラーメン屋！って感じではなく、女性も1人ではいりやすいおしゃれな雰囲気。10分程まつと、ラーメン到着。砦ラーメンは白濁のパイタンスープ。貝のお出汁がしっかりです。担々麺はとろみのあるスープでしっかりピリ辛です。海老ラーメンもかなり濃い味。もう、スープが海老！！とにかく海老。カリカリのネギと一緒にラーメンを食べるとさらに美味しい。担々麺、海老ラーメンのあと、砦ラーメンを食べるとちょっと薄味に感じました。低学年の息子は海老ラーメンがいたく気に入ったようで、ほとんど1人で食べていました。私のだったのに、、😂家族全員、大満足でした。
貝出汁坦々麺を頂きました。濃すぎないスープとポリポリ食感のポテト、ナッツの香ばしさ。美味しい。最近、自炊で坦々うどんをよく作るのでナッツを使うのを真似しようと思います！笑ただ、言うほど貝出汁を感じなかったのは私の舌が坦々麺の味噌に夢中だったから？次は違うメニューも試してみたいです。ご馳走さまでした。
まぜ麺と海老つけめんを頂きました！まぜ麺はほんのりウニ風味でとても美味しかったです👍✨海老つけ麺はしっかりとした海老の旨味を感じるつけ汁で〆のダンク飯はトマトソースとチーズがのっており混ぜるとリゾットのようでとても美味しかったです！
| 名前 |
らーめん砦 京町堀店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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混ぜそば上手かった！麺はプニプニで、タレと絡みまくって食べるごとに昇天😇。具材一つ一つ丁寧に作られていて、本当に満足度が高かったです。リピートしたくなる味でしたね。フライドガーリックも備わってますので、僕はめっちゃかけました。唐揚げは期待通りで、普通！