豊栄の新しい味、煮干し麻婆麺！
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麺東光の特徴
新潟県豊栄で人気の味噌ラーメンはガツンとした濃厚さが魅力です。
注文必須の煮干しマーボー麺は、絶妙な香ばしさがクセになります。
多彩なメニューの中に、特にネギ味噌ラーメンが絶品と評判です。
新たなメニューが追加され、様々なラーメンが楽しめるお店。何を食べたらよいか困ったら味噌ラーメン一択です。（2024年7月のとある水曜日に再訪）営業時間が変更になってるようです。コロナウイルス対策のためかと思われますがご注意を。2020年5月下旬の平日午後1時40分頃にお伺いしました。店内に入って「いいですか？」とお聞きしたところで「今日はもう終わりです」との案内でした。行って損はないが入り口に5段の階段があり車椅子では厳しいお店2018年5月のとある火曜日に訪問しました。午後1時20分ころお店に到着。待つことなくカウンター席へ。現在の場所に移転する前は「東光と言えばみそ」でしたが、今のところに移ってからはメニューが豊富になり、どれにしようかいつも迷います。研究熱心のようで時々新しいラーメンが追加されてることがありますが、いずれも一定の水準は超えておりハズレだと思ったことはありません。今回は濃厚魚介出汁の醤油ラーメンを美味しくいただきました。ただ味噌ラーメンがかつてのような絶対エースではなくなったと感じているのも事実。移転前は10数人で満席となる小さな古い店で、行列の末にやっとお店に入ると「豚臭い」と思いましたが、今にして思えばその臭いの中で味噌ラーメンを食べることで「うっとりする味の味噌ラーメン」であったのかなあ…などと勝手に思っています。
昔 伺った事があるハズだが、挽肉が逆の意味で印象的だった。2023.2東光なら味噌！のイメージだけは忘れておらず、味噌ラーメン（麺大盛＋野菜大盛)をオーダー思っていたよりも早く(５分ちょいくらい)着丼🍜モチモチの太麺は好みだ。野菜は確かに大盛だが、個人的に炒めた方が好き。食べ進めると七味とおろしニンニクを投入。深みが増した！夫婦で黙々と食べ進め、早々に完食！ごちそうさまでした。
土曜日の11:30頃に伺いましたが、既に正面の駐車場は埋まっており店舗裏側の駐車スペースにとめました。私の前には2人程並んでおり、15分位で店内へ。つけ麺を注文しました。麺は温or冷、太麺or細麺を選べます。30円追加すると醤油ベースのスープから味噌ベースにすることも出来ます。率直に美味しかったです。混んでいる理由は納得です。また行きたくなりました。
味噌らーめん野菜大盛りを頂きました。麺は太麺でモチモチです。濃厚味噌スープが冷えた体を暖めます。店内は寒々していましたが、食べ終わる頃には汗だくでした。いつも店外まで並んでいますが、たまたま開店時に近くにいたので、並ばずに入れてラッキーでした。
いつも味噌だけど、今回は麻婆麺と悩んで、たっぷり野菜の濃厚煮干しラーメンの細麺で。こういう系のラーメンで細麺珍しいので嬉しいです！外で結構並びましたが、ウェイティングボード無くて順番で揉めていたようなので、名前書く紙あればいいのに。ってのがマイナス要素かな。あと、外で並んでるのこれからの時期寒いです。細麺は好みの細さで、煮干しスープと絡んで美味しかったです。
2021年10月21日煮干しマーボー麺炒め野菜トッピングを頂きました🍜🍥煮干しのスープにマーボー豆腐がかかったタイプで煮干し出汁がきいてマーボー豆腐がさらに味わい深いです✨炒め野菜をトッピングする事によりさらに炒め野菜の香ばしさが加わり升❗味噌ラーメンが有名ですが麻婆麺やつけ麺など種類が豊富で何を食べても美味しいです‼️
味噌チャーシュー麺のボリュームが中々。味は濃いめだが、塩味が強いというより、味噌味が濃い感じ。薄めることも可能。
お店が移転してから初めての訪問でした。もう、何年も伺ってませんでした。メニューも昔と大分変わっている気がします。本来であれば味噌ラーメンをオーダーするところですが、あえて煮干しラーメンをお願いしました。スープは煮干しの出汁が濃厚で、背脂のコクと旨味がプラスされていてとても美味しかったです。バラチャーシューも口の中で溶けるほどです。今度伺うときは定番の味噌ラーメンを頂きたいと思います。ごちそうさまでした。
いつ伺ってもたくさんのお客さんがいる印象。二郎系では珍しい細麺スタイルで、ニンニクがセルフなので、夢のトリプルマシが可能になっています！必見は「まかない飯」でコスパでは他店圧倒な気がしています！少し塩が強いのが気になりますがそれがこの店の色でそれで人気なのですからOKですね！
| 名前 |
麺東光 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-386-7114 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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倅のところに顔出したついでにお昼をいただきに。味噌ラーメンなんですかね？こちらは。しかし本日はお店の名を冠した「東光ラーメン」をば。（倅は味噌。相変わらず冒険しない）こまどり出身なのですか？味噌を一口いただきましたが、旨いですがこまとりは感じませんでした。で、私が食した麺ですが、これを記してるのがひと月ほどたってるので…スイマセン、普通に美味しかったと思います。また今度挑戦させていただきます。