鶏皮最高！
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鳥仁の特徴
地元で愛される昔ながらの焼き鳥店で、安定した美味しさを提供しています。
絶品の鶏皮や特製のきじ丼が、口コミでも高評価を受けています。
ランチに人気のチキンカレーは、他店の中辛程度で楽しめる味わいです。
鳥料理 鳥仁（とりじん）（東京都大田区大森北／最寄駅：大森）JR大森駅東口から徒歩6分、大森銀座商店街「ミルパ」(Milpa)を抜けた先の広場の前にある鶏料理店「鳥仁」。50年以上鶏料理一筋という店主の秋山仁さんは、大森海岸の老舗鶏料理店で修行し、昭和61年(1986年)に独立して「鳥仁」を創業。以来、地元の人達に親しまれている地元密着型のお店で、店内はカウンター5席と小上がりのお座敷のテーブル2卓で合計10席程のこじんまりした空間。店主夫婦二人で営むアットホームな雰囲気。看板料理でもある「きじ焼き」は、雉（キジ）のお肉ではなく、鶏（ニワトリ）のもも肉を生地（きじ）のように開いてから焼き上げることから名付けたそうだ。丁寧にスジを取り除いた鶏もも肉を、秘伝のタレに漬けて紀州産の備長炭で焼き上げた一品。新鮮さにこだわり丸鶏をお店で捌いているそうで、部位ごとのお肉に取り分け、鶏ガラはじっくり炊いて鶏スープにしている。ランチタイムは名物のきじ丼やきじ焼き定食、チキンカレー、鶏雑炊など1000円前後のラインナップ。夜はきじ焼きや焼き鳥（串焼き）やなど鶏料理メインの居酒屋として営業している。ランチ営業は火・水・木の週3日のみで、営業時間も11:30～13:15と比較的短いが、ランチタイムは近隣のサラリーマンで満席になる日も多い。●きじ丼（スープ、お新香付き） 1200円注文を受けてから鶏もも肉をタレに漬け込み、和歌山県産の紀州備長炭で香ばしく焼き上げた名物の「きじ焼き」を、丼のご飯の上に盛り付けて、仕上げに大森名物の海苔をたっぷり乗せた「きじ丼」。丁寧にスジを処理して薄く開いたもも肉はさっくりと柔らかい食感。タレは修行時代から使っていたものを譲り受け、そこから更に30年以上継ぎ足してきたそうで、鶏の旨味と深み、コクが溶け出した重厚な味わい。きじ焼き、やきとりなどの焼き物は必ず炭火を使って調理するのがこだわりだそう。長年継ぎ足したタレと炭火で焼いた香ばしい鶏肉の味に、どっさりと大量に乗せた刻み海苔の風味も相まって格別の美味しさ。丼は一般的な器よりも大きめでご飯の量はかなり多く、一合弱（300g）ぐらいはありそうだ。鶏肉一口、米一口のペース配分で食べ進めていくと、ご飯が半分ぐらい残ってしまうのが難点だが、ご飯の上にもタレがかかっていて鶏肉を全部食べ切っても海苔がたっぷり残るので、残りは海苔丼としてもいける。ランチセットはかき玉入りのスープとお新香付き。鶏ガラで取ったスープは旨味たっぷりで絶品。卵も一人前ずつ溶き卵を入れてかき玉にしていて丁寧な作り。お新香は大根、白菜、きゅうりの浅漬けで量もたっぷりなのが嬉しい。ランチメニューに「きじ丼」(1200円)の他、「鳥丼」(900円)というメニューもあるが、「鳥丼」の方は鶏むね肉を使っていてあっさりした味わいなのと、「きじ丼」と比べると一回り小さい器で、お肉やご飯も量も少し控えめになるようだ。
ここ最近、食べた焼き鳥の中で最も美味かったお店である！盛り付けも素晴らしく、一品一品、丁寧に作られている事がわかる。まさに職人の拘りを感じられる古き良きお店である。口コミの中でも多く投稿されているキジ焼きは見事な仕上がりで格別な味を堪能できる逸品である。
2024年9月来訪。火水木のみランチも営業。きじ丼@1200円、おしんことかきたま鶏スープ付きが数分で到着。スープ熱々。きじ丼、どんぶりが大きくごはんのボリュームがすごい。やや薄切りの炭火で炙った鶏むねと、海苔で覆い尽くされています。タレは、甘くないキリッとしたしょうゆタレ。卓上の山椒や七味で味変可能。長くご商売されているようで常連さんも多そう。
火水木しかランチをやっていないとのことで、たまたまうまく曜日がハマったタイミングで近くに行く用事があって、11時半の開店直後に訪問。一番乗りでお客さんも他におらず、途中で常連さんらしき人が一人きた程度。1000円のきじ焼き丼を注文。炭火で焼いているのがよく分かる香ばしさと海苔やタレとの組み合わせが絶妙で美味しかった。スープは普段あまり好きではないのだが、一緒についてきたスープは味はしっかりしているのにあっさりしていて美味しく完食。他の方のレビューではカレーも美味しそうなので次回はカレーにチャレンジしたい。
この度はキジ丼(1,000円)を頂きました。ランチでも備長炭をフル活用！香ばしく焼き上げられた鶏肉は海苔で覆われて良い感じ。店主と奥様は人当たり良く、お店の雰囲気も良い感じ。お薦めです。
チキンカレー…辛口と書いてありますが、他店でいう中辛程度かと思います。好きな味。キジ丼…焼き鳥丼のようなもの。香ばしくて好き。
とても美味しいです。
焼鳥だけではなくランチのカレーもお勧めです。
メニューが少ない。
| 名前 |
鳥仁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3766-9229 |
| 営業時間 |
[水木火] 11:30～13:15,17:30～21:00 [金土月] 17:30～21:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒143-0016 東京都大田区大森北１丁目２３−１１ 山中ビル |
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備長炭で焼く焼鳥はもちろんですが、鶏そば美味かったです✨今度は是非「きじ焼き」食べよー！！