大船の期間限定濃厚ラーメン。
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麺屋でこぼこの特徴
濃厚豆乳味噌らーめんは、想像以上の美味しさで驚きました。
こだわりの手作りチューンラーメンは、絶品の価値がありました。
期間限定の濃厚白味噌ラーメンは、まるでカルボナーラのような完成度です。
場所は大船駅から徒歩20分程度の場所にある。アクセス宜しいといは言えない場所にあるにも関わらず、人気店として支持されている。ここのお店の特徴は、「塩と油に頼らない健康的なラーメン」であること。平日の12時頃訪問行う。その日は並ばずに入店することができた。店内は、カウンターとテーブルで席が分けられている。食券機にて以下注文。■味玉醤油ラーメン：1400円・スープ：無化調らしくコクは少なめであっさり系の味。まろやかで優しい味。上質な醤油をふんだんに使用し、仕上げられているイメージ。・麺：手揉み縮れ麺だった。しなやかな食感。まろやかな味のスープとは相性が良い。・具：煮卵、チャーシュー、青ねぎ、メンマの組み合わせ。チャーシューはレアな感じで柔らかかった。煮卵はあっさり醤油が中までしみ込んでいて、半熟卵との相性良き。スープも比較的熱めで、冬場に行ったので、身体が温まりました。
度々店の前を車で通り過ぎ気にはなっていた。駐車場契約2台あるとのことなので参上つかまつり！事前にレビューを参照し塩つけ麺と中太平麺が気になったが当日の券売機にはつけ麺は無く、気分的に塩だったので味玉塩ラーメン（1,550円）値段を2度見してしまったがその分期待が膨らむ。塩なので麺は細麺と言うことか麺の引き出しから細麺を取り出す。透明なスープとピンクがかったチャーシューと葱の緑が色のコントラストとして美味しそう。実食するとスープはひたすら優しいマイルドな味わいで若干物足りなさも感じちゃう。無化調の限界か…カウンターにはなるべく用意してあるけど調味料を使わず食べることを推奨している。チャーシューも肉の味を活かしたいのか味付けはほぼ無し。よって太目のシナチクと味玉の半熟玉子の味が濃く感じてしまう。今度は中太平麺の醤油を食べてみたい。
他の口コミとその返答を受けて。お子様ラーメンのメニューを出すなら、「小学生以上」の表記をしたほうがいいと思います。幼児は制御できません。ラーメンは無化調なら特に、1歳半から食べれます。1歳半以降というと、イヤイヤ期かぶっています。親のせいではないことが多いです。お子様ラーメンを続けるのであれば、小学生以上の表記をしてください。勘違いして幼児を連れて訪れてしまう親御さんがいると思います。それから、無化調で自然と言う割に、チャーシューが半生で、無化調ってなんだっけ？と、疑問には思ってはいました。その意味でも、子供を連れて行くところではないと思います。店主さんのクセを感じて楽しむ店だと思います。
週末のお昼時に訪問。並んでいるかと思いきやタイミングがよくカウンターが空いており、待たずに着席できました。オーダー方式としては、入店して直ぐ左にある券売機にて食券を購入となります。初登場なので塩か混ぜそばで悩んだ挙げ句、混ぜそばを購入。着席後、9分ほどで着丼。早速混ぜ混ぜして頂きます。濃厚な醤油の香りが漂いよい感じです。味も鳥だしと醤油の相性はバッチリ、麺にもよく絡みます。それぞれの薬味もアクセントになり、最後まで一気にいただけました。今回はお腹がいっぱいでできませんでしたが、次回は最後に追い飯でフィニッシュできればと思います。
大船から鎌倉への、散策途中に立ち寄らせていただきました。お腹が空き始めた11時数分前、店に到着し、一番乗りで入店できました。googleマップでおすすめの塩に、味玉も加えて券売機で購入しました。味玉塩美味しかったです。上品な鶏のスープに鶏の脂がマッチして、一口飲んですぐにうまさが感じられます。塩味も程よくスープがいくらでも入りました。麺は細めのストレートで、一口ですするには少し長めなので、少なめに箸にかけるのがベストか？タマゴもトロリとしています。子どもが、安心して食べられるというコンセプト、理解できます。無添加、化学調味料無しの美味しさです。
濃厚豆乳味噌らーめんを注文。スープを飲んだ瞬間、カルボナーラ風と思わせる不思議な味わい。麺もスープも美味しかったが、食べ終わったあとに胃もたれした。低温加熱であろうチャーシューは一口目は美味しいと感じたがこれまた最後には生っぽさが嫌に感じた。薄切りで提供することをおすすめしたい。あくまでもらーめんについては好みです。一方、店主の接客はとても感じがよく、子供連れにも親切な対応をされており好感がもてた。
いつも通勤車で通る道にある麺屋でこぼこ。気になってはいましたが、なかなか寄るタイミングが無く、土曜日夜に初訪問。入店すると、家族連れが2組。室内はカウンター席5~6、テーブル席１つとこじんまりとしたつくり。ひとりなため、カウンターに着席。先に券売機で券を購入しておくスタイル。一番の売りは醤油ラーメンなようでしたが、今日は塩ラーメン(980円)の気分だったのと、豚丼(400円)も食べたかった。ラーメンのお値段が若干高い感じもしたけれど、食べた後はその印象は消えました。美味しい。ラーメンといえば家系にばかり行っているくらい家系が好きですが、この塩ラーメンは全くの別物。すっきり透き通ったスープなのに、しっかり味に深みがある塩っけ。ホタテの出汁も感じました。遅れて着弾した、相模豚丼、火で炙った大きめにカットされた豚肉が香ばしく、さっぱりとした塩ラーメンに合う。スープまで完食、マスターに「すごく美味しかったです」とお礼を言ったら、ぜひまた来てください、と嬉しいお言葉。リピート確定です。
店内リニューアル後では初訪問。久し振りのでこぼこでした。常にバージョンアップしているので日々変化を楽しめるお店のひとつかと思います。相模豚丼がお勧めなのですが、行った時は既に売り切れで撃沈でした。初心に戻って地鶏醤油ラーメンをいただきました。滋味深い味わいの醤油のスープは絶妙で大変美味しく、小麦香る平縮れ麺との相性抜群です。店主1人で切り盛りされてるワンオペ状態なので待ち時間をイライラせず、着丼までノンビリ過ごす必要があります。(昼時間が限られた忙しい人には不向きかも)
大船駅から徒歩15分程の所にある、ラーメン屋さん。車の方が便利かも。駐車場も、２台あります。醤油山椒（味玉追加）と塩チャーシューを、注文してみました。醤油（ちぢれ）と塩（細ストレート）では、麺の種類が違いました。味玉も半熟で味しみしみ。モモとロースなのかな、チャーシューも柔らかいです。無化調、と言う事なので、スープも美味しく飲み干してしまいました。次回は、日曜限定の豆乳味噌味を食べてみたいです。
| 名前 |
麺屋でこぼこ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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塩ラーメンを頂きました。率直に言ってこんなに美味しいラーメンを食べたのは久々。味が薄いというレビューがありますが、そんなことはないです。旨味が凝縮された一杯。スープは全て飲み干してしまいました。食券購入時、塩ラーメンは1350円で、おっ？と思いましたが、この仕事しているなら納得の価格。とにかく感動しました。しばらく通います。