直江町の味噌ラーメン、濃厚な旨さ。
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らーめん むてっぽう 金沢店の特徴
近くの来来亭が休業時に訪れても美味しいラーメンが楽しめるお店です。
煮干しとかつおが粗めに入ったスープが他では味わえません。
替え玉150円で味を変えつつ、満足感も得られるラーメン屋さんです。
味噌ラーメン全部のせをいただきました。スープは濃厚で味噌の深いコクがあり、飲みごたえ抜群。それでいて塩味が強すぎず、まろやかな旨味がじんわりと広がります。トッピングも充実しており、特にチャーシューは香ばしくて柔らかく、麺との相性も抜群。中太のちぢれ麺がスープによく絡み、一口ごとに満足感があります。店内は明るく清潔で、カウンター席もゆったり。店員さんの接客も丁寧で心地よく、リピートしたくなるお店です。
直江町にある、地元に愛されるラーメン屋さん🍜はじめに入り口で食券を購入してから、席につきます😌♡基本的にはどのラーメンも濃いめのお味ですが、薄味希望の方は「薄味用のスープ」を出してくださるので、店員さんに言ってみてください🤝🏻店内は、広々としていて清潔感があります♪何度も通っていますが、いつ行っても綺麗で、一度も汚れていたりベタベタしたりしているのを感じたことがないです。漫画もたくさん置いてあり、まったりと楽しんで待つことができますよ〜📚募金制という形で、煮卵・キムチ・国産サガリをいただけるので、来店した際はお財布を持って通路へ見に行ってみてください💰✨むてっぽうさんのラーメンは、器があっつあつの状態で来るのもポイント！最後まで熱々の状態でいただくことができます🍜今回いただいたのは、・みそバターコーンラーメン (¥1,100)・醤油チャーシューメン (¥1,100)・味付け玉子 (1個¥30以上の募金)・国産サガリ (1皿¥100以上の募金)みそバターコーンラーメンは、寒い季節にぴったりのコク深くまろやかな一杯🍜🧈スープには、四国の味噌蔵から直送された米麹味噌に、漢しょうが、はとむぎ、胡桃など52種類の食材を練り込んで熟成させた秘伝の味噌だれを使用🐿️🫚味噌のまろやかで深い旨みが広がり、溶けていくバターとの相性も抜群🧈🤎一気にコクが増し、リッチな味わいに変化します🥳甘いコーンもたっぷりと入っていて最高でした🌽麺はもちもちのちぢれ麺で、味噌の濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれていました🍜醤油チャーシューメンは、チャーシューの柔らかさとスープの旨み、麺のむちむちの食感が三位一体となった至福の一杯🍜✨スープには、豚の軟骨や骨髄をたっぷり使用されており、濃厚でまろやかなコクがありながら、焼きアゴ、煮干し、カツオ節の香ばしい風味が前面に出た新感覚の醤油味です🐟🥢スープはかなり濃いめのお味ですが、ねぎがたっぷりとのっていて罪悪感が和らぎます☺️麺はちぢれ太麺で、ムチムチもちもちとした弾力が特徴的！太麺ならではのボリューム感と食べごたえがあって本当に美味しかった〜💞チャーシューを一口噛むと、とろとろと溶け崩れるような食感で最高〜👏🏻とろけるような甘みと、しっかりとした肉の旨みを感じました🥹✨味付け玉子は、半熟とろとろで味がしっかりと沁みていて美味しい〜✨何度もいただいたことがありますが、今までは固めに茹でられていて、今回初めて半熟の状態でした♪🥚なので、最近になって変わったのか、その日だけだったのかは分かりません。国産サガリは、程よい弾力がありながらも柔らかく、噛むたびに赤身ならではの肉の旨みがしっかりと感じられます❤️🔥タレの味付けもちょうど良くて、まだまだ食べたくなるような美味しさでした♩細麺も大好きだけど、むてっぽうさんのむちむちのちぢれ太麺も大好きなんです♪定期的に食べたくなるお味です🙈📣お支払いは、現金のみです。ごちそうさまでした🙏
前から気になっていたお店でした。今日こそと思い寄ってみたんですが、好みの味でとても旨かった！今回は半ラーメンと炒飯にしましたけど、炒飯がまぢウマい！！卵とキムチがセルフカウンターにあるんですが、寄付ってのが粋です。今回は卵を一つ頂き、50円を寄付しました。次いくときはガッツリ食したい。
味噌がおすすめらしいラーメン屋さん。チケット購入して店内へ。味噌バターコーン頂きました。お味はよかったのですが、入店時間がお昼どきだったせいかなかなかお料理が出てこなくて。ラーメンは美味しかったです、ごちそうさまでした。
2度目の訪問！今回も辛いのが食べたくなり 激辛 爆発味噌ラーメンを求めて訪問。トッピングの味玉は 1玉30円の募金で購入出来ます。今回は初めての4個購入。スープはそんなに味噌〰️という感じではなく 沢山の具材が合わさったコクのあるスープ。麺は中太縮れ麺で 辛味の唐辛子も持ち上げてくれる。ノーマル→ピリ辛→火吹き→爆発 と辛さが選択出来ますが、激辛爆発と言っても食べられない辛さではありません。1ランク下の 火吹きが 具材の風味を感じやすいかもしれません。
提供された時は味噌かと思いました（濁っていたので）。醤油味の魚介出汁のスープで美味しいです。ただ、煮込んで抽出した出汁ではなくダシ粉を追加したのか食感は気になりました。モチモチした食感の麺は好きです。
２０２２年２月１３日に味噌コーンバターラーメンを食べました。スープ、麺は勿論のことコーンもたっぷりあって美味しかったですね。眼鏡かけた若い女性店員さんの対応も良かったですね。
近くの来来亭が休業日だったので代わりに来店醤油チャーシューラーメンを注文魚介系のコクが良く出てて美味しかったが、気になる事がいくつかまず麺が柔らかい。中盤になるとやわやわ麺になる次にスープにおそらく魚粉を入れていると思うが、これが粉っぽくて口に残る最後にネギがちょっと硬い。やわやわの麺と硬めのネギの相性は良くなかった味は基本美味しいのに惜しいところがあるラーメン。
入口に券売機があり、石川県のGoToEatキャンペーンは利用できません。みそチャーシューラーメンをいただきました。くどすぎずかなり好みのみそ味！テーブルには具だけすくえる穴あきのれんげがあります。入口近くに課金でいただける味付けたまごとキムチが置いてあります。どっちもおいしい〜！
| 名前 |
らーめん むてっぽう 金沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-238-7022 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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チャーシュー麺醤油味をいただきました。濃い魚系でおいしかったです。魚粉の感じがちょっと気になりましたが、それが狙いなのかもしれません。麺はちょっと太めの縮れ系。硬めの提供でどうなんだろう？と思っていたが器がすり鉢のように厚いので保温がきいているのに気がついて麺の硬さは合点がいった。