奇跡の黄金スープと豚骨。
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麺処ひといきの特徴
大分には珍しい醤油ベースの豚骨ラーメンが楽しめるお店です。
旨味たっぷりの豚骨スープは後味がスッキリとしていて絶品です。
太ちぢれ麺がこってりスープと絶妙に絡むのが特徴です。
前から、気になってたラーメン屋に初めて来店しました。口コミではあっさり豚骨との事で、自分基本的にあっさり豚骨派なので、これは期待大と思いつつ、席に到着。駐車場の台数が少ないけど、自分日曜日の１１時半に来店してギリ停めれました。席に着いて、チャーシュ麺のストレートの普通を注文。携帯いじる暇もなく、早々到着。スープを一口目、本当にあっさり豚骨。二口目もあっさり。三口目は細麺を絡めて食べるとあっさりだけど、ん？豚骨がギューッと濃縮されてるような味。なるほど、食べる人によってはこれは濃厚に感じる、そんな感じがしました。初めの一口、二口はあっさりだけど、段々食べ進めると濃厚に感じる、そんな豚骨でした。なので、追加で替え玉。スープに浸したチャーシューも良い塩梅！味変でニンニクお願いしますと頼むとマヨネーズの小型の入れ物みたいなのが届き、握って出すと思った以上に、大量に噴射（笑）誤射？ペースト状のニンニク入れ過ぎました。少し位が丁度良いです。それでも、最後はスープまで全部完食！ニンニクを少しか入れなければ、帰りのマスクの中も凄い匂いしなくてよかったのかも・・・スープ美味しく、細麺も良く、チャーシューも美味しく、提供時間も短く、回転率は早く、なのでリピートはありだと思いました。次回は細麺頼んだ後に、替え玉ちぢれ麺(逆もあり)ってのもありかもです。
日曜日のお昼にお伺いしました🎵以前、前を通った時に「奇跡の黄金スープ」って看板が気になってまず入店すると「いらっしゃいませ」の声掛けなし（笑）先客２名に店員さん３名なんか静かで暗い雰囲気その後の接客は悪くなかったけど注文したのはラーメン味玉トッピングストレート麺のかた🎵ちぢれ麺が珍しくあとから来た他のお客さんは皆んなちぢれ麺（笑）味玉トッピングしたけど味玉半個付いてたのね（笑）たまご好きって思われたかな〜？ラーメンは普通に美味しい🎵ニンニク入れたほうがコクが増して完成形になります替玉を半玉ちぢれ麺でお願いしたけどオレはストレート麺が好きだな〜細麺が好きだからちぢれの中太よりストレートの細麺が好き🎵最後まで黄金スープが何なのかわからんやった（笑）豚骨スープは黄金やないよね❕ごちそう様でした❕❕
美味しい。とんこつラーメンといったら細麺！というイメージしか無かったけれど、こちらのお店でちぢれ麺を食べてみて、ウマ！と、ちぢれ麺に目覚めました。小食なので普段は替え玉はしないのですが、食べ終えるのが惜しくて人生初の替え玉をしました。（正確に言うと半替え玉の方にしました）本当に美味しかったです。今まで色んなラーメン屋さんを巡ってきましたけど、これからはラーメンを食べたくなったらこちらに通おうと思います。レビューを書いてる今、また食べたくなってきました……。唐揚げも美味しかったです。外はサクサクカリカリで中ジューシー。あと店主さんも優しい感じの良い人でした。お店も綺麗にされていて気持ちが良いです。
月1は必ず行く大分で1番好きなラーメン屋です！！まずは一口スープを飲んでみてほしいです。ここのスープが最高に美味しいんです！コッテリしすぎていないので女性にもおすすめです！個人的には辛すぎない高菜も美味しくて好きです☺️駐車場が止められる台数が少ないので乗り合わせてくることをお勧めします。隣にラーメン屋があるのですが、間違えてそこの駐車場に止めてそのラーメン屋の人が出てきてしこたま文句を言われたことがあるので、必ずひといきと看板が立っている駐車場にとめてください！
スゴくスープも美味しいとってもさっぱりしていてついつい飲みきってしまいました。麺は細いのを選びましたがとても合います。チャーシューは油っこく無くて美味しく食べやすい 煮卵も良いですねまた行きたいと思います。
平日お昼に行きました。豚バラの巻いてある薄切りチャーシューを提供しているお店がないかと探していたところ見つけました。最近は流行りにのってもも肉のチャーシューなど硬めのお肉を載せている店舗が多くて、困っていたので、このチャーシューは今後も続けて頂きたいです。チャーシュー麺と餃子を注文しました。店内は昼休み中であろう男性客と女性が数名、一人で来られている方も複数いました。店員さんはテキパキしていて、回転率が良いお店だと思います。張り紙で茹で時間や急いでいる人用のメニューが書かれていて、親切だと思います。大分の飲食店は比較的マイペースなお店が多いので、ここは素早くてありがたいです。テーブルを片付けるのも素早くてすぐ座れる感じでした。声をかける前に反応してくださる感じで、とても店内を見渡せている感じがあり、好感が持てました。味は豚骨でストレート麺好きにはちょうど良いくらいだと思います。福岡出身で、大分来てからしょっぱいラーメンや油っこすぎるラーメンに何度か当たって萎えてたんですが、今回は食べれるラーメンでした。餃子はしっかりパリパリに焼いてあり、好みでした。紅生姜と高菜がテーブルに置いてあるのも良いですね。髪の長い方用にヘアゴムもありました。気配りが感じられるお店で良かったです。また行きます。
大分にはあまりないタイプの醤油ベースの豚骨ラーメン。出汁の甘みがしっかりとスープに出ており最後まで飽きのこない味でした。美味しかったです。ちなみに好みはあると思いますが、個人的にはちぢれ麺を激推しします。
旨味たっぷり豚骨スープです!ストレート麺、縮れ麺が選べます。やはりストレート細麺。紅生姜あり。頼めばおろしニンニクオッケイ。かなり高得点4.2点。
美味!好みの味!透析してて食事制限あるのに…塩分制限厳守なのに…スープ全部飲んでしまった…さて、来店は土曜日15時頃。お客さんは4〜5人。店内照明は少し薄暗く雰囲気はいいね。チャーシュー麺をストレート麺で固さは普通で注文。提供時間が早くていいね。量は比較的少ない？どんぶりが小さい感じ。ちゃんと受け皿に乗ってる所がいいね。レンゲ置き場は必要。刻みネギ、海苔、1/2煮玉子、めっちゃ存在感あるチャーシュー5枚。スープは甘いタイプ。塩辛くないからごはんなくてもいい感じ。このお店は麺の茹で加減がシッカリ厳守されていると思う。イイね！初来店の場合、茹で加減を普通にするのは『ノーマルがそのお店の最高の設定』とゆー持論があるから…だが「ひといき」さんのストレート麺は『固め』が好みだった。煮玉子は…正直、煮玉子とゆーより茹で卵な感じ。卵黄もトロトロではなく茹で卵のソレ。個人的にガッツリ醤油ダレの染みまくった卵よりこっちが好き。刻みネギはシッカリ刻まれていてイイネ。チャーシューは食べ応えあり！トロトロでもなく炙られてもなく…「肉を喰ってる！」って感じ。美味！アツアツのスープで入浴させたのちのモグモグタイム…がイイネ。替え玉には俗に言う『スープのタレ』がかかっている。お店の優しさなのだが個人的には無くてもいいかな。次回は無しでオーダーしてみよう。イイね！にんにくはスタッフに言えば提供してくれる。冷蔵庫にて保管されているようで衛生的でイイね。…医者に怒られるだろうけど…多分また来ちゃうだろうな〜９点！（10点満点）(*´ω｀*)駐車場は4台？5台？二輪スペースは無く店舗スタッフに聞いたら『お車の駐車スペースにバイク駐車してくださいね〜』との事。自分だけかもだがバイクを車1台のスペースに駐輪する行為…申し訳ない気持ち半分、贅沢な気持ち半分だが…店舗の許可があれば…気持ちいい！イイね！
| 名前 |
麺処ひといき |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-536-0164 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
このご時世に、ラーメン＋ライス＋替え玉で1000円でお釣りがくるのはカナリありがたいですね。お店ができて間もない頃に1回来たことがあり、本日2回目です。ラーメンは甘い豚骨スープといった感じで、万人受けするんじゃないでしょうか。個人的にはパンチがあるのが好きなので、ニンニク、辛子高菜を入れてちょうど良かったかなというところです。ごちそうさまでした。