多彩なジビエ肉を炭火焼で！
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焼ジビエ 罠 手止メ 福岡警固店の特徴
全国各地の契約猟師から直送のジビエが楽しめるお店です。
炭火焼きの上質な鹿や兎、雉が堪能できるユニークな体験。
毎回異なる産地のジビエで、食のワクワク感が増すお店です。
種類豊富のジビエ肉を堪能できるお店です🎵猪、鹿、兎、熊、雉食べたことのないお肉ばかりですべてヘルシーと云うことで❗肉の食感、質感、味も色々違ってて食べてて楽しかったです🎵その日は入荷してないお肉もあったのでまた是非とも行ってみたいです❗ジビエの産地もその日によって変わるみたいなのでまた楽しみが増えそうでわくわくさせてもらったお店でした‼️
今はチェーン店ではないそうです。そのせいか、同系列店ではここが一番美味しく感じました。ジビエの良い風味だけ感じれる良いお肉でした。
鹿、兎、雉、猪を食しました。全部全く臭みがなくとても美味しくて、ジビエのイメージがガラリと変わりました。特に日本鹿が柔らかくて美味でした(*^^*)全体的に低脂質、高タンパクなので、トレーニングしてる人には是非オススメしたいです。絶対また行きたいです。この日は熊が無かったので、次回はチャレンジしたいです☆
上質なジビエを炭火焼でいただける小洒落たお店。蝦夷鹿、日本鹿、猪肉、雉肉、穴熊肉を食べましたがどれも激美味！！初めて来た人はまず 先ズのひととおり を頼むのがオススメです。少しずつひととおりのお肉を出してもらえるので自分の好みのお肉を見つけることが出来ますよ！常に置いてある肉の中では個人的には蝦夷鹿がおすすめ！年間通して入荷が少ない希少肉も入荷している場合は是非トライしてみてください、この日入荷していたのは穴熊でした、食べたことないので頼むのに少し抵抗あったのですがめちゃめちゃ絶品でした✨
全国各地の契約猟師さんから直送される上質の『ジビエ』を、炭火焼きでいただけます。ジビエは、高たんぱくで低カロリー、栄養もとても豊富です。店内は、炭火で焼かれている様子を眺めながらいただけるカウンター席に、奥には4名のテーブル席があります。初めての方におすすめの、先ズの『ひととおり』では、4種類のジビエを2枚づついただくことができます。1枚目はそのまま、2枚目はお店の方おすすめの薬味をつけていただきました。一皿目は『蝦夷鹿』と『日本鹿』の食べ比べでした。蝦夷鹿はイタリアンのメインでいただいたことがありましたが、炭火焼きですとお肉の旨みがダイレクトに伝わり、どちらもとても美味しかったです。鹿肉は鉄分も豊富なんで、女性にピッタリです。『猪』は、今までの猪に対する概念がかわりました。猪のバラ肉とっても美味しく、炭火で焼き上げられているので余分な脂がなく、柔らかく、絶品でした。『鶉の半身焼き』は、オリジナルスパイスで焼き上げられていて外はパリっ、身はジューシーでした。この日の希少肉の『兎肉』もとても美味しく、追加したほどです。ジビエを使ったアラカルトも充実していました。『雉出汁巻き玉子』に『ジビエカレー』をいただきましたが、どちらもとても美味しかったです♪ジビエの説明も丁寧にしていただき、とても楽しい時間でした。美味しいジビエ、ごちそうさまでした。ぜひまたお伺いしたいと思います。
ジビエ料理が食べられて、ずっと気になっていたお店でした。お肉は蝦夷鹿、日本鹿、猪肉、雉肉をいただきました。マタギの方から直接仕入れたりするらしく、とても美味しかったです。お酒もこだわりがあり、お店の方と話ししながら飲むとまた楽しかったです。
普段食べれない食材(ジビエ)で満足。満足。🍴🈵😆
鴨はもとより雉、熊、鹿、鶉、を頂きました。ジビエ好きの方にはお勧めです！
全体的に猟師料理みたいな野趣あふれる感じではなく、初めてでも抵抗感なく食されると思います。ただオープンキッチンの為 目の前で兎や鴨などを解体するので 興味のある方は必見です。
| 名前 |
焼ジビエ 罠 手止メ 福岡警固店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-734-2277 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
店内は狭めですがアルミ製の机や熊の剥製など独特な雰囲気があります。注文は様々なジビエ料理を。基本炭火焼きなんですが全て美味い！臭みなど全くなく、肉も柔らかったり独特な噛み応えもあったりで楽しめました。３種の調味料がそれぞれ肉の味を引き立てます。特に美味かったのは蝦夷鹿ユッケ。低温調理でしっとり仕上がった肉が濃厚なソースと絡み合って麦シャリを食べる箸が止まりませんでした！ぜひオススメします！