朝挽き鶏の絶妙焼き鳥。
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益子の特徴
東京新橋の名店から暖簾分けされた本物の焼鳥屋です。
朝挽きの鶏を使用し、ネタの鮮度が抜群なのが魅力です。
10本コースに絶妙な焼き加減の焼鳥が揃い、間違いない美味しさです。
大将とスタッフが作り出す空間と焼き鳥愛溢れた串。最高に美味かった。大切な人を連れて行きたい数少ない店となりました！ご馳走様でした！
今回は福岡市中央区大名1-8-33 大名エイトビル １Ｆにあります。やっと行けた益子さん。いつもタイミング悪く、予約がなかなか取れなかったのです。お店の雰囲気は、昭和レトロで懐かしい感じがする。カウンター席と、テーブル席が１つあり、こじんまりとしています。メニューは、焼き鳥コース(串10本)と、ハーフコース(串６本)の二種類！追加で単品で注文できるシステムのようです。今回は、焼き鳥コースを注文(ささみ、レバー、砂肝、うずらの卵、ねぎ巻き、だんご、皮、もも肉、ぼんじり、手羽先)まずはお通しの鳥胸肉のボイルと胡瓜のゴマソース掛けかな？ その後自動的に串が出てきます！串は、鶏肉が肉質で脂が少なめのものを使用しているようで、お腹いっぱいになっても、どっかりくることなく、最後まで美味しく食べる事ができました。中でもだんごは肉肉しい。ボリューム感も有ります。大将が一本一本、大事に焼いてるような感じで、塩を降ったあとに毎回手をたたく動作が美味しくできますように！と言ってるような姿に見えました。大将は日本酒が詳しく、この串に合うのはコレ！と説明も詳しくしていただけます！最後に鶏そぼろご飯を追加で頂きました。味付けも丁度よく、個人的には好きでした。ごちそうさまでした。
いつ行っても裏切らない美味しさ(^^)大将と女将さん、お弟子さんの人柄も大好きです!!
値段は割高かもしれないが味、接客ともに洗練されていて素晴らしい。一度は味わってみるべきお店。
火の通り方が絶妙でした✨全体的に塩強めでした！大将さんの押しも強めです🤣
江戸スタイルの本物の焼鳥屋 東京新橋に同名の名店あり 大将はそちらの御出身 刺身は本来予約しないと食べられない。
ここの焼鳥日本一！日本酒の種類も接客も最高です！
10本コースがお薦め‼️
間違いない美味しさ！
| 名前 |
益子 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-713-1239 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目８−３３ 大名エイトビル 1F |
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福岡で行った焼き鳥屋では1番を争う味です。大将が冷酒をカップリングしてくれます。