新潟で味わう海老つけ麺！
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中田製作所の特徴
特製背脂ブラックは、富山ブラックの新潟アレンジで絶品です。
白子玉ねぎあごだしの入ったラーメンは季節限定で楽しめます。
海老つけ麺は濃厚なダシが魅力で、リピーター続出のお店です。
来店時、8人ほどウェイティングがあり15分くらい入店に待ちました。どうやら若い人(20代とか)が多いようです。中田ブラックと半ライスを注文。富山ラーメンのように濃い醤油なのかなと思いきや、背脂で少しマイルドに感じました。それでも濃いとは思います。麺、チャーシュー、ネギ、スープがマッチしていると思います。ライスは半ライス30円なので頼むべし。
テレビや雑誌でも取り上げられている、地元民が誇るラーメン屋です。県外から食べにくるお客さんも多いそう、お昼時にはいつも行列ができています。外観は一見カフェのようですが店内はとても活気がありスタッフの元気な声が飛び交っています！富山出身の店主が作る、ここでしか食べられないブラックラーメンが絶品ですが訪れたみんなが口をそろえて言うのは「とにかくしょっぱい！」ということ。でもそれはネガティブなしょっぱさじゃなくて、ラーメンをおかずにご飯が自然と進む中毒性のあるおいしさなんです。ここではラーメンと白米をセットで頼むのが定番スタイル。今回はお店のイチオシである背脂ブラックラーメンを注文しました。濃いめの醤油スープに背脂が合わさって、コクもパンチも満点。ギルティな味がたまらない！女性でも白米を頼んでしまいます。ラーメン通なら是非行ってもらいたい！しょっぱい味が許される、唯一無二のラーメン屋さんです。
従兄弟家族に聞いてずっと行ってみたかったお店の一つ！まず汁から啜ってみたが、なかなか濃い（笑）ライス頼むのが大前提というのがよく理解できました😆めっちゃ進みますよ麺はというと、汁がしっかり絡まって美味しい！ただ好みがかなり分かれそうな味ように感じたのが正直なところ。接客対応などは、とても気持ちいい接客で満足度は高いです(^^)次は、まぜそばチャレンジしようかな。
R7.6.22久々（数年振り）の訪問。日曜日のオープン５分前に到着しましたが、多くの人が既に並んでました。１回転目では、ギリギリ入れませんでしたが、食事の提供が早いので、20分くらいで席に案内されました。新玉ねぎの背脂ブラックと半ライスを注文。連れは、５食限定のバジル塩ラーメンを注文。新玉ねぎの甘みで、それほどの塩っぱさは感じなかったです。また近くに用事があれば、行きます。
13時過ぎに訪問。12時付近に行くと混んでる事が多い。ガツンと美味しいラーメンが食べれるお店。コスパ・・・・5背脂ブラック大盛りとライスを注文。チャーシュー大きい、ネギ、背脂も多くライスも安いし美味しい接客・・・・5ハキハキしていながらも、温かみもある。丁寧かつスピード感もありグッド。清潔さ・・・・5店内は清潔。トイレも調味料もテーブルも綺麗なのも非常に好感が持てるアクセス・・・・5ドラッグストアと一緒の駐車場は、広く停めやすい味・・・・5富山ブラックに背脂が入り旨みを足した様なラーメン。他では味わえない。しょっぱいが、食べ進めると旨さが分かる。ガツンと食べたい方にオススメ。
2025年6月27日（金）本日は田上町のスーパースター「道の駅たがみ」駅長のＢ²さんと五泉にあるラーメン店『中田製作所』でラーメンデートです♪Ｂ²さん・背脂ブラック（970円）・もやし（90円）・半ライス（30円）ワタクシ・背脂ブラック（970円）・特盛り（180円）・もやし（90円）・ライス（50円）・生たまご（50円）・切り落としチャーシュー（100円）× ５（500円）『中田製作所』の名前は田舎者のワタクシでも知ってるくらいの有名店です。そんなお店に今回、初・訪・問。ホントに初めてなので注文は全てＢ²さんを真似しました。（量は、まあ、アレですけど…）真っ黒いスープのラーメンが来ました。見た目スッゲーしょっぱそう！！それでは一口、ズルリ。太麺ともやしに絡む黒胡椒のスパイシーな香りと出汁と醤油の旨味。あれ？そんなにしょっぱくない！？背脂の甘さがしょっぱさを緩和してくれているのでしょうか！！？スープの真っ黒さとは違って普通に美味しいラーメンです。生たまごを溶いてラーメンの麺をくぐらせていただきました。マイルドになって美味しいのですけど、ぶっちゃけ、もっとしょっぱい方が美味しいかなぁ、、、残った生たまごとスープをライスにかけていただきます。うむ、これも美味すぃ～♪ラーメン特盛りはさすがにボリューミーで、Ｂ²さんが食べ終えてから数分遅れて完食。とてーも美味しいラーメンでした！！ごちそうさまでした☆＼(≧∇≦)／お土産に購入した切り落としチャーシューはお世話になっている方々に差し上げました。愛をこめて花束を。感謝をこめて切り落としチャーシューを。
ここのラーメンはスープの味が濃く、それ単体で味わうには少ししょっぱいです。味は富山のブラックラーメンと燕三条の背脂醤油を組み合わせた。濃い背脂醤油となっており、かなり美味しいです。ライスをつける事が非常にオススメします。というか、店側もライスをつけることを前提としたメニューになっています。半ライス30円、ライス50円、大ライス70円となっております。ライスの食べ方は人それぞれです。スープに入れる食べ方、味が染み込んだ背脂やネギを乗せて食べたりなど。
なかなか来れずに食べて見たかったお店です。見た目がしっかりした醤油のラーメンなのでヒグマ系の生姜醤油ラーメンに似てる感じなのかなと思いましたが全然違いましたね。とりあえず初めてなので背脂ブラックラーメンをネギ・玉ねぎトッピングで頂きました。しょっぱいはしょっぱいですが背脂がある分食べやすい感じに中和されますね。玉ねぎトッピングは正解でしたがネギトッピングはトッピングしなくても結構多めに入ってるので多くなりすぎて若干失敗した感じになりました。半ライスも頼みましたがスープに良く合います。また違った感じの家系にライスが合うかんじです。チャーシューは脂身が多い部類なので赤身が多めの方が好きな方は少し苦手かなと。次は普通のブラックラーメンを食べてみたいと思います。
背脂ブラックチャーシュー大盛を頂きました。富山ブラックラーメンなのでスープは黒くてかなりのしょっぱさです。ライス追加して、ご飯のおかずな感じで食べました。チャーシューもしょっぱいですが、ライスに合いますね。美味しかったけど、血圧が気になる人は気を付けた方がいいかも？
| 名前 |
中田製作所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0250-47-8926 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:30～21:00 [土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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新潟県五泉市で有名なラーメン屋さん『中田製作所』海老つけ麺、中華そば、餃子を注文しました。海老つけ麺美味しかったです。チャーシュー💮メンマ💮好きなタイプでした。餃子もパンパンな具が入っててとても美味しかったです。