北浜の極上親子丼が待ってる。
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北浜 鳥匠 Renの特徴
極上の親子丼が自慢で、トロトロの卵が絶妙な味わいです。
高級感漂う鶏割烹で、清潔感のある落ち着いた雰囲気が特徴です。
大阪のオフィス街に位置し、行燈に店名がある隠れ家的なお店です。
極上匠ラーメン1,000円にしました。ランチ時のみで20食限定の逸品です。スープは鶏ガラや魚介などのMIXダシに醤油ダレかえし、麺はほぼストレートの細正角麺、具はロースチャーシュースライス・鶏モモハム・煮卵・メンマ・白髪ネギ・ミツバです。ライスと漬物もサービスで付いています。ダシとかえしの旨味とコク・塩みと香りとも申し分なく、調整はあっさりながらしっかりと素材の味わいがわかる仕上がりで抜群の美味しさです！もちろん全体のバランスも文句なく完成度の高い一杯ですね。漬物もきゅうりの浅漬けと蕪の茎？のピリ辛塩漬けがさりげなく確かなアクセントでやはり美味しいです！本業は和食なので、落ち着いていてオシャレな内装と清潔に整えられた店内衛生面は秀逸で、コロナ対策も仕切りのアクリル板こそないもののディスタンスが充分でよく、値段的には単価としては高く感じますが、モノ相応で付加価値もあるので納得です。店員さんたちの接遇も過不足なく落ち着いた感じで好印象です。全く隙も粗もなく大満足したので、トータル評価は最高の星5つにします！
大阪、北浜にある鳥匠Renさんに行ってきました。友人からの紹介での来店です。店内はカウンターとテーブル席が数席。今回はコースを注文。食前酒からはじまり、突き出しの6品鳥の刺身。白鳥キモはこってりとして美味しい。白肝専用の醤油も美味。どんなコースか全て料理長が説明してくれます。ここからは1本づつ出てきます。鳥だけではなくて焼き野菜のズッキーニ、蓮根もあります。塩が🧂美味しく、塩のことを聞くと秘伝の塩らしく、自社で色々ブレンドしているそうです。最後の締めはタコ🐙とご飯の土鍋🍚これに青さの味噌汁と漬物。少し食べれたので、気になった鳥ラーメン🍜を注文。あっさりとした醤油ベースのラーメンです。最後はフルーツのデザート🍨。本当に美味しかったです♪ご馳走様でした！
北浜と堺筋本町のちょうど真ん中あたりにあるお店のランチです。親子丼とラーメンがありどちらも千円だったので、親子丼を選びました。このお店は雰囲気も素晴らしくカウンターで一人でゆっくりランチ食べるには最高の空間です。親子丼も炭火で焼いたと思われる黒い鶏を卵で閉じていて鶏の味もしっかりしてて界隈で最も好きな親子丼でした。ごちそうさまでした。
短い人生ですが、人生で食べた親子丼の中で一番！炭火焼きで焼かれた鶏肉がとても美味しいラーメンも色々な出汁が出ていて美味しかったです。親子丼の方がおすすめ。
人生で一番美味しい親子丼でした！鶏が炭火焼きで、鮮度抜群な卵で最高でした。お店の雰囲気もとても良く、料理だけでなく内装にも店主のこだわりを感じられます。また行きます。
親子丼かラーメンか。ランチはいずれも1000円で究極の２択。親子丼は、炭火で焼いた鶏が香ばしいかおりを放ち、ふわとろの玉子がそれを優しく包んでいる。ご飯の量も多すぎず少なすぎず、絶妙の水分量で出汁の染みる部分としゃっきりとした白米の歯応えとを味わえる。カウンター、テーブル、座敷とある店内は落ち着いた雰囲気で接待使いもできそうだ。コロナ対策もバッチリで、カウンターは客を待たせてでも間仕切りを敷いてから案内する徹底ぶり。安心して食べられる。ラーメンは替え玉200円とのこと。つぎは夜も行ってみたい。
高級感のある鶏割烹。ランチメニューは「極上 親子丼」と「極上 匠ラーメン」の２種。いずれも税込1000円とリーズナブルです。親子丼は、いかにも質の良さそうな玉子を使っていて炭焼きの地鶏も相まりかなり美味しそうな見た目です。ふわとろで火入れが絶妙の玉子とじです。濃厚な玉子と甘さ控えめで優しい出汁の味わいが抜群。ご飯も◎。ただ、個人的にはもうちょっと白身を切ってほしかったかな。ダマが大きすぎでした。あと、炭焼きの鶏も流石の美味しさなのですが、これはこれで別に食べたかったかな。親子丼には味の染みた柔らかい普通の鶏肉の方が個人的には好みです。あと、これは余談ですが、割烹料理店で「極上〜」というネーミングはちょっとどうかと思いました。ラーメンに関しては「極上」な上に「匠」って... 逆に安っぽく感じるというか...
雰囲気も接客もよく、味はもちろん最高でした！日本酒がもう少し辛めが多いと嬉しかった。
初めて利用させていただきました。次回夜は予約させていただきます。お昼ごちそうさまでした、次回は親子丼いただきます。
| 名前 |
北浜 鳥匠 Ren |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3150-8791 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:30～21:30 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒541-0047 大阪府大阪市中央区淡路町２丁目３−１２ CBMビル 1階 |
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焼き鳥屋さんで8000円のコース…どんなもんだと半分びびりながら行きましたが…お料理はどれも美味しく、テーブルに岩塩・七味・山椒も用意されていましたが、使わなくてもとても美味しくいただけました。季節毎のコースを楽しみにまた行きたいと思えるお店でした！ごちそうさまでした！