ジビエの美味しさ、ここに集結！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ジビエ立呑み 猪鹿鳥の特徴
地元民でないと分からない、隠れ家的なジビエ立ち飲み屋です。
狩猟経験豊富な店長が厳選した、こだわりのジビエ肉が楽しめます。
鹿煮とごはんの組み合わせが絶品で、食べ応えをしっかり感じられます。
立飲み屋だけども、可愛らしい猫がプリントされた椅子が置いてある。肉が美味い、そして安い！常連さんと見られる人たちが優しい！これぞなにわの名店。鹿肉、猪肉、鶏肉をコンロでセルフ焼き。こころがハツモト付きでお得。しかも大きい。
年中、ジビエがいただけるスタンド。「天神橋筋六丁目」駅からほど近いながらも、住宅街の裏路地沿いにあってかなり隠れ家的存在。美味しい「鹿刺し」、おススメです！
まいど。歩いてて発見したので入ってみました。18時前でしたが 2席あいてたのでラッキーでした、、その後何人かこられて 立飲みされてるかたも。生ビールからスタート。焼物盛りあわせと つけもん焼物はカセットガスの焼き台。じっくり焼きます。玉ねぎと白ネギも追加。肉は臭みもなく旨い！2軒目だったのであまり食べれなかったので次は1軒目で伺いたいと思います。ジビエも鳥も焼いて食べれます。しかも安い！今回 3杯ずつのんで 7500円ほどジビエ食べてこの価格は安い！
大阪で家畜以外の焼肉を求めるならこのお店だと思います。ご店主のお父様が猟師だったとのことで、猪と鹿のこだわりは半端では無いと思います。ジビエ＝臭み、と言う概念が間違ってると思い知らされます。合わせて食◯ログの点数がいかに操作されているかがわかると思います。焼いた脂が服や眼鏡をギトギトにすることは否めませんが、お客が眼鏡やスマホのギトギトに四苦八苦してるとクリーナーをそっと差し出してくれます。ネット（食べ◯グ）の評価でなく提供されるお肉と、ご店主の接遇を体験頂た上で判断して欲しいお店です。ごめんなさい。頂いたお肉の写真が撮り忘れてありません。次回に伺った際に撮りたいと思います。ご馳走様でした。すぐにでも伺いたいお店です。
地元民でないと分からないような場所にある、ジビエ＆立ち飲みの店。早い目に行ったのだが、常連客で7割方は埋まっていた感じ。客は、目の前のロースターを使って自分で焼く感じ。
手頃な価格で本格的なジビエが味わえます。美味しい。
コスパの良いジビエ店を探していて訪問。冬はイノシシがシーズンとのことで、盛り合わせと煮物をオーダー。(狙っていた鹿のお刺身は6月〜10月、無くなり次第終了とのこと)オスイノシシは発情期を減ると硬くマズくなるため、冬場はメスイノシシだけを使ってるそう。メニューにある希少部位(800円〜)を確認すると、イノシシのクビとのことでそちらもオーダー。イノシシはさすが豚の親戚！臭みも少なく、脂が甘く、しかし豚トロよりはサッパリとした脂。豚トロ苦手でもイノシシは美味しかった。タレは、化調入り玉ねぎ系のツケダレが出てきて、これも脂身に合うものの、塩で食べる方が肉の味わいは感じられる。盛り合わせの中で一番好みだったのは、イノシシのロース。鹿はかたく、イノシシのバラは少し脂が多くカリカリまで焼かないと重たい。盛り合わせも楽しいが、まず単品でイノシシロースを食べてみてそこから、赤身に寄せるか(モモ)or脂身に寄せるか(バラ)判断して単品注文すると、自分の好みから外さず、コスパがいいかも。煮物はイノシシと鹿どちらも頼んでみたが、煮てしまうとだいぶ肉の印象が変わる。どちらもかたくビーフジャーキーっぽい肉質に変わり、鹿の方が脂が多く浮き、ジビエっぽ臭み(脂の酸化臭？)もあった。常連さんは鳥or酒を頼む方が多く、ジビエは一見さんという印象。常連さんは良い意味でお節介で、はじめて客や1人客へ、カバンの置き場所など色々教えてくれるので、アットホームな反面、一切絡まれたくない人には辛いかも。SAVVYにも載ってるが、おしゃれ系というよりバリバリ下町系のお店なので、そういうのが好きな方にオススメ店主はクセがなく、出すぎず、控えめで気配り上手なお人柄。次回は猪ロースと鳥をつつきに伺いたい。(立ち飲みとあるが、カウンターの下に一人ずつ椅子があるので座って食べられます)
部位毎に異なる焼き味が楽しめます。生の鹿肉初めていただけました。
鹿肉、猪肉を焼肉で食べる店。こんなにうまいジビエは初めて食べました！絶対また来ます。
| 名前 |
ジビエ立呑み 猪鹿鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1190-4127 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
鹿と猪はあまり好きなイメージがなかったけど美味しくてびっくり！鹿は蛋白で猪は脂がうまい！！店主の方も気さくで家の近くにあればすぐ常連になってしまうような居心地のお店！基本立ち飲みスタイルやけど椅子もあるので座って飲み食いもできます！ウイスキーの種類も多くて良かった！