鰹節の歴史、深く学べる体験。
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かつおの天ぱく（鰹いぶし小屋）の特徴
鰹節の歴史を学べるいぶし小屋見学が魅力的です。
こだわりのかつお節を使用した鰹節御飯が楽しめます。
ワークショップで楽しく鰹節の奥深さを体験できます。
鰹節の歴史やこの町の歴史などを学べ鰹節の購入もできます食品の大切さや日本本来の美しさを学べる素敵な場所です。
近くに来たので、寄ってみたら、開いてませんでした…。HPを見ると、今は予約制らしいです。みなさん、行かれる方はご注意を！
鰹節の歴史や作り方などを教わることができます。伝統的な手火山作りという製法、伊勢神宮との繋がり、大王町という土地のお話などを伺い、出汁の試飲のほか、最後に土鍋で炊いたおかかご飯をいただくことができます。少し不便な場所にありますが、行く価値ありです。
道は狭く大きな車の方は注意が必要です。駐車場がわからず行き過ぎてしまいましたが行き過ぎると一部ですが道はもっと狭くなります。曲がり角に石が積まれたりしているので車の安全装置はピーピーなりまくりになります。落ち着いて指定の駐車場を目指してください。しかしたどり着くといぶし小屋の雰囲気と店の前に広がる高台からの太平洋の絶景に来てよかったと思うと思います。長い歴史のいぶし小屋での店主の説明も絶妙です。煙でいぶされた建物の中で土鍋のおかかご飯🍚を食べながら歴代守り続けた鰹節のロマンを感じました。
鰹いぶし小屋。備長炭の原料薪で燻し上げる古法が守り続けられています。この香りだけでもご飯が進みそうですが、最後にいただいた削りたての鰹節ごはんと、出汁茶漬けが最高でした。ダシの文化すごい。明日からもっと丁寧に暮らそうと思いましたwお気に入りは、そのままパクパクいける「たべる鰹節」1袋（45g）648円古式燻しの技「手びやま製法」のかつお節を展開する天白さんの人気商品です。おつまみに最高です♡
行って良かったですね。駐車場から見る海も本当に絶景で最高です(笑)見学・説明、楽しかったです😃試食では素材のそのものが生きた味を知ることが出来ました。出汁は温度が下がっても臭みやえぐみも無く、試食のお焦げご飯のねこまんまは本当に美味しいかったです。通販でストック…追加しなくては…お土産で購入した半生？の食べる鰹ぶしは母親が感動してました。
いぶし小屋見学で頂ける鰹節御飯！
鰹節の歴史の奥深さが解りました！ここの鰹節を食べたら他のが食べれません！ご馳走さまでした！
すばらしいワークショップ、素晴らしい人々。カツオのフレークの歴史と本物の製法を知りたい場合は、ここがおすすめです。（原文）Amazing workshop, wonderful people. If you’d like to know the history and authentic method of bonito flakes, here’s the place you should visit.
| 名前 |
かつおの天ぱく（鰹いぶし小屋） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0599-72-4633 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ナビのせいでなかなかたどり着かなかった。カーナビに注意が必要です。