生酒と料理の絶妙な相性。
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生酒バー 水色の特徴
元寿司屋の二代目が営む生酒バーで、独自のこだわりを感じます。
料理の味が非常に良く、肴との相性が抜群に楽しめました。
店主の気配りが行き届いた、楽しい時間が過ごせるお店です。
何回かチャレンジしましたが、いつも満席で我慢していましたが、年末にやっとチャンスが、体験してわかりましたが、お酒はもちろん、食事も大変美味しくいただかせて頂きました。今度は、平日にゆっくりと行かせて頂きます。
元は寿司屋だったお店の二代目が生酒バーとして頑張っているお店です。元寿司屋だった事もあり、料理は抜群です。寿司屋だった頃から「カルボナーラ」や、「餃子」を含め創作料理に力を入れており(主に二代目が)、洋食や中華に手を出しながらも、どこまで行っても(良い意味で)日本料理を離れられない味が安定して提供されています。生酒の種類ががとにかく豊富で、店主に「おまかせ」で生酒をたのめば、料理の内容や順番を加味して良い具合に提供してくれます。二代目の店主の「優しさ」も好きだし、「こだわりの強さ」も好きです。初めて伺った時の話がですが、「白身魚の天ぷらを食べたい」とお願いしたところ、「白身魚は今、「金目鯛の刺身用」しかないから天ぷらは出来ない」と言われました、「金目鯛を天ぷらにしたら良いやんか。」と思いながらも、刺身で頂いたら、「これは火を通したらもったいないな」と思うような店主の言う通りな一品でした。決して 便の良い場所には有りませんが、「居心地の良さ」や「酒の旨さ」、「食事の旨さ」は街中には無い「アットホームな良さ」があるお店だと感じています。最近は 生酒だけでは無く、ウイスキーやカクテルも取り入れているみたいなので、より気軽に行けるお店になってきていると思います。個人的にはとてもおすすめです。
初めて来た人にも丁寧な対応はもちろん、店主の人柄の良さとこだわりの強さ、お店の居心地の良さ、あとはお酒、料理の味全てがとてもとてもいいと思います！！！ ここのお店で味わえる生酒はとてもオススメです！駅からちょっと歩くと10分〜15分ぐらいですがそれでも行く価値アリのお店だと思います！！！いつも美味しいお酒と美味しい料理の提供と心温まる接客対応に感謝を込めてこれからも行かせて頂きます！！！
生酒って何？って思いましたが、なかなか貴重な美味しいお酒。オーナーが各地の美味しい生酒を集めて飲ませてくれる。また、カルボナーラは絶品。お薦めのお店です。
ご飯もお酒も美味しくて雰囲気もいいし、店主の方がすごく気配りして下さって、楽しい時間を過ごせました！
料理は１品１品がとても美味しい！生酒は絶品！
美味しいお酒がいろいろあります。
ご飯もお酒も美味しい。店主様の人柄もとても良いです。
生酒と肴の相性がとても良かった。
| 名前 |
生酒バー 水色 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-259-9348 |
| 住所 |
〒421-0113 静岡県静岡市駿河区下川原３丁目３４−２０ |
| 評価 |
4.8 |
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7月14日友人と二人で久しぶりに訪れる。生酒はどれも美味しくいただきました。また来ます。(＾∇＾)ﾉ