名駅近くの名物家系ラーメン！
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横浜家系ラーメン ぎん家 名古屋駅西口店の特徴
名駅裏に位置する家系ラーメンのお店で、濃厚な豚骨醤油が楽しめます。
2025.1.3 20時30分来店店内はほぼ満席だったけど、ギリギリ座れました。ほうれん草ラーメン970円とライス100円を注文。硬め、濃いめ、多めで注文でした。外国人しかいなかったので、ビックリしたけど少ししたら大将のような方がいらっしゃり仕切り始めたのでほっとしました。10分くらいで出てきて野菜不足解消にほうれん草にしたので濃いめで正解と思ったけど、最後やっぱり濃く感じたので、普通で良かったかな…味は家系そのもの特徴は無いけどやはり家系ブームか次々にお客様が入ってくる状況。リピートという感じでは無いかもしれないと思いました。
名古屋駅太閤口徒歩圏内。家系のスープ、のり、ほうれん草もたっぷり、麺もしっかりフィットして安定の味です。外国人の店員さんも少し増えてきました。飲んだあとのラーメンは最高です。
初訪問。 2022年末、10時46分には30人以上の列ができました。 すごい。 11時35分入店、口頭注文後支払い。 11時40分到着。小さな洗面器くらいの大きさのボウルで十分です。 スープは魚介中心で、豚が後押ししてくれる感じ。 乾物や野菜も入ってるかな。 脂肪分は少ないのですが、飲むと油っぽさを感じます。 チャーシューの脂と旨みがそう感じさせてくれるかもしれません。 気温も丁度良く暑いです。麺は細めでやや縮れ気味。 風味が少ない。 柔らかく茹でてあるので苦手ですが、お年寄りには良いと思います。 量は270gくらいかな。チャーシューは豚ロースとバラの中間くらい。 赤身はしっかりとした旨みと歯ごたえがあり、脂身はふんわり。 美味しい。 名物のたけのこはシャキシャキとした食感としっかりとした味付け。やりすぎて途中で飽きてしまう。 コショウ、酢、ラー油で味を変えながら完食。 悪くはないのですが、一度行ってみようかな。 カスタマーサービスは丁寧です。 11時55分時点で25人ほど待ち。11時開店とのことで、10分前に行ったのですが、すでに15人ほど並んでいました。 30分ほど待って入店し、中華そばを注文。 結論から言うと、納得の味でした。 上質な煮干しの出汁と風味豊かな醤油ダレが圧倒的な量の麺を包み込みます。 油膜に包まれたスープは最後まで熱々で、添えられたチャーシューやネギ、メンマがいいアクセントになっています。 食べた瞬間にそう思わせる味でした。ただ、クレームに近いですが、私の地元である大宮、川越、日高、永福町大勝軒に3店舗あり、どこの店舗でもこの味に近いものが食べられます。 ハッキリ言って味は受け継がれています。 もちろん本店にも一度は行ってみたいと思っていたので満足ですし、1130円という価格は次代を育てるためだと納得しています。こうして店を出ると、25人以上並んでいました。 いいえ、意外と人気店です。 ごちそうさまでした。
スペシャルラーメン 1,000円よく足を運ぶお店の一つで、名古屋駅から徒歩で3分くらいの好立地。この日はトッピングが増量されたスペシャルラーメン。麺の固さ、味の濃さ、脂の量は全て普通で注文。食券を渡す際に好みを伝えるスタイル。この時は頼むのを忘れましたが、ランチタイムはライスが無料です。これぞ家系ラーメンだなと思わせる、王道なビジュアル。しっかりチャーシューも海苔も増量されてますね。鶏油と豚骨の風味がしっかり感じられるスープ。あとから醤油の甘味もしっかり追いかけてきて、味のバランスが良い。麺はもちろん中太麺。スープとの絡みもバッチリで食べ応えがあります。チャーシューはあっさりな味付け、スープや麺に比べると控えめだなと思いました。味玉は半熟具合が完璧でした。味変アイテムも充実しているので、後半は味変開始。個人的には刻みたまねぎと豆板醤が良きでした。王道だなと思える、美味しい家系ラーメンでした。いつ行っても安定した美味しさ。御馳走様でした！
終電前の〆のラーメンで利用。金曜日の遅い時間でも店内はほぼ満席。・ほうれん草ラーメン ¥850豚骨ベースのクリーミーなスープに、カエシ醤油がしっかり塩分効いて味は濃厚。でも家系でも全体的にあっさり。スープの熱さとほうれん草の程良い冷たさが良い感じ。中細ストレート麺はつるこしタイプ。小さめのチャーシューはおまけという事で。〆にまた食べたくなる一杯。ご馳走さまっさん！
名古屋駅西口にある「横浜家系ラーメンぎん家」でランチです。ここも資本系だと思いますが、ランチ難民になりそうだったので、ポッと立ち寄りました。注文は、基本のラーメンにLINEのクーポンで味玉も。カスタマイズは、麺柔め、味薄め、油多めで。そのお味ですが、まあ資本系特有のアレです（笑）。無難な美味しさで、自分は嫌いではありません。でも、味薄めはちょっと薄すぎかな(苦笑)。しかも油多めはかなりの鷄油の量なので、スープ飲んでも油ギッシュな味しかしないのは、選択ミス！やっぱり自分は油多めはもう合わないかもしれません。麺や具材はまあ無難なところ。さっと食べてお店をあとにしました。うーん、再訪はないかな(苦笑)。
トッピングでネギを追加しました！卓上には味変を楽しめる調味料がいくつか置いてありました！カウンター席ばかりで席数は少ないですが土曜日の夜でも待ち時間なく案内されました。味の濃さは普通にしましたが、わたしには味が濃く少し薄めてもらったのに塩辛かったです🥲家系ラーメンは好きなのでよく食べますが、ここまで塩辛いお店は初めてでした！
名駅裏の家系ラーメン。味玉ラーメン(800円)を注文。18:00まではライスが無料でついてくる、ここもまた自分が求めてる家系ラーメンでは無かった、、こちらは塩味が強い印象。麺の長さが短いのはどこかの流派？店員さんがみんな目がしんでいたけど大丈夫かな？家系ってもっと明るくていい接客するお店もあるからなぁ、決まった文言を暗記するのが接客の本質じゃないよ。
Theどこにでもあるインスタント家系ラーメン。なので安定の味だが特徴は無い。しかも下手な感じのオジサンがレードルで入れてるタレが間違っているのか、しょっぱいよ...味は濃いめにしてねぇぜ。本当に味は特徴の無い家系ラーメン。なので女性であっても食べやすい癖のない味とも言える。駅裏にあって、若い男性やカップルでの利用も目立つお店です。しかし狭い！狭すぎる！カウンター席のみだが、欲張って客数稼ごうとしたのか食べる時に気をつけないと隣と肘がぶつかるくらいの幅。細身の方しかオススメできません。ランチ時は安くなるチャーシュー丼を頼みましたが、豆板醤？のような絡み辛みがちょっと余計かな。普通にタレだけでいいんじゃないかな。惜しげも無く敷かれている青ネギはサッパリしてていい感じでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン ぎん家 名古屋駅西口店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-451-3315 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町８−７ 大学堂セントラルビル 1F |
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出張で遅くまで呑んだ後の〆でこちらを利用。入ってすぐの券売機でほうれん草と、海苔増しを購入。いつものように薄めの少なめでオーダーして、着丼を待ちます。三人体制で、皆さん海外の方の様ですが、とても気持ちの良い接客で、皆さん無駄なくよく働いていて、見ていて気持ちが良いです。すぐに着丼。横浜で慣れ親しんだ味で、美味しくいただきました。ご馳走様でした。