匠の技と鰹節削り、包丁の極み。
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御刃物処 桝屋の特徴
包丁選びの際、優しく丁寧な説明が魅力的です。
鰹節削りの刃を砥いでくれる店は貴重です。
粉末ハイス鋼のペティナイフが揃っています。
鰹節削りの刃を砥いでくれる店を探して辿り着きました♥包丁を砥いでくれるお店は数多くありましたが、鰹節削りとなるとなかなかありませんでした、ここは間違いのないお店ですね🎵匠の技を引き継ぐ貴重なお店ですね。
とても良い包丁に出会えました。古来の鋼とステンレス鋼の違いをお聞かせ下さり、勉強になりました。こちらの予算を事前に伺って頂いた後の、御商売人らしいさり気無い推しのやり取りがとても心地よく感じました。最も私の方が直ぐに購入を決めてしまいましたが！研ぎも受け付けていただける旨、厚かましくて恐縮ですが、刃付けに失敗したら頼らせていただきます！
友人のお店です！まず外観はひっそりと佇む渋い刃物屋さんです！高級そうな雰囲気がありますが、店内に入ると気さくな女主人が出迎えてくれます。置いてある刃物はリーズナブルなものから高級な刃物まで色々と取り揃えております！私自身も桝屋さんの包丁を使わせていただいておりますが、間違いない刃物屋さんです！料理人の方から趣味嗜好の高い方まで来ていらっしゃるようです。もちろん包丁の研ぎ直しもしてくれます。ぜひ平塚に来た際は寄ってみてはいかがでしょうか！
追記: おすすめされた三徳包丁を購入しました。使いやすくてよりお料理が楽しくなりました。今度は菜切包丁が欲しいなぁ〜。三徳包丁とペティナイフを研いでいただきました。他店で購入した品ですが今までとは別物のような切れ味になって戻ってきました。全くストレスがなくなりお料理が楽しいです。今度はおすすめの包丁を購入したいと思ってます。また伺いますのでよろしくお願いします。
家庭で使う包丁を購入したく伺いました。お店の、奥さんが、とても感じ良く、商品の、説明を、してくださり、良い物が、見つかりました。
丁寧な説明で、わかりやすかったです購入した包丁は私にぴったりでした。切れ味は異次元です。10年以上も使い込んだ包丁の研ぎ直しをお願いしたところ、購入時よりも美しく日本刀のような仕上がりにびっくり‼️切れ味も復活しました。
初めて友人と行きましたが出している品は少ないですが、見て回るにはちょうどいい量で説明や会話が楽しく、また伺います。
包丁を買って何年経ったか覚えていないのですが、それ以来切れ味が悪くなったのを研ぎ直して貰っています。お気の毒なことに御主人が病気で他界されたという事を知っているので、なおさらのこと若奥さんが｢女将さん｣的に頑張って専門店ののれんを守ってる感じがとても粋に感じるお店です。
刃渡り15cm粉末ハイス鋼のペティナイフを購入しました。購入してしばらく経ってるのですが、異次元の切れ味です。ハイス鋼なのに研ぎやすく鍛治屋の腕と鋼材の大切さを改めて実感することができました。今までハイス鋼は敬遠していたのですが、店主の分かりやすい解説もあり、購入に踏み切ることができました。今では数ある包丁の中でもメインで使わせてもらってます。店主も刃物に対して情熱的かつ親しみやすい方なので、また来ようという気持ちにさせてくれます。家庭用からマニアの方まで広くおすすめできます。
| 名前 |
御刃物処 桝屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-22-2627 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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包丁を自分で選ぶのは初めてで緊張しましたが、とても優しく丁寧に説明してくださり包丁に興味が湧きました。今まで使っていたすぐ手に入る包丁に比べ格段に切れ味が違うことに驚きました！包丁一つでこんなにも料理がしたい！楽しい！と思えたのは初めてです！やはり、お店に行って実際に握るとぴったりくるものがあるんですね…手に取ることはとても大切だと思いました☺︎また知人を誘ってお店にお伺いしたいと思います。素敵な出会いにありがとうございます！