戸塚で味わう美しき一皿。
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Hitotsu ひとつの特徴
季節の食材やオーガニック野菜を使ったヘルシーな創作フレンチが楽しめます。
戸塚駅から徒歩数分、女性客が多いナチュラルな雰囲気のレストランです。
スタッフがワインの種類や味を把握しており、楽しめる提案が魅力的です。
最高でした。うちの妻が絶賛でして、一つ一つの料理に手が混んでいて、全てにストーリーを感じました。ぜひ戸塚に来た際は寄ってみてください！
一皿一皿、盛り付けが美しく目でも楽しめるレストランです。洋食ですが味噌や醤油で味付けられている物も多く日本人の口に合うお料理が多い印象でした。また、店員さんが皆さんとても雰囲気が良く素敵でした。凝ったお料理なのでお値段はしますが特別な日にオススメします。
母と来店しました。私の誕生日ということもありワクワクしながらお店に入ってみると、お店の雰囲気がとても穏やかで、シェフをはじめとしてスタッフの方のおもてなしに感銘を受けました。如月のコースを頂きましたが、どれも素材が生かされていてとても美味しかったです。同じお野菜でもカタチを変えて出てくるとよりお魚やお肉の存在が引き立つなと食べながら感じました。シェフの方が最後にご挨拶に来てくれるだけでなく、サプライズでお花まで頂き大変幸せなひとときでした。また季節が変わった頃に必ず伺いますので宜しくお願い致します。
自分ご褒美にご利用させて頂きました！午前に用事があり、その近辺で良い所ないかな？と前日の夜に見つけたお店でした。平日だったからか前日夜でも予約がネットから出来ました。お店の雰囲気はとても良くて、居心地良かったです。スタッフの方々もとても丁寧で尚且つ、ちょうど良い距離感です。お料理はランチのお肉メインを＋2000で牛フィレに変更して正解でした！これが焼き加減、黒トリュフの香りが充満して、久しぶりに良いお肉を食べた気になりました。季節のお野菜のパフェは少し量が多く、提供して頂いた量の半分くらいが私にはちょうど良いです。どのお料理も見た目から綺麗に盛り付けられていて出てくるたびにワクワク。味は少し薄めに感じましたが、素材の味を大切にされてるのかもしれません。最後のコーヒーも大変美味しく、最高の締めとなりました。また、行きたいです。
季節の食材やオーガニック野菜を使った和のテイストも織り交ぜたヘルシーな創作フレンチで目と舌で楽しめます。一つ一つテーマを持たせ思いを表現しておりお野菜もたっぷり一つ一つが丁寧な造りで、繊細な味で総じてどれも美味しかったです特にこちらのお店の特徴的な、野菜パフェは感動しました。全体的にお皿に盛られた料理の美しさも素晴らしい心のこもったお料理という感じ毎月コース内容が変わるとのことだったので是非また来てみたいです外観はもともと美容室だったのかと思う様な黒基調でスタイリッュな空間でありながら植物の置いてある開放的でナチュラルな店内はフレンチでありながらも少しカジュアルで落ち着く。夜はほんの少しダウンライトでゆっくり落ち着いていただけるお店。店主ご夫婦の人柄とこだわりが感じられてとても居心地の良いレストランでしたコースの料金設定も良心的でリーズナブルJR戸塚駅から徒歩5〜6分駐車場は無し。
戸塚の名店です。地元の食材をふんだんに使ったおしゃれな料理は味も美味しい。量も味も美味しくて満足度が高いお店です。料理の提供スピードはもう少し上げてもらえると嬉しい。コースは一万程度しますがこの食材と味、ボリュームであれば全然安いと思います。再訪したいです！
【新玉葱のパフェ】ランチコースで野菜と仔羊を¥5800 hanaemi コース¥900 ノンアルワイン(泡) OPIA戸塚駅西口から徒歩3分せずに到着。地元農家さんとの繋がりを大切にしたフレンチがいただけます。ランチでいただけるコースは5品と7品の2種類。7品のhanaemiコースをヒトサラサイトから予約しました。全てのコースにpowapowaさんのパンが付きます。伺ったのは4月1日金曜日、提供してくださったコース内容は弥生(3月)の頃でした。丁寧なメニュー説明、メインの仔羊が苦手であれば鶏肉、お魚の用意もあると提案してくださいます。○スパークリングワインノンアルコールでお願いしました。OPIAの提供です。今まで飲んだノンアル泡の中で一番好きです。酸味が強くてスッキリ。ノンアルワインは800〜の表記、泡を注文し、値段確認などはありません。レシートを見て900円ドリンクであることを知ります。説明が欲しいかな。hanaemiコース(7品)弥生の頃(訪問は4/1)♡アミューズふき味噌、生ハム、お漬物(聞き逃し)蜂蜜入りマスカルポーネチーズ、ピンクペッパー最中の蓋を閉めて手掴みでいただきます。蕗の食感と香りがすごくいいお味噌！アクセントでありメインにも感じられました。大きさがあるのでかじる場所によって味わいが変わり、食感が変わり楽しい。♡♡季節野菜のパフェ新玉葱、甘夏のジュレ、チコリ、キヌアペコロスのピクルス、ブロッコリースプラウトまずは上から、新玉葱のアイス！！！これが凄く凄く美味しいです。甘みがあってクリーミー、一口で恋に落ちました。ペコロスのピクルス、初めて頂くお野菜。小さい小さい玉ねぎのような断面。酸味が強くて好きなピクルスです。色とりどりのお野菜が埋まっている層は人参、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ。これが私のわかる範囲でもっと種類があるのかも。・パンとオリーブオイルオリーブオイルにはハーブが沈んでる。HPよりpowapowaさんのパンを提供していると知りましたが特に案内はなし。おかわりはいかがですか？と聞かれ、ください。と答えたものの提供されることはありませんでした・前菜 春うらら愛媛県産シマアジ、ほっき貝、うど、黄人参、クローブ、シェリーヴィネガー、菜の花、スナップエンドウほっき貝は硬めで雑味のない仕上がり。シマアジは大ぶりなカットで満足度が高いです。♡メイン 陽春仔羊モモ肉のロースト、新じゃが、赤ワインソース、横浜市産のお野菜シェフ自らが説明に来てくださいました。仔羊は驚く柔らかさ。新じゃがは戸塚で採れたもの。ほっくりというよりねっとりした食感。カリフラワーや紅芯大根、こごみ。○アヴァンデセール生姜のブラマンジェフルフルとムース状、滑らかな食感。すくうと生姜の繊維が見えます。粒状の生姜も残っており噛むとシャキっと、香りがぶわっとひろがります。紅八朔のサヴァイヨンソース生の卵黄を使ったフランスの伝統的なソース。酸味と甘みが全面に出たソースが合います。◎デセール 嬉々苺、ローズマリーの白玉、甘酒、酒粕とバニラのアイスいちごは紅ほっぺ。ローズマリーの白玉がなんとも良い香り！苺のチュイールはサクサクカリカリと良い食感。酒粕のバニラアイスは柔らかい香りと甘み。◎小菓子抹茶と豆腐の生チョコ中はアイボリー色で抹茶は外側のみ。想像する生チョコよりもしっとりしていて柔らかくてすごく気に入りました。○食後のドリンクエルダーフラワーのハーブティードリンクは有機栽培コーヒー、番茶、ハーブティーの3種からハーブティーにしました。どのドリンクもおかわり可能と口コミでは拝見していますが、案内はなし。気にかかったのは以下2点・4月訪問でメニュー表が弥生での表記・パンのおかわりを提供してくれない退店時は外まで見送りに来てくださいました。地元の新鮮なお野菜を使用し、盛り付けは丁寧で愛情を垣間見れる。フランス料理を通しておもてなしの心を感じます。ほっこりとした温かい気持ちにしてくれます。ご馳走さまでした。4月 平日金曜 予約12:00-13:40
コハクコースを頂きました。店内はオシャレで適度にカジュアルなためデートに使いやすいです。料理も器もこだわりを感じる見た目で会話が盛り上がります。味においては白子のスープと鴨ソテーが特に美味しかったです♪
戸塚駅から徒歩数分の場所にあるフレンチレストラン外観は、一見レストランに見えません店内はすごくナチュラルな雰囲気で、女性客が多く来店していましたお昼時からアルコールをいただきましたが、こちらのスタッフはワインなどの種類や味、特徴なども把握しており、しっかりと欲しいワインを提供していただけましたお料理が美味しいも前提ですが、こういったアルコールのご案内ができていると大変楽しく過ごせるのは確かですよね、ほんと。お料理もシェフが時期に合わせてコース料理を変えているみたいで次来店するときも楽しみになりますアミューズの最中とデセールの初陽はとてもお気に入りのメニューでしたごちそうさまでした。
| 名前 |
Hitotsu ひとつ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-871-1705 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,17:30～23:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町６００３−３ REK Hills 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お料理はもちろん、接客のホスピタリティも素晴らしくとても心地よいお店です。フレンチですが、堅苦しくこともありません。野菜のパフェは季節によって違う野菜を使っているので、次回は冬のパフェを食べに行きたいと思います。お料理に合わせたワインのペアリングもとても良かったです。