南極料理とラム酒の饗宴。
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Bar de 南極料理人 Miraiの特徴
新しい体験ができる南極料理が楽しめるお店です。
豊富な日本酒とラム酒のラインナップが魅力的です。
隠れ家的な雰囲気と異国情緒あふれる店内が特徴的です。
美味しいラム酒とこだわりの料理が楽しめます。マスターがラムの知識豊富で好みを伝えればチョイスしてくれます。南極や旅のお話がとても面白かったです。また行きます！
寒い日はホットラムにバターとミルク入れたものがとっても美味しいです！ドライカレーも美味しかった。壁はペンギンの写真でいっぱいです。南極時代のお話もしてくださいました。お料理の提供は遅めです。
世界のラム酒が揃っているだけでなく、日本酒のラインナップがズゴイ。普段使い出来るのに飲み物は超一流揃い。飲み物だけでなく、シェフ特製のドライカレーも絶品。シェフが旅した世界の話をトッピングして食事をすると自分が横浜ではなくどこかの客船で旅をしている気分になる、とても優しい世界観のお店。Not only do they have rums from all over the world, but they also have an amazing lineup of Japanese sake. The drinks are top-notch for everyday use.In addition to drinks, the chef's special dry curry is also excellent.The restaurant has a very gentle view of the world, and when you top your meal with stories of the world the chef has traveled, you will feel like you are traveling not in Yokohama but on a cruise ship somewhere.
今まで経験のない「南極料理」というカテゴリーのお店にひかれ入店。気さくなマスターが念入りに消毒を施してくれ席へと案内してくれました。お店イチオシの「ドライカレー」や「海鮮アヒージョ」等をいただきましたが、どれも美味しくお酒も良く進みます！そんな気さくなマスターが凄い人だとすぐさま知ることに。その正体とは、あの情熱大陸でも取り上げられていた『南極観測隊・越冬料理隊員』の篠原洋一さん。第33次と第50次の２度にわたり南極で全隊員の料理を作っていたフリーズドライ界のスペシャリスト！さらに豪華客船の『飛鳥』『飛鳥Ⅱ』の日本料理の責任者も務め世界10周された超人！！料理の味はもちろん、日本国内や海外のお酒まで多種多様に楽しめる素敵なお店です。運が良ければ、旅の貴重なお話を聞けるかも！！！
日本酒の種類が豊富で気になるお店。
南極ドライカレーうめーすよ。大将いい顔してんなぁ。船旅行きてー。
異国に行ったような店内のフインキがいらます！お酒の種類も豊富で、南極越冬隊に行ったオーナーの話も、面白く‼️今流行りのアシージョの先駆け‼️オーロラやペンギン達の写真が壁一面に張り巡らせて、見ているだけでワクワクします！
ずっと気になっていた近所のお店。「南極料理人」という言葉が強烈なインパクトを与えてくる。気になっていた一方で、「イロモノなのでは？」と躊躇していたのも事実。しかし、体験しなければ分からない。地下にあるお店に潜入。お店の中には世界地図がバーンと張られており、周囲には南極の写真がズラリと並ぶ。やや圧倒されながら、まずはCOEDOビールで乾杯。料理は家庭的な温かさとプロフェッショナルな仕込みと味付けが共存しており、驚くほどうまい。イロモノとは程遠い本格派だ。どれを食べてもうまい。その中でも、このお店のウリはドライカレー。海の男たちが生んだ、日本発祥のカレーなのだという。そういう話は南極料理人の店長・篠原さんが丁寧に教えてくれる。篠原さんの話は実に素晴らしかった。「オーロラが見たい」それだけの理由で札幌の板前から南極料理人へ。でも、人生を変える理由はそういうもので良いのかも知れない。好きなものは何か。本当はどうありたいのか。料理も酒もうまい。店長は温かい。本当にいい店だ。また来よう。コマログ4.6。
美味しい料理と美味しいお酒のお店小さいけど隠れ家的なお店。
| 名前 |
Bar de 南極料理人 Mirai |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-326-6475 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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素晴らしいお酒とお料理！南極料理人であるオーナーの篠原さんの貴重なお話が楽しすぎる素敵な空間です。