島根大学近くの絶品ラーメン。
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麺や 拓の特徴
濃厚豚つけ麺や絶品の三年熟成醤油つけ麺が楽しめるお店です。
自家製麺や無化調にこだわり、素材の味をしっかり引き出しています。
鶏と魚のダブルスープが絶妙なスープラーメンは特におすすめです。
子供イチ押しのらーめん屋さんという事で行ってきました。12時到着、店の前には3人の待ちがおられました。注文したのは豚✖︎魚らーめん連れは醤油ブラックと味噌らーめん味噌らーめんは限定なのでその日の最後の一杯でした。豚✖︎魚らーめんは豚骨の旨みと魚介のスープがマッチしてうまい。醤油ブラックは普通の醤油らーめんとは違い煮干しの旨みを感じる一杯。味噌らーめんは濃厚な味噌の風味がガツンときます。
平日の夜に開店18時前に2組ほど並んでいました！開店と同時に入って、食べ終わったときには7名ほど待っていて、人気店なのだなと感じました。まぜめんと醤油ブラック味玉を頼みました。まぜめんは味が濃ゆくてダシが効いていました。お肉もごろごろ入っていて、ボリュームがありました！醤油ブラック味玉はあっさりしていて食べやすかったです。味玉とチャーシューがとても美味しかったです！
u003c2022.7.21更新u003e限定の濃厚豚つけ麺、味玉の大盛り食べました。つけ汁の中に美味しい物が隠れてます。化学調味料不使用なのは体に優しいですね。
醤油ブラックをいただきました。バラチャーシューもホロホロで、レアチャーシューも美味しい。スープは魚ベースで、甘めの醤油を使われてるのかな。くどくなく、油の膜で熱々スープで美味しかったです。駐車場が3台と少ないので、星4つにしました。
まぜ麺の魚の風味、熟成醤油つけ麺のさっぱり甘みのある醤油のつけ汁、それぞれ合う麺、とても美味しかったです島根大学すぐ近くだけあって若者が多かったですが、3歳のわが子に待つ間おもちゃを貸して頂いたり気遣いを感じました、ありがとうございました！子供用のお箸等もあるので子連れでも不便を感じませんでしたが、子供椅子はなかったです。
島根のラーメン屋は軒並み都会地のラーメン屋よりレベルが低いが、ここは全く負けていない店。個人的には島根で1番うまい。つけ麺も最高。接客も良い。唯一の難点は駐車スペースがかなり狭いことだが、味がそれを圧倒的に凌駕してくる。
ダブルスープラーメンを頂きました。濃厚なスープからは豚骨の良い香りがして、麺との絡みもよかったです。二種のチャーシューも個性があり、拘りが感じられました。
ダブルスープラーメンをいただきました。和風だしと渾然一体となった豚骨スーが濃厚だけどしつこくないやさしいお味。スープがアツアツで替玉も冷めません。醤油ブラックも美味しそうで迷ったのでまた行きたいですね。
無化調のスープや地元の素材、自家製麺などこだわりのお店です。どれも美味しいですが、私の一押しはつけ麺です。
| 名前 |
麺や 拓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0852-23-0700 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:00,18:00～21:00 [水] 18:00～21:00 [土日] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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豚✖️魚ラーメンを注文麺は硬めで食べすすめてもその硬さのままでした。チャーシューは薄目のレアでスープの温かさで火が入っていき食感の変化を楽しめます。最後に辛味噌を入れるととても美味しくいただけました。