地元民愛する美味焼き鳥。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
酒と焼鳥 ぶあいそ（旧ばか大将）の特徴
店長が全て手掛ける焼鳥の串打ちが魅力的です。
地元民に愛される、こだわりの焼き鳥が自慢のお店です。
レバーやささみわさびの焼き加減が絶妙で美味しいです。
2024/1/24初訪問町田で飲み会のあと18時半頃に訪問。前評判はGoogleクチコミ等で見ていて気になっていたお店です。予約ないと入れないかもと少しドキドキしましたが、平日だったため予約無しでもすんなりと入れました。とりあえずお店のXを見て気になっていたオレンジワインを注文。オレンジワインって飲むの初めてでしたがこんな感じなんですね。ガブガブ飲むお酒ではないと思ったのでチビチビと。ワインを頼むとついてくるというお通しキャベツ用のアンチョビペースト？がめちゃ上手くてバゲットにつけて食べたら最高だと思います。飲み会で散々飲み食いしてきたのでお腹は結構いっぱいでしたが、ささみわさびとレバー、ハツを注文。ささみ、しっとりとしてうまー。レバー、とろとろでうまー。ハツ、プリップリでうまー。周囲の焼き鳥屋と比べるとお値段はしますが、めちゃくちゃ美味いです。1人1本の限定串は、他売り切れのため、さえずりを選択。コリコリの食感を楽しみながら噛み締めると旨味がジュワー。初めて食べる味だけどめちゃくちゃ美味い！結果、串4種類とワイン、ハイボールで6000円程度。たまの贅沢にオススメです。
クチコミにある通り、焼き鳥のレベルはかなり高い。一人1本しか注文出来ない希少部位(もも皮など)もあって、再度訪問する楽しみも増える。
仕事帰りに焼鳥が食べたくて周辺何も知らないので調べて初めて来店。焼鳥、本当に本当に美味しい！御主人のこだわりと丁寧な下ごしらえが確かにわかる感動です。お酒の作り方も生ビール一杯入れる時のこだわり様。コストパフォーマンス良すぎる✨本当に美味しかったです。本当はあまり人に教えたくない。私は何も予約なしで行きましたが、予約がお勧めらしいです。
お店の名前の通り店長は接客一才なし。串から外して食べないよう徹底している。しかし、味の美味しさは本物で最大限に美味しい状態で食べてもらうためにこだわりがあって最大限美味しい焼き鳥を届けるために必死に焼いていることが接客なのでむだなトークはなくていいです。その代わりバイトのお姉さんが接客トークしてくれるのでいいバランスとれてます。いつも混んでて入れないから予約していくのがおすすめ。
女一人でしたので、そういう時はいつも入る店選びに悩み躊躇します。コロナ禍で中々実家に帰省できず久しぶりに戻ったら良いお店が出来ていて、暫く我慢していた炭火串がどうしても食べたくて買い物帰りに立ち寄りました。まずは感染予防の徹底！。若い方々のお店だからこそでしょうか？ 呑み屋に有りがちな雰囲気を覆し、明るく清潔感あるシンプルな店内、スタッフの笑顔のお出迎え。一人でも落ち着いて静かに飲める。串のまま頂くのがお店のルール？なのかな？、お陰で女でも心置き無く、躊躇なく串にカブりつけマス。単純な事ですが、串で頂くのと外して食べるのと美味しさに差が出る…と以前何かかで目にしてから、それ以来串のまま頂くようにしてます。そのために一串一串、時間を惜しまず大事に串打ちしているのだろう…と素人にも感じました。あの素晴らしい柔らかさ・美味しさから愛情がものスゴく伝わってきて、アレもコレも食べたくなって困った。次回は“おまかせ盛り”にするつもりです。ホントにその日のオススメをお任せ出来そう。タレか塩かもお任せにします。一人でしたので一本ずつ注文してしまいましたが、ゆっくりと絶妙なタイミングで熱々が届きます。なので、各それにあわせてお酒も進みマス(^_^;)。日本酒も良いけど、こちらはワインかと思います。ワイン好きに嬉しい串焼き屋さん。高齢の母にもどうしても食べて欲しいけど、お店まで行くのが難しいかもしれません。テイクアウト出来るのであれば、苦手なレバーもきっと克服してくれる美味しさです。ナイショにしておきたいお店を見つけましたが、きっと週末は予約しないと入れないと思う。オダサガでOPENしてくれてありがとう。次回帰省時にはまた必ず伺いたいです。こんなに長文になると思わず失礼しました。応援してます。
写真を撮るのを忘れる程♥アレは焼鳥?フォアグラを食べているかと思わせる焼鳥に出逢えて幸せ☺
串打ちも焼きも全て店長が受け持つ今時珍しいくらいの頑固一徹店主の地元民に愛されるお店。音階はロックヘビーメタル、インテリアもアイアンと木をふんだんに使ったこだわり空間。何より鶏肉の美味しさ、食感が絶品でいつも感動！
訪れる度に少しずつ変化している。基本の焼き鳥は間違いなく美味しい。お気に入りは、ワイン(ナチュラルワイン)とポテトサラダを発注して、オマケでついてくるアンチョビソースをポテサラに付けて食べること。焼き鳥とアンチョビポテサラと、追加発注の日本酒(旬の地酒)で仕上がる。とても美味しいお店。
こだわりの焼き鳥、さすが美味しいです。レバーが新鮮で焼き加減も最高でした！あまり聞かない部位も提供されているときもあり、毎回楽しく食事ささせてもらっています！
| 名前 |
酒と焼鳥 ぶあいそ（旧ばか大将） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-705-4760 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒252-0314 神奈川県相模原市南区南台５丁目１０−１０ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
カウンターで一人飲みです。入りやすい雰囲気です。まずは串、何食べても美味い！！他の鶏串屋とはレベルが違う！1人1本までの串はもっと食べたい！ですが、そのためにみんなが食べれるシステムですので我慢です（；^ω^）飲み物もどれも美味しいですが、気に入ったのは紀州梅干しサワーです👍串各種に会い過ぎます🤩値段もお手頃なので仕事帰りに寄らせて頂きます👍