刺身と蕎麦が織り成す極上の味。
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そば居酒屋 寿美吉の特徴
二階建てで、雰囲気の良いゆったりしたお店です。
とろろ蕎麦や天ぷらが絶品、特に冷し蕎麦が美味しいです。
料理のクオリティは高く、刺身や農園サラダも楽しめます。
リフォームした１階のカウンター。とっても気持ちの良い空間です。これまでは殆ど２階でしたので、不思議なお爺さんのウンチクを聞きながら出来上がるのを待ち、蕎麦をすすっていました。しかしカウンターでは、控えめだけど好感の持てるマスターの手際を見ながら、ユッタリとした気持ちで出来上がるのを待ちます。上品に盛られ、サクっと揚がった小エビのかき揚げはやっぱりオイシイ。ランチタイムは殆ど営業していないので、HPを見ながら営業している日を狙って行きます。ディナータイムも利用しましたが、拘りのお刺身やお酒、逸品料理もあって楽しめます。もともと好きなお蕎麦屋さんでしたが、空間が気持ちよくなると、お料理も一層美味しく感じられますね。
ここ暫くの間で一番美味しいお店だった♫刺身もささみの天ぷらも美味しいけど、蕎麦がきは是非とも味わって欲しい♫あと1人で入ったのですが、ハーフにしてくれたり♫これはまた是非行きたい！因みに今日の蕎麦の実は長野産だそうです。お酒も美味しかったし蕎麦も美味しい！幸せな気分になれるお店です♪
少し前のお話。お蕎麦を食べたいなと思いましてな。JR蒲田駅東側、蒲田東口中央通りをそのまま道なりに進んだ先。とんかつ丸一のお隣、そば居酒屋 寿美吉の暖簾をくぐる。現在、しばらく営業は2階だけということでトントンと階段を上がる。へー、こんなに落ち着いた空間だったのね。美味しいもんいただける雰囲気満載。2階は4人掛けテーブルが5卓と、お座敷で4人掛けが3卓。席に着くなり、お店のお父さん…「ここ初めて？」「蕎麦は全部手打ちだからね」「そばがき食べたことある？」「おすすめは刺身、都内で蕎麦とこの魚出せるのはうちだけ」「酒はこれ、紀土ね」「蕎麦は黒宝豚せいろがおすすめ」色々おすすめしたいのは十分分かったので、まぁ落ち着いて（笑）蕎麦を食べに来たんだけど、お父さんの話を聞いていると確かに蕎麦前も良さそうだな。じゃあ、日本酒いくか。いくつか銘柄はあるんだけど…海南の平和酒造「紀土」純米酒 あがらの低精米80%（1合880円税込）を。辛口なんだけど、口当たりはまろやか。お通し（400円税込）には薄切りゴボウのきんぴら。魚が美味いという話なんだけど、焼津の老舗、サスエ前田魚店のものを仕入れている。一流ホテルや世界各国のレストランとの取引がある実力派。じゃあ、その鮮魚の盛り合わせ（1550円税込）をいただきますか。この日のラインナップは、金目鯛、石鯛、メジナ、太刀魚、オニゴチ、ヒラアジ。わさびや大葉含めて全て静岡もの。擦ったわさびが添えられてはいるが、醤油はなし。そのままいただく趣向だ。なるほど、このしっとり感と旨みが凄いな。こうして食べると、魚ごとにきちんとしっかりとした味や違いがあることが分かる。水分の抜き方が絶妙なんかな。金目鯛の旨み、太刀魚の甘さ、石鯛はあっさりながらももちもち歯応え…確かに美味い。蕎麦は、黒宝豚せいろ（1450円税込）。黒宝豚は、焼酎「宝山」でお馴染み西酒造が母体の西農園が手掛けるブランド。芋焼酎を作る過程で出来るもろみ粕を与えているかごしま黒豚ちゃん。発酵食品たっぷり食べてはりますよ〜蕎麦は手打ち、機械使わないんだって。1.2mmにこだわる二八蕎麦。いい歯応えと粘りで美味い。ダシの香りがこれまたいいですなぁ。この味で酒飲める（笑）…程よい塩味、蕎麦湯は出るけど無しでもこのまま飲めるわ。黒宝豚も柔らかく程よい甘味。柚子胡椒がいいアクセントになって、出汁・柚子の香りと辛味が絶妙なバランス。どうやら、お父さんは先代。二代目が切り盛りしながら、お父さんはお客さんとコミュニケーションをとりながら、美味しいものを次から次へと勧めるトップセールスだ。それにのっかることで、美味い蕎麦・酒肴が楽しめたな。気になる人はぜひ。
サスエ前田魚店のお刺身が頂けるとのことで、ディナータイムに事前予約し初訪問です。2階のテーブル席に着席。乾杯は瓶ビールで軽く飲もうと思い注文しようとしたのですが、店員さんから「大将が入れる生ビールがとても美味しいので良かったら生ビールはいかがですか」とおすすめされ、生ビールにチェンジ。しばらくして大将自ら運んできてくれて、めちゃくちゃ美味しい生ビールだよ～と気さくです。確かに泡のきめが細かく、するすると入っていきます。洗浄が行き届いているのですね。鴨焼きも食べたかったのですが提供まで2時間かかるとのことで断念。全体的に提供に時間がかかるので余裕を持って行くのがおすすめです。この日頂いたのは以下メニュー。●お通し（肉じゃが）●刺身盛り合わせ（全6種類、各1切ずつ）●鶏ささみ天●そばがき●十割そば、天ぷら●桜切り●生ビール●日本酒 紀土●宝山 前割りとても楽しみにしていたサスエ前田魚店のお刺身。この日は6種類あり、盛り合わせでお願いしました。醬油をつけずにそのまま頂くスタイルなのですが、充分に魚の旨みとほんのり塩気が感じられます。どれもしっとりふっくらの食感で、最高に美味しいです。特に美味しかったのは花鯛とメジナ。次にささみ天ですが、とてもジューシー！程よく味がついているのですが上品。それでいて酒が進みます。こだわりのそばがきはオーダーが入ってから挽き始めるのだそう。提供までに時間がかかります。でも待ったかいがあって、説明通り香りが高いのですがさっぱり食べられる。食べ続けたいと感じるそばがきです。十割そばを天ぷら付きでお願いしたのですが、この日は春の桜切り（桜の葉を混ぜた蕎麦）があるとのことで、そちらもお願いしました。桜の香りが合う！まずはそばつゆチェックだよ～と大将。一口飲む。甘めな印象です。すかさず、はいもう一口！と大将に促され二口目。なんと感じ方が変わって一口目よりも出汁が強く感じられます。出汁が丁寧に取られている証なのだとか。そしてお蕎麦もさることながら、天ぷらの美味しさに驚きます。特に海老がぷりっぷりで衣でごまかされていない超本格。衣のさくさくで軽い。食べたもの全部想像以上の美味しさで大満足です。キャラ濃いめの大将のお話しも楽しくて、この味のある雰囲気、私はとっても気に入りました。提供までに時間がかかるので、そこはちびちび飲みながら待っています。
天ぷらが美味しいお蕎麦屋さんでした。蕎麦よりうどん派なので、あまり蕎麦を食べに行かないので、蕎麦の味はここが1番美味しいとかはわからないですが、想像してた蕎麦よりだいぶ細麺でした。とろろの量は、ちょっとテンション上がるくらい多い気がしました。ランチタイムは土日祝日関係なく、大盛り無料という嬉しいサービスです。写真の量は大盛りです。お高めのお蕎麦屋さんのお洒落な量ではなく、お腹を満たしてくれる量の大盛りでよかったです。天ぷらはささみの天ぷらですが、値段に見合った量で、サクサクでささみはとっても柔らかくジューシーです。また違うメニューでチャレンジしたいおみせです。
せいろ蕎麦と卵焼きを注文。麺はコシがあり，硬めが好きな人にはお気に召すかと思います！卵焼きもふっくら甘めでとても美味しい！その他，海鮮系やおつまみ類もあるので居酒屋として利用するのも○
二階建てで、雰囲気の良いゆったりしたお店。カツ丼＆半そばセットは、カツ丼の肉がびっくりするほど厚く柔らかく、そばも程よい硬さで美味しかったです。味もさることながら、とにかく居心地が良かったのが印象的です。
お蕎麦が絶品でした。店員さんにお魚が美味しいとオススメされ、カツオのお刺身も頂きましたが、こちらも本当に美味でした。お魚目当てで訪れるのもありですね。
そばのコシあり！かためのそばが好きな方は是非行ってみる価値ありだと思います。そばは手作り感満載で、麺の太さがバラバラといった楽しいところも感じつつ、美味しい料理に満足できました！厚明けも最高♪
| 名前 |
そば居酒屋 寿美吉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3736-3702 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:00～23:00 [土] 11:30～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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刺し身、天ぷら、焼き鳥、鴨やきから〆の鴨南蛮そばまで、みの美味しい日本酒も紀土や神亀、伯楽星など、味の方向ご異なる美味しいものがおいてあり、つい飲み過ぎてしまった。