戸越銀座で味わう、コシ強めのお蕎麦。
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蕎麦切り 翁の特徴
平日昼限定の定食は、豪華なそば膳が楽しめる！
田舎もりそばはうどん並みの太さで驚きの食感！
戸越銀座商店街の終点に位置し、落ち着いた雰囲気が魅力！
下町情緒あふれる戸越銀座商店街。その東側にひっそりと佇むお店があります。「蕎麦切り 翁」多くの常連客に愛されている老舗のお蕎麦屋さんです。入店しカウンター席の中央に座ります。蕎麦と小親子丼のセットを注文。麺は冷たい細打ちでお願いします。茹でたての細麺は粗挽き粉が入っていて風味よく。出汁の効いたそばつゆがさらにコク深い味わいを引き出してくれます。とろ〜りなめらかな玉子に旨味たっぷりの鶏肉。香り豊かな出汁が効いた美味しい親子丼です。席数はそれほど多くありませんが…落ち着きのある店内。ゆったりと和やかなランチとなりました。ごちそうさまでした。
鴨南蛮そばを頂きました。そばも鴨肉も食べ応えがあって美味しかったです！満腹になりました。休日に伺ったので数組並んでいました。このあたりでは人気のお店みたいですね。店主の方がお一人で頑張って営業されていらっしゃいます。待つのはご理解ください。
先日、「蕎麦切り 翁」に訪れ、たまごとじ蕎麦の定食をいただきました。まず、出汁の香りがとても良く、ふわふわの卵が優しく包み込むような味わい。出汁の旨みと卵のまろやかさが絶妙にマッチしていて、寒い日に食べると特に体があったまりほっとします。蕎麦は上品な喉越し。つゆとの絡みも良く、最後まで美味しくいただけました。また、添えられていた三つ葉がいいアクセントになっていて、全体的にバランスの取れた一杯でした。店の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくり食事を楽しめる空間でした。価格帯は1,000〜2,000円ほどとやや高めですが、素材の良さや丁寧な仕事を考えれば納得。蕎麦好きの方にはぜひおすすめしたいお店です！
もちもちコシのある蕎麦。私の口に合い美味しかったです。平日昼そば膳(¥1600)をいただきました。ご主人お一人で忙しそうにしていたので連れに合わせて同じものを注文しましたが、お店側に余裕を感じられれば他のものを注文したかったです。実際に料理が出てくるまで30分以上かかりました。お店の運営まで口出す必要は無いが、蕎麦に30分以上待ちたく無いと言うのが個人的な感想です。ホールひとり居ればご主人は料理に専念できるのに。ここまでがネガティブな内容。内装や装飾が素敵で、12/4にうかがった際にはクリスマス柄の手ぬぐいやオーナメントが飾られていました。お会計は料理が運ばれて来た際に支払うスタイル。個人評価は時間がある時に、連れられて行きたいお店。
✅現金のみ✅月･火定休✅二部制✅OPEN11:30\u002618:00✅コシある二八蕎麦✅ワンオペ✅昼訪問2024/12/11(水)12:05訪問(12:26配膳)、配膳時現金精算制①平日お昼のそば膳(もり薬味抜き)1,600円②大盛り250円オーダーコシ強め太めそば美味い⭐無臭、硬め、粉密度高くどちらかと言えば、温そばの方が相性が良い←つゆは甘さ控えめ後から深旨ビター！天ぷらは海老、ブロッコリー、なす…揚げたてを塩･天つゆで頂き二度美味い💮茶わん蒸し･穴子めしも美味いが、個人的に小鉢(しめじと小松菜煮びたし)が一番気に入った🩷デザートの甘さ控えめな一品も中々どおして👍
蕎麦切り 翁戸越銀座駅の端っこにあります。お店は、テーブル2つ(4人かけ)カウンター7人くらいの想像より小さいお店です。つまみが絶品！言われていたので期待大！言われた通り馬刺、湯葉わさび、鴨汐焼き、つぶ貝煮、卵焼き、ネギサラダ、鴨油のネギ炒め、天盛、もりそば (私は大盛りたべた)お酒が進む🤤🤤🤤🤤日本酒の事、全く分からんけど好きなので、濃い味のものがまた最高です。今回、つぶ貝煮にからしを付けるのが美味しい事を知って、うはうは、しました。お魚食べれない人だったから、次はお魚系の一品も食べたいです〜😆
超一流の蕎麦屋ではない。一流というのも、実は気がひける。だが、どうしても行きたい蕎麦屋である。平日お昼限定そば膳を並ばずに食べる方法は、ただひとつ。11:30の予約を取ることだ。いったん席が埋まってしまえば、なかなか回転しないのが特徴の蕎麦屋です。何せサービス精神が旺盛なものだから、そば膳は言うに及ばず、あれこれセット物が豊富なのにも関わらず、年配のご夫婦二人で回しておられる。そば膳はちょっとした蕎麦懐石コースのようで、かなりお得感があります。腹が膨れた店内では、ゆったり時間が流れるのであって、店外の苛立ちは入り込む隙間もないのです。
お蕎麦はもちろんですが、一品料理もとても美味しいです。ハズレがないお店です。
平日昼限定の定食1300円を頂きました。このボリュームと盛りの美しさは大満足。お蕎麦は太切を選びましたが、これはお店でしか食べられない美味しさ。あと個人的に鴨肉入りの茶碗蒸しが絶品でした。
| 名前 |
蕎麦切り 翁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3781-8378 |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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お蕎麦の名店があると知り合いから聞いて訪れました。店主が1人でやってらっしゃるので、ちょっと大変そうではありました。ディナータイムはそばだけではなく、単品料理とドリンクも注文が要るのでご注意を。噂通り美味しく、カツ煮も揚げたてでサクサクと味の染み込みが両立していて良かったです。ウーロンハイもしっかりめの味だったのでお酒好きな方も満足できると思います。雰囲気も良く、味も良いのでゆったりデートにもピッタリかなと思います。